Як вибрати мультиварку?

За останні роки такий побутовий прилад, як мультиварка став просто незамінним помічником на кухнях мільйонів господинь. Хтось успішно користується, хтось ще думає, чи потрібна вона? У чому секрет такої високої популярності і чи дійсно мультиварка так необхідна?

Першими оцінили всі переваги мультиварки працюють господині, мами з дітьми, холостяки і любителі дачного відпочинку. Головне достоїнство, яке дозволило зайнятої жінці «розв`язати руки» - це можливість приготування їжі з мінімальною участю, функція відкладеного старту і підігріву приготованих страв. Це дає можливість отримати свіжий гарячий сніданок, поки ви спите, а обід або вечерю, поки працюєте або гуляєте з дітьми. Все що від вас вимагається - підготувати і нарізати продукти, покласти їх в мультиварку і натиснути потрібні кнопки. Навіть якщо ви не прийшли вчасно, блюдо буде чекати вас гарячим і свіжим - мультиварка буде дбайливо підігрівати його до вашого приходу.

Мультиварка виконує функції декількох побутових приладів, тим самим економить гроші і місце на кухні. Вона з успіхом замінить пароварку, хлібопічку, йогуртницю, мікрохвильову піч та скороварки, може виконувати функції стерилізатора і підігрівача дитячого харчування, що важливо для молодих батьків.

Також до переваг мультиварки можна віднести

• простоту в управлінні - її може включити і вимкнути навіть школяр;
• безпеку використання - ризик обпектися окропом або паром мінімальний;
• вона майже не нагріває повітря, що дуже важливо жарким літом. Навіть в сильну спеку, коли не хочеться включати духовку, можна спекти щось до чаю;
• приготована їжа корисніше і смачніше звареної на плиті, їжа відмінно готується з мінімумом жиру або масла;
• вона досить мобільна, її можна взяти з собою на відпочинки і обійтися без каструль і сковорідок;
• прекрасний варіант для тих, хто не сильний в кулінарії - зі звичайних продуктів виходять дуже смачні страви, особливо каші і м`ясо. У ній важко що-небудь спалити або зіпсувати, під час готування не розбризкується масло.

Відео: Як правильно вибрати мультиварку?

Мультиварка являє собою прилад в пластиковому або металевому корпусі. Усередині нього розташовується металева чаша з керамічним або антипригарним покриттям. Усередині корпусу є нагрівальні елементи, які нагрівають чашу. Вони можуть розташовуватися знизу, знизу і з боків, в деяких моделях елемент розташований і в кришці, нагрів відбувається і зверху. Кришка закривається досить щільно завдяки прилеглої гумовій прокладці. На кришці є клапан для виходу пари, але навіть в звичайних Мультиварки виникає деякий тиск під час приготування, тому їжа готується швидше. У мультіскороварках час приготування скорочується в кілька разів.

Що в ній готувати?

В мультиварці можна приготувати що завгодно. Можна гасити, запікати, смажити, варити, томити. Мультиварка відмінно справляється з приготуванням каш - в ній виходить чудова вівсянка, смачна, розварена перловка, розсипчаста гречка і рівний, зернятко до зернятку, рис. На плиті ніколи не вийде такий плов, як в мультиварці - ароматний, розсипчастий, з розімлілих м`ясом.

Випічка теж виходить відмінна, бісквіти завжди виходять рівні, пишні і високі. Єдиний мінус - обмеження в площі поверхні і слабке зарум`янювання верху виробів. Тому в мультиварці НЕ спекти печиво або рум`яні пиріжки, але хліб, кекси, запіканки і пироги до чаю виходять відмінні.

Особливий момент - можливість готувати домашні кисломолочні продукти з заквасок. Можна приготувати великий обсяг на кілька літрів молока, а можна розлити молоко з закваскою по банках і зробити йогурт прямо в них, поставивши їх на ніч в чашу з водою. Любителі домашньої ряжанки зможуть приготувати її, як в печі. Спочатку потрібно зробити ароматне пряжене молоко, а потім заквасити його сметаною або закваскою.

Важливе значення мультиварки - продукти для страв можна закладати сирими і навіть не розмороженими, все одно вийде смачно. Вона стушкувати будь-яке, навіть саме жорстке м`ясо, навіть стара яловичина з щільними прожилками виходить просто неймовірно м`якою і смачною.

