Як приготувати шматочки свинини в духовці

Шашлик в духовці зі свинини, маринованої в гранат

Щоб свинина вийшла соковитою і не пересохла в духовці, будемо запікати її під шубою з овочів. Пікантний смак страви додадуть пластинки бринзи, розкладені поверх м`яса.

1,5 кг свинячої корейки 100 гр ріпчастої цибулі 200 гр моркви 1 ст. ложка томатної пасти чорний мелений перець і сіль бринза або солоний сир майонез

Свинину порізати невеликими шматочками, відбийте, добре посоліть і поперчіть, викладіть на деко або в форму для запікання.

Ріпчасту цибулю наріжте півкільцями і підсмажте її на сковороді з додаванням рослинної олії разом з натертою на тертці морквою. Додайте до овочів томатну пасту, посоліть і поперчіть.

Піджарку з моркви і цибулі покладіть на свинину. Потім викладіть тонкі шматочки бринзи або сиру, змастіть майонезом. Закрийте форму фольгою поставте в нагріту до 180 градусів духовку. Запікати треба приблизно 25-30 хвилин.

Під фольгою запечена шматочками свинина виходить соковитою, що не пригорає і не сохне. Листя салату і свіжа зелень стануть ідеальним доповненням до цього смачного страви.

Друзі, дякую, що поділилися рецептом:

рецепт запеченої свинини в духовці

Свинина, запечена в духовці, цілим шматком, велике свято для шлунка. Ось і я вирішила влаштувати своєму чоловікові свято і приготувати запечену свинину цілим шматком.

Запечена свинина, цілим шматком, рецептом приготування відома у всіх кухнях світу. Але кожен готує її по різному. Я пропоную приготувати простий рецепт приготування запеченої свинини в духовці зі спеціями.

Для запеченої свинини цілим шматком нам необхідно:

шматок свинини з прошарками сала - близько 800 гр.,
сіль, чорний мелений перець - на смак,
часник - 4 зубчики,
два листочка лаврушки,
свинячий топлений жир або слив. масло - 1 ст. ложка,
гірчиця - за бажанням.

як запекти шматок свинини в духовці

1. Для того, щоб ваш шматок запеченої свинини вийшов ніжним і м`яким, його слід замаринувати на кілька годин. А найкраще це зробити на ніч. Шматок свіжої свинини, бажано шийки, взяти з невеликим прошарком сала.

Приправити, як слід сіллю і чорним меленим перцем, з усіх боків. На любителя можна додати будь-яких інших спеції. Але на мій погляд, буде досить солі і перцю, на даний момент. Викладаємо шматок свинини, в спеціях, в невелику ємність і кладемо на нього 2 листи лаврушки. Укутуємо щільно харчовою плівкою і відправляємо на всю ніч, з вечора, в холодильник.

2. На другий день, дістаємо свинину, видаляємо харчову плівку і готуємо до випікання. Потрібно взяти пристойний шматок фольги і змастити його щедро свинячим несолоним жиром. Далі, на нього укладаємо шматок свинини і робимо акуратно, щоб не пошкодити фольгу, не надто глибокі надрізи, за допомогою ножа. У ці поглиблення кладемо, розрізані навпіл, зубчики часнику. Як кажуть, нашпиговувати свинину часником. Перед запіканням, на ваш розсуд, свинину можна намазати гірчицею. Потім загорнути фольгу конвертом, і помістити свинину в духовку, пекти близько однієї години, при середньому жарі.

3. За 30 хвилин, до закінчення випікання, фольгу відкрити, щоб вона почервоніла і покрилася красивою скоринкою. Але час від часу, діставати форму і поливати запечене м`ясо, вийшов соком, під час випікання. Тоді рум`яна кірочка гарантована.

Свинина , запечена в духовці. цілим шматком прикрасить не тільки повсякденний стіл, але і так само підійде і для святкового столу. Запечене м`ясо свинини розрізати на порційні шматки і подавати з салатом зі свіжих овочів.

Смачний відео рецепт свинини в духовці.

Кращий рецепт запеченої свинини від Юлії Висоцької.

Свинина в духовці

Час приготування: 3 год. 0 хв

До вашої уваги - простий, але дуже ефективний рецепт свинини в духовці. За допомогою цього рецепта ви без зусиль приготуєте гаряче блюдо, яке можна сміливо ставити навіть на святковий стіл.

