Рецепти м`ясо свинина в духовці

Відео: М`ясо по французьки | Свинина в духовці [CookBook | рецепти]

Таке блюдо можна приготувати і на святковий стіл. Незважаючи на те, що з м`ясом потрібно трохи попотіти, результат вразить навіть найвибагливіших гурманів. Секрет криється і в маринаді.

Свинина, приготована таким способом, виходить незвичайно ніжною, просто тане в роті. Соковите, ароматне і дуже смачна страва припаде до душі не тільки рідним, а й вашим гостям. Вперед готувати. далі

Нога свиняча в духовці 5.0

Якщо ви вирішили влаштувати справжній королівський бенкет, то вам ніяк не обійтися без свинячої ніжки, запеченої в духовці. Це воістину царський частування, яке повинно стояти в центрі столу. далі

Реберця-гриль свинячі в духовці 5.0

Якщо ви в пошуку простого і дуже смачного варіанти, як зробити реберця-гриль свинячі в духовці, тоді цей рецепт спеціально для вас. Неймовірний маринад і ніжне м`ясо - це потрібно спробувати. далі

М`ясо в молоці в духовці

Пропоную приготувати ароматне і соковите м`ясо зі смачною скоринкою, яке буквально тане в роті. Як? Зараз розповім, як приготувати м`ясо в молоці в духовці. Пальчики оближете. далі

Рецепт - М`ясо свинини в духовці

часник - 3-4 зубчики

зелень кропу - за смаком

зелень петрушки - за смаком

чорний мелений перець - за смаком

сіль за смаком

Морква почистіть, помийте і наріжте невеликими скибочками завтовшки близько 1,5 см і довжиною близько 3 см. Часник почистіть і наріжте меншими шматочками. Ріпчасту цибулю почистіть і наріжте півкільцями. Зелень кропу і петрушки помийте і обсушіть.

Шматок свинини помийте і обсушити за допомогою паперового рушника. Після цього по всій поверхні м`яса зробіть за допомогою гострого ножа глибокі надрізи і нашпигувати м`ясо шматочками моркви і часнику. Після чого натріть шматок свинини сіллю і чорним меленим перцем.

Лист харчової фольги складіть в два шари. На середину покладіть півкільця цибулі, на них покладіть гілочки зелені. Зверху на зелень і цибулю покладіть шматок підготовленої свинини. З боків і зверху на м`ясо так само покладіть півкільця цибулі і та зелень.

Загорніть свинину в фольгу. Фольгу підняти за обидва кінці і з`єднайте зверху, як мішечок. Після цього викладіть у форму для запікання. На дно форми для запікання влийте трохи води і запікайте при температурі 200 градусів в духовці, близько 1-1,5 годин. Після цього акуратно, тому що в фользі утворюється м`ясний сік, вийміть з духовки і злегка остудіть.

Наріжте м`ясо тонкими скибочками і викладіть на блюдо, зверху полийте що утворився під час приготування соку і оформите півкільцями цибулі. Після цього посипте дрібно нарізаною свіжою зеленню і подайте на стіл.

рецепт М`ясо свинини в духовці підготовлений для Вас кулінарним сайтом Вкусное.інфо!

М`ясо свинини в духовці

З м`ясом у мене відносини, так скажемо, натягнуті. Часто виходить пересушена, жорстке. Цей рецепт був моїм тріумфом! Перемогою над моїм невмінням готувати м`ясо.

Чоловік і дочка - великі любителі м`яса, а я в основному по рибку і овочам. Ось і позначилося моя не любов до даного продукту на моєму кулінарній майстерності. Цього разу я вирішила будь-що-будь приготувати смачну страву.

Вийшло настільки соковито і смачно, що і я з`їла кілька шматочків найніжнішої свининки. Вся сіль в маринаді. Попереднє «відлежування» дало свої результати.

Як гарнір я використовувала картопля і морква. Якщо вірити теорії роздільного харчування - це не найкраще поєднання. Наступного разу візьму овочеву суміш і приготую таким же способом. Думаю, вийде не гірше.

Мій рецепт - не верхи кулінарної майстерності, та й дуже простий він. Але саме до цього прагнуть усі господині: мінімум зусиль, максимум користі і смаку.

Для приготування вам знадобиться:

- Філе свинини

- 2 лаврових листки

- Гірчиця в зернах

- 1/2 ч.л коріандру меленого

- 1/2 приправи для свинини

- 1/2 ч.л хмелі-сунелі

- 4 зубчики часнику

- 2 столові ложки соєвого соусу

Часник рубаємо не дуже дрібно.