Ще одне зручне перевага мультиварки - можливість одночасного приготування м`яса і гарніру до нього. Наприклад, поки готується каша, на паровій підставці готуються парові котлетки або шматочки курки.

Відео: ЯК ВИБРАТИ Мультиварки. ОГЛЯД, ПОРІВНЯННЯ

критерії вибору

Тим, хто вирішив придбати мультиварку, належить важкий вибір, адже при нинішньому асортименті можна і розгубитися. На ринку пропозицій є величезна кількість моделей та їх модифікацій з різноманітними функціями. Як вибрати оптимальний для себе варіант?

На що варто звернути увагу при виборі:

• Марка і виробник. Краще віддати перевагу виробу відомих фірм, хоча зараз є і бюджетні марки, які відмінно себе зарекомендували. Перед покупкою варто почитати відгуки про цікавій моделі.
• Обсяг чаші. Якщо в родині більше трьох чоловік, то варто брати мультиварку з об`ємом не менше 3,5 літра, на велику родину потрібно брати ще більше.
• Набір функцій і програм. Додаткові функції роблять товар більш дорогим, але воно того варте. Великий вибір програм дає більш широкі можливості в приготуванні страв. Зверніть увагу на можливість відкладеного старту і ручного управління (установка часу і температури на свій розсуд).
• Матеріал корпуса. Металевий корпус більш практичний в догляді, але збільшує ціну товару.
• Потужність. Чим більше потужність, тим краще ступінь обсмаження продуктів і смачніше випічка.
• Розмір «кроку» температурного значення в програмах. При ручному виборі температури не завжди є можливість задати будь-яке значення. Якщо, наприклад, поставити 100 градусів, то страва буде ледве помітно кипіти, якщо крок дорівнює 20 градусам, то таке значення буде 120 градусів, що занадто багато. Краще, якщо буде середнє значення.
• Можливість знімати і мити внутрішню кришку. Це важливо з тієї причини, що кришка і ущільнювальна гумка просочується запахом страви, її потрібно знімати і мити. Якщо цього не робити, запах може передаватися наступному блюду. Якщо, наприклад, готується йогурт після голубців, то це вкрай небажано.



• Можливість змінювати чашу. У процесі використання тефлонове покриття зношується і чашу необхідно міняти. А ще може з`явитися потреба в ще одній змінній чаші для більшої зручності - вони повинні бути доступними.
• Здатність приладу повертатися до роботи після збоїв електроенергії. Якщо ви розраховуєте на приготування страви під час вашої відсутності, то збої в подачі електрики можуть вас дуже сильно підвести. Це не проблема, якщо мультиварка може повертатися до заданою програмою протягом певного часу після зворотного включення.

Важливо! Для збереження покриття чаші потрібні лопатки і ложки, як для тефлонового посуду. Незайвим буде велика ложка і ополоник, а також силіконовий килимок, який може захистити чашу від подряпин, якщо ви будете готувати м`ясо з гострими відколами кісток, наприклад, реберця.

Рецепт м`ясних їжачків для дітей

Якщо часу в обріз, а хочеться порадувати малюків чимось цікавим, приготуйте сімейку їжачків з гарніром, вони їм неодмінно сподобаються.

З будь-якого м`ясного фаршу виліпити тільця їжачків, з подовженою і загостреною мордочкою. Вимити гречку, підсушити її на серветці. Щільно обвалюють кожного їжачка в крупі, залишаючи область мордочки чистої, викладаємо їх на підвісну підставку для готування на пару. Замість очей і носиків прикладаємо горошини чорного перцю. У чашу насипаємо промиту гречану крупу, солимо і заливаємо водою в звичайних пропорціях. Зверху встановлюємо підставку з їжачками, включаємо програму «Гречка».

Інший варіант приготування «їжачків» - з рисом. У цьому випадку замість гречки беремо довгий рис, оптимально - сорт жасмин і готуємо на програмі «Рис».

Відео: Важлива інформація Як вибрати мультиварку

Мультиварка - відмінний варіант для сучасної сім`ї. Вона економить час і здорово виручає у важких ситуаціях. Головне - подружитися з нею і звикнути, тоді вона стане вірним другом і помічницею. А ви все ще думаєте про необхідність покупки?