Рецепти приготування свинини в духовці

М`ясо натерти сіллю. Змастити рясно гірчицею. Присипати перцем. Увіткнути подекуди в м`ясо гвоздику.

Поставити запікатися в заздалегідь розігріту духовку до 200-210 С на 1 годину. В кінці готування рукав порвати, полити м`ясо власним соком і дати запектися зверху скоринці. Подавати до столу гарячим.

Свинина з чорносливом?

Якщо вас бентежить поєднання свинини з фруктами - не сумнівайтеся!

Свиняче м`ясо чудово поєднується з будь-якими кисло-солодкими фруктами і сухофруктами. І чорнослив тут поза конкуренцією.

Якщо взяти за основу майже будь-який рецепт з свинини і додати в нього чорнослив, то нове блюдо вийде соковитим і ароматним, з приємним смаковим відтінком.

При приготуванні м`ясо просочується соком чорносливу, які виділяються при нагріванні, і набуває запаморочливий запах!

Чорнослив відмінно поєднується і сиром, особливо твердих сортів. Що часто використовують в рецептурах салатів, включаючи в них сир і розм`якшені сухофрукти.

Застосування чорносливу в кулінарії досить широко і його застосування дозволяє надати стравам абсолютно нове звучання.

Особливо, якщо страви запікаються в духовці тоді копчений аромат чернсліва відмінно доповнює страви зі свинини.

Можна навіть спробувати додати трохи цих сухофруктів при приготуванні абсолютно традиційних кулінарних виробів.

В ту ж буженину. наприклад, або в м`ясо по-французьки. Можна не сумніватися, що смак цих страв тільки покращитися.

Часом дуже хочеться просто соковитого і ароматного м`яса, при цьому немає часу або можливості виїхати на шашлик за місто. Крім того, це блюдо не дуже-то корисно, хоча і апетитно. Саме в цьому випадку можна використовувати прекрасну альтернативу: приготувати стейк зі свинини в духовці. На будь-якому святковому столі таке блюдо може виступити з великим успіхом як гаряче з гарніром. А також стейк може бути і повсякденним ситним блюдом завдяки тому, що готується він дуже просто.

Приготування стейка з свинини в духовці:

Крок 4: Подаємо стейк зі свинини в духовці.

Викладіть готові стейки на блюдо і подавайте на стіл гарячими. Поруч можна викласти пропарений цибулю, який раніше готувався з м`ясом в духовці. Також викладаємо на блюдо розрізаний помідор, все посипаємо дрібно рубаною зеленню. Кілька гілочок використовуємо для прикраси. Подаємо стейк з гострим соусом. Приємного вам апетиту!

Поради до рецептом:

- Можна використовувати вже готові шматки для стейка, які в спеціальному маринаді продаються в магазині.

- Дуже добре таке м`ясо поєднується з соліннями, різноманітними гострими соусами. Як гарнір відмінно підійдуть овочі на пару, гриль або ж у вигляді салату.

- В даному рецепті все інгредієнти розраховані на одну порцію стейка, при необхідності збільшуємо всі необхідні продукти, на необхідну кількість шматків м`яса.

Відбивні зі свинини в духовці

Рецепт опублікований в рублики Другі страви . автором кухарчук 03.02.2012

У цьому рецепті Ви дізнаєтеся, як приготувати відбивні зі свинини в духовці. Це дуже ситне блюдо, часу на приготування у Вас піде близько 40 хвилин.

Інгредієнти для приготування відбивною зі свинини в духовці:

Відбивні зі свинини рецепт приготування

Ось і все, тепер Ви знаєте, як приготувати відбивні зі свинини в духовці, приємного Вам апетиту!

Антрекот зі свинини рецепт

Порцій: Час приготування: 30. 10. 2012 р

3A% 2F% 2F1.gravatar.com% 2Favatar% 2Fad516503a11cd5ca435acc9bb6523536% 3Fs% 3D40r = G /% Юльетта

Антрекот зі свинини в духовці

Рецепт антрекота вразив мене не лише загадковим і симпатичною назвою, але і приголомшливою простотою приготування! Це навіть смачніше, ніж м`ясний рулет з чорносливом. Сказати, що приготувати смачний антрекот в духовці легко - нічого не сказати :) З цим дивним рецептиком впорається навіть початківець кулінар, а смачно вийде - як в ресторані! Так що якщо Вам потрібно приготувати шикарне м`ясне блюдо до сімейної вечері або свята, а часу в обріз, спробуйте зробити… Антрекот - без клопоту!

Інгредієнти для антрекота зі свинини:

- 500 г свинини без кісточок, бажано невелика кількість жиру - найкраще підійде балик;

- сіль, чорний мелений перець;

- майонез;

Відео: Свинина в духовці запечена в фользі Рецепт як приготувати свинячі блюдо покроково смачно на вечерю

- гірчиця.

Як приготувати антрекот зі свинини:

Робимо на шматочку м`яса поперечні надрізи через 3-5 см. Натираємо м`ясо сумішшю солі і перцю.

Потім натираємо майонезом і гірчицею, якщо Ви її любите. Ми готували без гірчиці.

Можна залишити м`ясо просочуватися спеціями, але я продовжила готувати відразу.

У розрізи вкладаємо скибочки яблука.

Антрекот можна готувати з будь-якого м`яса: яловичини, свинини, курки, але якщо м`ясо нежирне, тоді, крім яблука, в розрізи потрібно вкласти по шматочку сала.

Відео: Стейк З свинини на сковорідці. ЯК ПРИГОТУВАТИ СТЕЙК У ДУХОВЦІ. РЕЦЕПТ ПРИГОТУВАННЯ М`ЯСА

У первісному рецепті, знайденому в журналі, було сказано просто укласти антрекот на деко, змащене маслом, і смажити. Але я порахувала, що м`ясо буде ніжніше, якщо запекти антрекот в фользі. Хто знає, раптом без фольги воно засухарітся?

Отже, загорнувши антрекот в фольгу, кладемо його в сковорідку, на дно наливаємо трохи води і ставимо в духовку на середній вогонь.

Запікаємо приблизно 1 годину. Потім розкриваємо фольгу і продовжуємо запікати ще півгодини в відкритому вигляді. Тоді м`ясо красиво зарум`янюється.

Нарізаємо антрекот шматочками і подаємо до столу! Аромат просто незрівнянний, яблука під час випікання практично тануть, і в поєднанні з печеними яблучками і спеціями м`ясо набуває неповторний смак. Антрекот варто спробувати!

Подавати просте в приготуванні, але при цьому вишукане на смак блюдо добре з картопляним пюре. гречкою, рисом.