Опис приготування:

Ділюся простим рецептом приготування свинини в духовці. Коли немає часу на приготування якихось складних кулінарних шедеврів, цей простий рецепт свинини в духовці мене завжди рятує - мінімум зусиль, максимально смачний і цікавий результат. М`ясо виходить дуже соковитим і ніжним.

Спробуйте приготувати - вам напевно сподобається. ) Хай щастить!

Оцінити рецепт Свинина в духовці:

Свинина з часником в духовці

Свинина в духовці шматочками

Свинина зі смородиною в духовці

Свинина, запечена в духовці

Соковита свинина в фользі в духовці

Маринована свинина в духовці

Свинина з чорносливом в духовці

Свинина в духовці з кабачками

Свинина в соєвому соусі в духовці

Свинина з картоплею в духовці

Соковита свинина з часником в духовці

Свинина на кісточці в духовці

Свинина в сметані в духовці

Свинина з помідорами в духовці

Свинина під сиром в духовці

підкажіть як приготувати запечене свинину?

... Перемішайте і залийте підготовлені шматочки свинини, нехай з годинку промаринується, а потім смажте на вугіллі, грилі, або на решітці в духовці.

5-6 зубчиків часнику

гірчиця

рослинна олія

Відео: Свинина запечена в духовці Шматочками в фольгу [як приготувати]

Рецепт приготування

Зубчики часнику розрізати на 2-4 частини. У свинині зробити надрізи, вставити в них часник.

Натерти свинину сіллю і перцем.

Покласти свинину в фольгу, трохи скропити олією, загорнути. Запікати при температурі 180-200 градусів протягом 1.5 годин.

БУЖЕНИНА ПО-ДОМАШНЕМУ

жменю цибульний лушпиння,

1 помідор.

інструкції:

Окіст помити, поскоблить ножем, залити корячився маринадом. довести до кипіння, зняти піну, кинути туди лушпиння цибулі і варити 2 години на маленькому вогні. Після закінчення варіння видалити кістку, розрізати окіст навпіл. нафарширувати розчавленим часником, спеціями, порізаною зеленню петрушки і кропу. Скласти половинки разом, зав`язати туго білою суворою ниткою, загорнути окіст в білу бавовняну тканину, залишити в холодильнику на добу. Потім видалити нитки, нарізати буженину скибочками, викласти на блюда, прикрасити часточками помідорів, зеленню.

1,2 кг свинячої шийки

сіль, перець, спеції - за смаком

Взяти свинячу шию, натерти її часником. посипати сіллю і перцем. Можна ще всякими спеціями присмачити, лаврушечку обкласти, перець горошком додати.

Відео: Свинина в духовці шматочками

Потім завернкть шматочок в фольгу, покласти в форму і поставити в розігріту до 200-250 градусів духовку. Запікати приблизно 1,5 - 2 години.

Якщо все таки вийшло жорсткувато або недопеклась трохи, то я роблю так - розрізаю на шматочки, складаю в форму, заливаю соком, що виділився при запіканні, закриваю форму фольгою і допікати ще хвилин 20.

Відео: Свинина в духовці з помідорами і сиром, просто і смачно

Шматок свинячого обкорування - 1,5 - 2 кг

сіль, перець, часник і морква за смаком.

інструкції:

Взяти шматок свинини, натерти сіллю і перцем за смаком, нашпінговать часником і морквою. потім загорнути у фольгу і поставити на ніч у холодильник.

Вранці свинину у фользі викласти на деко і запікати близько 1,5 годин при температурі 200 градусів. Потім фольгу зняти і піч м`ясо ще 30 хвилин, поливаючи час від часу соком, що виділився або бульйоном, щоб скоринка не підгоріла, а була рум`яною. Подають буженину гарячої або холодної. З бужениною подавати свіжі овочі і маслини.

Рецепт свинина, запечена в духовці шматочками

Про рецепті:

Бажаю удачі! Так що натякніть своєму чоловікові або коханому, покажіть цей рецепт, і чекайте казкового вишуканого вечері! Тим більше, як показала практика, такий простий рецепт свинини, запеченої в духовці шматочками відмінно вдається як чоловікам, так і жінкам. Такий рецепт приготування свинини, запеченої в духовці шматочками нібито створений для романтичних вечорів!