Рецепти приготування свинини

Якщо яловичина - це корова, то свинина - це свиня. Точніше, те, що колись було свинею, а нині стало свіжим м`ясом. Зі свининою все простіше: це м`ясо ділиться всього на два сорти. Перший сорт, кращий, включає в себе спинну, лопаткову, поперекову, грудну і тазостегнову частини свинини. Свинина другого сорту - це шийка, гомілка і передпліччя свинячої туші.

Відео: Як смачно приготувати свинину на сковороді всього за 40 хвилин

Якщо говорити про блюда з свинини. або, як кажуть в Україні, страви з свініні, то свинина в якості продукту харчування заборонена законами іудаїзму і ісламу. Але, між іншим, колись і християнам було заборонено споживати свинину - в Старому Завіті був для цього спеціальний закон про існування так званих «чистих» і «нечистих» тварин. Однак поява Нового Завіту скасував діючий закон, і християнам було дозволено їсти свинину.

Жадина - це все-таки не яловичина, а свинина.

- Як смачно приготувати свинину? - Звичайно, підсмажити її!

З свинини видобувається найцінніший для представників деяких національностей продукт - сало. Крім того, улюблене багатьма людьми блюдо під назвою холодець також неможливо без свинини. Точніше, без деяких частин свинячої тушки. Англійці і американці знаходять в свинині найбільш улюблений і часто використовуваний в їх кухнях продукт - бекон. А німці особливо виділяють окіст - як саму бажану частину свинини в цілому. взагалі приготування свинини різниться в залежності від національної приналежності кухаря.

Запечена цілком молодий порося не більше трьох місяців від роду - традиційне святкове блюдо грузинської кухні. А в Росії, Молдавії, Україні свинина часто стає бужениною. На сайті легко знайти страви зі свинини з фото.

Завдяки своїм смаковим якостям і ніжнішою структурі свинина в багатьох країнах коштує набагато дорожче яловичини. І все страви зі свинини, всі рецепти до них вважаються делікатесом. А шашлик зі свинини своїм незвичайним ароматом не зрівняється з традиційним шашликом з баранини. Однак у вигляді фаршу свинина стає повноцінним продуктом тільки в парі з яловичиною - це до питання, що можна приготувати з свинини, крім шашлику або рагу.

Як приготувати шашлик зі свинини: хоча м`ясо і без того ніжне, його все одно слід замаринувати або в оцті, або в червоному вині з додаванням всіляких спецій і чорного перцю.

Переглянувши рецепти в даному розділі, можна дізнатися, що приготувати з свинини до святкового столу, як приготувати свинячі реберця, наприклад, або як приготувати рульку, як приготувати ніжки. А страви зі свинини, рецепти фото до них допоможуть швидко розібратися в процесі.

Відео: Як приготувати м`яку свинину на сковороді - простий рецепт

Свинина рецепти смачних страв з фото

Приховати блок пошуку

Свинина - це благородне найменування свині.

Жадина - це все-таки не яловичина, а свинина.

- Як смачно приготувати свинину? - Звичайно, підсмажити її!

Відео: «100 кращих рецептів». Що приготувати зі свинини (28.01.2016)

Свинина запечена в духовці

Для приготування свинини запеченої в духовці нам знадобиться:

Свиняче м`ясо - 800 м

Часник - 4 зубчики

Морква - 1 шт.

Відео: Стейк зі свинини з соусом рецепт - Pork steak

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Майонез - 150 мл.

Сіль, перець чорний мелений, лавровий лист мелений, перець чорний горошок, перець білий горошок - за смаком

Процес приготування свинини запеченої в духовці:

Розкласти зверху кільця ріпчастої цибулі
Загорнути м`ясо в харчову фольгу
Покласти загорнуту в фольгу свинину на деко і поставити в розігріту до 200 ° C духовку на 70 хвилин.
Дістати з духовки свинину.
Акуратно розгорнути фольгу і поставити назад в розігріту до 200 ° C духовку на 20 хвилин для утворення рум`яної скоринки
Дістати з духовки свинину.
Подавати запечену свинину попередньо нарізавши скибочками
Страви зі свинини

Супи з свинини дуже наваристі і досить жирні, а відбивні виходять ніжними і соковитими. Приготувати зі свинини можна не тільки повсякденні страви, свинина часто зустрічається в копченому вигляді: рулька, свинячий окіст, буженина, а так само різні ковбаси. На Великдень стіл прикрашається готової свинячою головою або цілим запеченим поросям. До речі, це м`ясо дозволено вживати не у всіх релігіях так, наприклад, в ісламі і іудаїзмі свинина заборонена.

Свинина в кисло-солодкому соусі з ананасами

Рецепти з Свинини

Рецепти зі свинини відрізняються різноманітністю в першу чергу завдяки її природної ніжності і м`якості. У зв`язку з цим м`ясо не вимагає серйозної підготовки перед термічною обробкою. Досить трохи відбити шматочок м`якоті, додати спецій і обсмажити на маслі смачний і корисний вечеря готова! А якщо ви вирішите витратити час і замаринувати м`ясо, додати овочі або бекон, запекти або згасити, свинина вийде чудовою, таке блюдо можна подати на святковий стіл. Якщо ви шукайте нові та оригінальні рецепти з цього м`яса, ми раді вам їх запропонувати всі вони розміщені у відповідному розділі сайту Їмо Будинку !.