Свинина в духовці з картоплею

... Свинина з картоплею в духовці

Відео: Запечене М`ясо з Картоплею в духовці! Запечена Свинина!

Розповімо, як запекти свинину з картоплею у фользі, страви подібного типу не тільки смачні, але і дуже ситні. Вони особливо гарні в холодну погоду, чудові для займаються фізичною роботою на повітрі або спортом, а також підходять для сімейних обідів. М`ясо для цієї страви краще вибирати щодо жирне, наприклад, шию, окіст, лопатку, відбивну на кісточці або реберця.

Свинина запечена з картоплею у фользі порційно - рецепт

Складові:

м`ясо свиняче - 800 г;
дрібний картопля довгастий нерассипчатий - 8-12 шт .;
масло топлене вершкове;
зелень для подачі;

Для соусу:

гірчиця готова - 2 ч. ложки;
вершки - 50 мл;
часник - 2 зубчики;
сіль;
спеції мелені.

приготування

Готуємо соус: змішуємо гірчицю з вершками сіллю і спеціями.

М`ясо нарізаємо скибками товщиною близько 1,5 см, обмазуємо соусом і залишаємо на 3-12 годин, після такого маринування м`ясо вийде особливо ніжним і пряним.

Безпосередньо перед запіканням ретельно вимиємо картоплини, очистимо і кожну розрізати навпіл уздовж. Відваримо картопля до напівготовності, тобто, протягом 8-10 хвилин після закипання і відразу сольем воду.

На одну порцію нам знадобиться 2-3 картоплини.

Вирізаємо клапті фольги потрібного розміру і змащуємо їх топленим маслом, викладаємо половинки картоплин стороною розрізу вгору. На них зверху - шмат м`яса. Запаковуємо все і викладаємо пакети на деко. Запікаємо приблизно 40 хвилин. М`ясо з картоплею у фользі можна запікати в остигаючих вугіллі багаття або на решітці. Перед подачею можна покласти готову порцію на тарілки, а поряд - гілочки зелені. До цієї страви гармонійно підійде столове світле вино або пиво. Хліб краще житній грубий.

У домашніх умовах досить зручно запекти свинину з картоплею в формі під фольгою. Ті ж продукти і підготовка приблизно така ж. Картопля треба підварити, а м`ясо - замаринувати, хоча б злегка.

У змащену маслом або жиром форму з високим бортиком шаром викладаємо подваренний половинки картоплин, а зверху скибки м`яса. Якщо у вас реберця, кладіть упереміж з картоплею і рясно полийте все соусом. Затягуємо-запаковуємо форму фольгою і запікаємо.

Facebook Вконтакте Однокласники

Відео: Свинина з картоплею запечена шарами в духовці

Свинина з картоплею в духовці

Порцій: 6 Час приготування: 1 година 25. 12. 2014 р

Автор Записній книжки

Свинина завжди була, є, і залишається дуже смачним м`ясом, яке з легкістю втамовує навіть найсильніший голод. Сьогодні розповім вам, як смачно приготувати свинину з картоплею в духовці.

В одному рецепті у мене з`єдналися два блюда: свинина під шубою і м`ясо по-французьки. Довго думала, яке дати йому назву. Якщо «свинина по-французьки», то розмір м`ясних шматочків не той, що повинен бути. Якщо відносити до розряду блюд «під шубою», то картоплю треба було терти на тертці, а я його нарізала кружальцями. Об`єднує ці рецепти лише технологія приготування, коли на відбивні м`ясо накладаються пірамідкою або шарами овочі, та й, мабуть, наявність в рецепті однакових інгредієнтів: картоплі, свинини і сиру.

Одне вам можу сказати з упевненістю, мяско вийшло соковитим і ніжним, особливо воно сподобалося дітям. Дорослі теж не відмовилися від смачного гарячого з прохолодною кухликом пива за сімейною вечерею. Сміли мій лист в один присід і ще раз приготувати попросили!

Свинина з картоплею в духовці

Таку свинину запечену шматочками або скибочками в духовці можна вдало комбінувати з різними інгредієнтами, включаючи до складу помідори, гриби, тонкі скибочки кабачка або цукіні. Навіть обсмажені кружальця баклажанів будуть тут доречні. Так що таке блюдо буде завжди апетитним і ситним, і навряд чи встигне вам набриднути. Записуйте рецепт на олівець, можливо, воно прикрасить ваш сімейний вечерю або займе почесне місце за святковим столом.

