Як смачно приготувати м`ясо свинини в духовці

Коли немає часу на приготування якихось складних кулінарних шедеврів, цей простий рецепт свинини в духовці мене завжди рятує - мінімум зусиль, максимально смачний і цікавий результат. М`ясо виходить дуже соковитим і ніжним.

Спробуйте приготувати - вам напевно сподобається.

Як смачно приготувати свинину в духовці. Свинина по степовому

Свиняче м`ясо дуже ніжне і досить швидко готується, можна звичайно просто посмажити його на сковорідці, але є дуже смачний рецепт, який добре підходить і на вечерю, і до свята.

Далі, нам потрібно кожен стейк помістити в картопляну шубку і обсмажити на сковороді з кожного боку до появи рум`яної скоринки.

Щоб помістити стейк в картопляну шубку: кладемо стейк на долоньку. Зверху нього кладемо картопляну суміш. Перекладаємо все разом на іншу долоню так, щоб стейк виявився поверх суміші. Знову кладемо шубку на стейк, тепер уже з другої сторони і відразу викладаємо його на розпечену сковороду.

Шубка відмінно тримається на стейке і добре перевертається на сковорідці. Перевірено багато разів, так що можете бути спокійні.

Рада черговій зустрічі з Вами. читачі кулінарного блогу eda.mani-com.ru. Сьогодні поговоримо про те, як приготувати свинину в духовці . Каші і салатики - це звичайно добре, і фігура не страждає і вітамінов- повні кишені. Але от особисто я якщо не співаємо м`ясо - відчуваю себе якоюсь голодної. А які добрі очі стають у чоловіка, коли він скуштує смачного м`ясця. ))))

Пропоную Вам приготувати просте блюдо зі свинини -свинина по степовому . Простіше кажучи будемо готувати свинячі відбивні в духовці.

Як приготувати смачне м`ясо ? Напевно кожна господиня не раз задавала собі це питання. Тут основну роль відіграє те, яке м`ясо ви будете готувати? Якщо Ви плануєте приготувати яловичину, щоб м`ясо було м`яким, його треба довше варити. А якщо ви віддаєте перевагу обсмажувати яловичину, краще після обсмажування його загасити.

Рецепт приготування свинини в духовці

Смак гарного свинячого окосту, запеченого в духовці довго неможливо забути, свиняче м`ясо з духовки можна вживати в гарячому і холодному вигляді, існує маса рецептів смачного, простого, а головне швидкого приготування страв зі свинини. Фахівці радять для цієї мети вибирати окіст, лопатку, або шию, тобто ту частину туші, де крім м`яса присутній жировий прошарок, необхідна для того, щоб м`ясо в духовці ще не були висушені, а залишалося соковитим і м`яким. Саме тому зайвий жир видаляти не слід.

Для приготування знадобитися також міцна посуд, найкраще користуватися листом. Перш ніж поміщати в духовку м`ясо, його в більшості випадків маринують. Для приготування маринаду і збереження в ньому м`яса використовують емальований посуд.

Розглянемо кілька рецептів самих практичних і смачних страв, які можна приготувати з свинячого м`яса і сала в духовці:

Заліванец по-полтавськи

Свинину миють в проточній воді, нарізають дрібними шматками і пропускають через м`ясорубку. В отриману масу додають часник, цибулю і перець, трохи молока, отримують фарш. Густеющая масу викладають на серветку, змочену у воді, розрівнюють, кладуть зверху дрібно нарізані шматочки сала. Кінцями серветки з`єднують краю, таким чином, щоб м`ясо набуло форму рулету. Рулет поміщають на попередньо змащений маслом деко і поливають зверху збитими з водою яйцями. Подаючи на стіл рулет слід розрізати на кілька шматочків, в залежності від його величини і полити розтопленим олією. Страву можна подавати холодним.