Рецепти свинини в духовці

оцет бальзамічний - 2 ст. л .;

сіль, чорний мелений перець, спеції для свинини - за смаком;

масло рослинне - 2 ст. л.

Свинину нарізати середніми або великими шматочками.

Видавити в м`ясо сік з двох апельсинів і половини лимона.

Додати до свинини ріпчасту цибулю, нарізану кільцями або півкільцями. Дуже добре, руками, перемішати м`ясо, як би жмакаючи його, щоб з лука також виділився сік і змішався з м`ясом.

Додати до свинини соєвий соус, бальзамічний оцет, спеції, сіль і чорний мелений перець. Перемішати всі, м`ясо придавити і залишити на 5-6 годин для маринування.

Замариновану свинину викласти в форму для запікання, змащену олією, щоб шматочки були щільно один до одного. Зверху можна помістити і ріпчасту цибулю з маринаду.

Запікати шашлик в попередньо розігрітій до 200-220 градусів духовці протягом 25-35 хвилин. В середині готування свинину потрібно один раз перевернути. Чи не передержіте в духовці, м`ясо може стати сухим. Перевірте шматочок, розрізавши його, - якщо м`ясний сік світлий і прозорий - м`ясо готове! Подати смачний шашлик зі свинини, приготований в духовці, гарячим, з гострим соусом і зеленню.

Свинина в духовці

Час приготування: 3 год. 0 хв

Відео: Рецепт свинини в духовці. Різдвяний Новорічний

До вашої уваги - простий, але дуже ефективний рецепт свинини в духовці. За допомогою цього рецепта ви без зусиль приготуєте гаряче блюдо, яке можна сміливо ставити навіть на святковий стіл.

Опис приготування:

Ділюся простим рецептом приготування свинини в духовці. Коли немає часу на приготування якихось складних кулінарних шедеврів, цей простий рецепт свинини в духовці мене завжди рятує - мінімум зусиль, максимально смачний і цікавий результат. М`ясо виходить дуже соковитим і ніжним.

Спробуйте приготувати - вам напевно сподобається. ) Хай щастить!

Оцінити рецепт Свинина в духовці:

Свинина з часником в духовці

Відео: Свинина в духовці з часником. Рецепт моєї бабусі Пальчики оближеш

Свинина в духовці шматочками

Свинина зі смородиною в духовці

Свинина, запечена в духовці

Соковита свинина в фользі в духовці

Маринована свинина в духовці

Свинина з чорносливом в духовці

Свинина в духовці з кабачками

Свинина в соєвому соусі в духовці

Свинина з картоплею в духовці

Соковита свинина з часником в духовці

Свинина на кісточці в духовці

Свинина в сметані в духовці

Свинина з помідорами в духовці

Свинина під сиром в духовці

Рецепти свинини в духовці

Сьогодні вашій увазі пропонується свіженька добірка рецептів, які дозволять вам приготувати найсмачнішу свинину в духовці, причому, в самих різних варіаціях.

Відео: Відео-рецепт "Свинина по-французьки" в духовці

Мета появи цієї кулінарної збірки, як втім, і інших аналогічних сьогоднішньої, досить таки проста - зібрати для читачів на одній сторінці найпопулярніші і доступні страви з конкретного інгредієнта, які готуються в духовці.

Практично всі рецепти забезпечені докладними, покроковими фотографіями, так що навіть якщо ви початківець кулінар, у вас все вийде з першого разу!

Свинина в духовці

Логічним продовженням попередньої статті стане рецепт свинини запеченої в духовці. У кого є мультиварка, цей рецепт можна пристосувати і для неї. Універсальність свинини в духовці неодноразово перевірена і доведена. Дане блюдо може бути не тільки святковим і гарячим, але щоденним і холодним. Тепер ми знаємо, що для того, щоб смачно запекти свинину в духовці, краще взяти шию, лопатку або окіст, цілком або шматочками. Сьогоднішній рецепт свинини одним - цільним шматком. Любителям сала рекомендую не зрізати весь жир, а залишити тонку плівку.

Основним важливим моментом при приготуванні свинини є маринад, тобто успіх страви залежить від попередньої підготовки м`яса. Отже, маринадів для свинини -Великий безліч, на їх перерахування і порівнянні ми зупинятися не будемо. Мій рецепт простий, і те, що для нього необхідно, є завжди під рукою у кожної господині. Зі спеціями можете пофантазувати на свій смак: взяти аджику, суміш перців, «прованські трави» і т.д. кому чого захочеться.

Рецепт приготування свинини в духовці

Смак гарного свинячого окосту, запеченого в духовці довго неможливо забути, свиняче м`ясо з духовки можна вживати в гарячому і холодному вигляді, існує маса рецептів смачного, простого, а головне швидкого приготування страв зі свинини. Фахівці радять для цієї мети вибирати окіст, лопатку, або шию, тобто ту частину туші, де крім м`яса присутній жировий прошарок, необхідна для того, щоб м`ясо в духовці ще не були висушені, а залишалося соковитим і м`яким. Саме тому зайвий жир видаляти не слід.

Для приготування знадобитися також міцна посуд, найкраще користуватися листом. Перш ніж поміщати в духовку м`ясо, його в більшості випадків маринують. Для приготування маринаду і збереження в ньому м`яса використовують емальований посуд.

Розглянемо кілька рецептів самих практичних і смачних страв, які можна приготувати з свинячого м`яса і сала в духовці:

Заліванец по-полтавськи

Свинину миють в проточній воді, нарізають дрібними шматками і пропускають через м`ясорубку. В отриману масу додають часник, цибулю і перець, трохи молока, отримують фарш. Густеющая масу викладають на серветку, змочену у воді, розрівнюють, кладуть зверху дрібно нарізані шматочки сала. Кінцями серветки з`єднують краю, таким чином, щоб м`ясо набуло форму рулету. Рулет поміщають на попередньо змащений маслом деко і поливають зверху збитими з водою яйцями. Подаючи на стіл рулет слід розрізати на кілька шматочків, в залежності від його величини і полити розтопленим олією. Страву можна подавати холодним.