Для того щоб приготувати смачне м`ясо під шубою з картоплі і сиру, вам знадобляться

Свинячі реберця в духовці з картоплею

Опубліковано 22.12.2015

калорійність: Не вказана

Час приготування: Не вказано

Ця страва чудово підійде для недільного обіду. Ситне, апетитне основне блюдо і гарнір в одній жаровні - мрія кожної господині. А головне, що готується нескладно, мінімум підготовчих процесів і обід практично готовий. До такої страви приготуйте легкий салат з сирих овочів. щоб розвантажити калорійність всього обіду.

Хоча, швидше за все про калорії ваш чоловік в цей момент не думатиме. Поглинаючи чергову порцію страви, він вже буде замислюватися про наступну, і єдиною його турботою буде - а ще що то залишилося? Так що, дорогі господині, рекомендую відразу приготувати порцію цієї страви побільше.

Відео: Рецепт свинини в духовці і картоплі по-селянськи

Для цієї страви нам знадобляться свіжі свинячі ребра. Щоб купити хороші реберця, зверніть увагу на колір м`яса, воно не повинно бути заветренной, на його текстуру. Натисніть на м`якоть реберця і подивіться, як швидко зникне ямка. Якщо вона довго не вирівнюється, то напевно, ребра були вже заморожені, а від цього постраждає смак готового блюда. Звичайно ж, свіжі ребра повинні добре пахнути тонким м`ясним ароматом.

Будинки, ми ребра порубати на шматочки, ретельно промиємо в теплій, а потім в холодній воді, щоб вимити з них мінеральні солі, а також залишки крові. Якщо хочете, ребра можна замаринувати на півгодини в суміші прянощів, цибулі та лимонного соку. Але можна просто натерти сіллю і перцем і тут, же готувати.

Отже, пропонуємо вашій увазі свинячі реберця в духовці з картоплею: рецепт з фото. Якщо хочете, можете додати для пікантності часник і улюблені приправи. А також можна до картоплі додати будь-які овочі, наприклад морква, баклажан, салатний перець.

У соус, яким ми поллємо блюдо перед приготуванням, можна додати томатний соус або протерті стиглі плоди томатів.

Складові:

- свіжі свинячі ребра - 0,5 кг,

- бульби картоплі - 0,7 кг,

Дорогі читачі нашого блага раніше на нашому сайті «коптимо самі» був опублікований рецепт приготування курки в духовці з картоплею він дуже сподобався нашим ...

- цибуля ріпчаста - 2 шт.,

- вода - 200 мл,

Свіжі свинячі ребра рубаємо на невеликі шматочки. Промиваємо, а потім ретельно просушують рушником. Натираємо сіллю і перцем.

Рецепт: Свинина, запечена з картоплею в рукаві - У духовці

Складові:

свинина - 800 гр. ;

картопля - 700 гр. ;

цибуля ріпчаста - 2-3 шт. ;

часник - 3 зубчики

Спосіб приготування.

Для приготування свинини в рукаві потрібно зовсім не багато інгредієнтів: м`ясо + картопля і спеції. Для початку потрібно порізати м`ясо на невеликі рівні шматочки і замаринувати.

Для маринаду нам знадобиться пару цибулин і приблизно 5 головок часнику. Чесночек я розрізала на невеликі скибочки, а ріпчаста цибуля півкільцями:

Тепер м`ясо потрібно гарненько присолити, поперчити, додати часник і цибулю, покласти столову ложку оцту і будь-які інші спеції на ваш смак. Потім м`ясо перемішати і поставити під гніт на пару годин, прибрати в холодильник.

Поки м`ясо маринується, можна приготувати рукав для запікання. Я використовую великий рукав в рулоні від фірми Jazzy, він мені найбільше подобається за якістю.

Чистимо картоплю і ріжемо скибочками, але товщиною не менше, ніж шматочки м`яса.

Відрізаємо від рулону потрібний нам розмір поліетилену і зав`язуємо звичайною ниткою один край.

Складаємо в рукав картопля і м`ясо, додаємо ще чорний перець горошком, лавровий лист і приправу для м`яса:

Прям в рукав я додаю дві склянки гарячої води, щоб м`ясо не вийшло сухим. Порада: якщо свинина не сильно жирна, можна додати пару ложок соняшникової олії.

Зав`язуємо інший кінець рукава, кладемо на деко і відправляємо в розігріту до 200 градусів духовку приблизно на 1-1,2 години.

За хвилин 10 до готовності потрібно проколоти рукав, щоб м`ясо підрум`янилося.

Можна подавати до столу, мої домашні дуже люблять таке мяско з кетчупом або часниковим майонезом.

Смачного!

Час приготування: PT00H02M 2 хв.