Для м`яса підготуйте пластиковий контейнер за розміром. У нього викладаємо філе. Зверху часник, листочки лавра і трохи солі.

Готуємо маринад. В окремий посуд кладемо трави, спеції, гірчицю і соєвий соус. Ретельно перемішуємо суміш.

Виливаємо соус на м`ясо. Часник я потім повернула на місце. Додаємо води стільки, щоб майже покрило м`ясо. Ми залишаємо маринуватися 2 години.

Морква очищаємо і моєму. Нарізаємо довільними шматочками. Шкірку з картоплі не знімає, але ретельно миємо перед нарізкою.

Викладаємо м`ясо в форму для випікання, овочі йдуть туди ж. Весь маринад вливаємо також в форму.

Відправляємо в попередньо розігріту на 180 градусів духовку на 40-50 хвилин.

Все готово, можна подавати до столу.

Свинина в медово-гірчичному соусі

Свинина, запечена під медово-гірчичним соусом в духовці, буде прекрасним варіантом для сімейної вечері. Слідкувати-гострий соус додає м`ясу соковитість і не передається ніжний смак. Готується це блюдо досить швидко, так як маринувати свинину перед запіканням не потрібно. Спробуйте, і цей рецепт обов`язково стане вашим улюбленим варіантом приготування м`яса в духовці.

складові для приготування свинини в медово-гірчичному соусі:

• свинячі стейки з кісточкою - 3-4 шт. майонез - 40 г гірчиця - 20 г мед - 25 г рослинне масло - 15 г часник - 2 зубчики сіль, суміш перців - за смаком

Рецепт приготування свинини в медово-гірчичному соусі в духовці:

У невеликій чашці сполучаєте майонез, гірчицю, мед, рослинне масло, пропущений через прес часник, суміш перців і дрібку солі.

Гарненько перемішують. На цьому медово-гірчичний соус готовий.

Добре промиваєте і обсушують шматки свинини. Потім кожен стейк натираєте перцем і сіллю.

Розжарюється сковороду і на сильному вогні обсмажуємо підготовлені стейки до рум`яної скоринки. Смажите з двох сторін приблизно по чотири хвилини. М`ясо не повинно випустити сік, інакше стейки вийдуть сухими.

Рум`яні шматки м`яса складаєте у жароміцних форму, дно якої злегка змащуєте маслом.

Потім кожен шматок свинини рясно поливаєте медово-гірчичним соусом. М`ясо ще гаряче після обсмажування, тому буквально вбирає в себе і смак, і аромат соусу.

Запікаєте свинину в медово-гірчичному соусі в духовці при 180 градусах близько 30 хвилин. Потім збільшуєте температуру до 200 градусів і тримайте ще хвилин п`ять.

Свинина виходить апетитно рум`яної і дуже соковитою. Подаєте м`ясо гарячим, а доповнити його можете запеченою картоплею або овочами з зеленню.

М`ясо по-французьки з картоплею і помідорами

Опубліковано 04.02.2015

калорійність: Не вказана

Час приготування: Не вказано

М`ясо по-французьки - це дуже смачне, ситне і ароматне блюдо. Приготувавши його для своєї родини або гостей, ви отримаєте незабутнє задоволення. Дане блюдо запікається в духовці і виходить дуже соковитим, ніжним і поживним. Ваші рідні і гості, покуштувавши це м`ясо, неодмінно отримають заряд хорошого настрою і відчуття ситості. Картопля і томати, використовувані в даному рецепті, додають страві своїх смакових фарб. Дане поєднання інгредієнтів є дуже вдалим і виграшним. Використовуйте цей рецепт у себе на кухні, і ви не будете розчаровані.

- перець, сіль.

приготування

М`ясо промиваємо під проточною водою і нарізаємо його, як на відбивні. Розмір шматочків орієнтовно має становити 8Х8 см. Нарезанное таким чином м`ясо необхідно відбити. Якщо у вас є час, можна замаринувати м`ясо. Для цього відбите м`ясо необхідно посолити, поперчити, змастити майонезом і помістити в холодильник. Промариноване м`ясо вийде ще більш ніжним і смачним.

Очищаємо картоплю. Нарізаємо його у вигляді пластин в 0,5 см завтовшки. Солимо і перчимо до смаку.

Томати промиваємо та нарізаємо у вигляді кружечків, приблизно такої ж товщини, як і картопля.

Натираємо твердий сир на тертці з великими отворами. Сир краще брати пожирніше, він добре плавиться і не засихає, а тягнеться.

У спеціальну форму або на деко наливаємо невелику кількість рослинної олії.

На дно форми викладаємо кружальця картоплі.

Картоплю можна трохи посолити і посипати спеціями.