Страви з нутрії в мультиварці

Автор: admin Опубліковано: 13, лютого 2014

Ласкаво просимо на блог «Смачно і Легко»!

Як відомо, м`ясо нутрії - по праву вважається дієтичним продуктом. Рекомендується воно людям, що страждають хворобами органів травлення, цукровий діабет, склероз, хворобами нирок і печінки. Це цінний продукт харчування для дітей, підлітків, матерів-годувальниць. М`ясо нутрії споконвіку їдять не тільки на батьківщині цієї тварини - в Південній Америці, а й в Європі, де цей продукт вважається делікатесом. Але в нашій країні їх м`ясо чомусь не дуже популярно. У багатьох людей є якесь упередження, а може навіть і гидливість. Але переступивши через це, ви знайдете на своєму столі нові, смачні, корисні і дієтичні страви. М`ясо нутрії легко перетравлюється і добре засвоюється організмом. Навіть жир нутрій легко засвоюється. У жирі нутрії, як і в жирі кролика, багато ненасичених жирних кислот, корисних для організму, чого не скажеш про яловичому, баранячому або свинячому жирі. Особливо цінно в жирі нутрії високий вміст ліноленової і лінолевої жирних кислот, які необхідні людині, але в його організмі не утворюються. Калорійність нутрії становить 190 ккал на 100 г. М`ясо нутрії містить вітаміни групи В, а також вітаміни А, Е, D і РР. Також її м`ясо багате калієм, кальцієм, магнієм, цинком залізом і фосфором і багатьма іншими елементами, але в менших кількостях.

Ми будемо готувати нутрію в мультиварці, що зробить її ще більш дієтичної і допоможе швидше приготувати.

І так, беремо тушку нутрії і вимочуємо її в холодній воді від 2 до 6 годин залежно від ваги. Періодично міняємо воду.

Після цього дістаємо тушку, обсушуємо паперовим рушником і обробляють на порційні шматки.

Встановлюємо на мультиварці програму «Жарка» на 30 хвилин.

Викладаємо шматки нутрії в мультиварку, масло не додаємо.

Обсмажуємо 15 хвилин з одного боку із закритою кришкою.

Тим часом нрезаем цибулю і часник соломкою.

Потім перевертаємо шматки нутрії на іншу сторону. Посипаємо цибулею і обсмажуємо до закінчення програми.

Робимо соус: для цього змішуємо 150 г сметани, 100 р соєвого соусу, 200 м бульйону або кип`яченої води. Солимо, додаємо чорний і червоний мелений перець і розмарин.

Нутрія в духовці

Нутрія в духовці - це не просто рецепт, як на мене - це поезія. Поезія чудового поєднання овочів та делікатесного м`яса, і все це в поєднанні ніжного хмари-сметани з травами і спеціями.

Відео: Готуємо відразу дві страви в мультиварці

Якщо у вас все ще не течуть слинки - у мене є тільки одне припущення - ви вегетаріанець / нка?

Ні, правда - нутрія в духовці один з тих рецептів, які досить прості, щоб не переживати за результат, якщо готуєте вперше, але в той же час, це рецепт, гідний бути названим «коронною стравою».

Крім того, ця ароматна і соковита нутрія з овочами здатна навіть найвибагливіших критиків жувати, і смакуючи прикривати очі. Так що, настійно рекомендую спробувати - адже тоді і у вас в арсеналі з`явитися ще одне дивно блюдо-зброю.

Складові:

тушки нутрії 3 цибулини 1 велика морква 1 чашка морозива зеленого горошку 3-4 свіжих помідора 2-3 середніх болгарських перцю 400 мл сметани 200-300 мл води Сіль, спеції, трави за смаком

приготування:

1. Нутрію добре промити.

Порізати на шматочки.

Щедро посолити і обваляти в спеціях. Залишити мінімум на годину маринуватися.

Обсмажити на сковороді до красивого золотистого кольору.

Скласти половину м`яса в глибокий казанок або утятницу.

Кладемо шаром суміш з горошку, помідорів і болгарського перцю.

Знову кладемо шар м`яса.

Присипаємо травами і спеціями.

Нарізаємо цибулю кільцями.

Морква нарізаємо кружечками.

Викладаємо шаром морква і цибуля.

Заливаємо сметаною овочі з нутрією.

Потім, доливаємо воду і відправляємо в духовку при 180 С на 1,5 години

Готову нутрію з овочами подаємо до столу!

Ось така апетитна і в той же час проста в приготуванні нутрія у нас виходить!

Смачного!

Кролик в сметані в мультиварці

Кролики - це не тільки цінне хутро, а й три-чотири кілограми легкозасвоюваного дієтичного м`яса). Все, напевно, згадали цей жарт. З кролячого м`яса готують найрізноманітніші страви - супи, котлети, печеня, гасять його, запікають, в загальному, роблять все, що і з іншими видами м`яса. І сьогодні наша читачка Наталія пропонує урізноманітнити повсякденне меню, приготувавши кролика в сметані в мультиварці. Ця страва-дует, оскільки одночасно з кроликом на пару буде готуватися картопля. Якщо м`ясо кролика здається вам сухуватим, і ви не на дієті, нашпигуйте його салом, і кролик буде соковитіше.

Складові:

тушка кролика сметана 250-300 г можна взяти навпіл з вершками картопля 10 штук. кріп свіжий вода сіль, спеції

Приготування кролика в сметані в мультиварці:

Кролика обробляв, на шматки. Шматків повинно бути стільки, щоб вони помістилися в мультиварці одним шаром, більше не треба, тому що готуватимемо в режимі "плов". Можна їх складати дуже щільно, потім все одно уваряться.

Кролика спочатку замочуємо в холодній воді години на 2. Якщо кролик морожений або старий, то можна замочити у воді з оцтом. Обтирає шматки рушником або серветками. Складаємо в чашу мультиварки.

Для соусу змішати сметану і вершки зі спеціями, додати трохи води, щоб обсягу соусу вистачило залити шматки кролика.

Залити соусом шматочки кролика, намагаємося потрапити в усі щілини, так, щоб соус просочився і під м`ясо теж.

Зверху можна посипати свіжим кропом і петрушкою.

Чистимо картоплю, або ретельно миємо нечищений молодий, і складаємо в чашу пароварки, посипаємо кропом.

Готуємо кролика в сметані в режимі "плов". Можна ще поставити на таймер, тоді кролик трохи замаринується в сметанку.

Кролик в сметанному соусі виходить ніжний і з рум`яним бочком. Смачного.

З повагою, Наталія

За замовчуванням рецепти на сайті дані для мультиварки Panasonic 18, об`єм чаші 4,5 літра. Потужність 670 Вт. Максимальна температура приладу в режимі Випічка - 180 градусів. Склянки в рецептах використовуються звичайні, об`ємом 200 мл. Надіслані рецепти від наших користувачів йдуть із зазначенням їх приладу. Під кожним надісланим рецептом вказана модель і потужність МВ. Читайте уважно рецепт!

Незвичайний рецепт: тушкована нутрія

Старовинна жарт про двох-чотирьох кілограмах дієтичного м`яса і цінного хутра злободенна як для знаменитого кролика, так і для не настільки популярною зубастою його сестри - нутрії. Страві, приготовленого з нутрії, обов`язково дадуть п`ять балів гурмани, любителі екзотики і мріють поправити здоров`я. Приготувати нутрію можна і в мультіварочном агрегаті. М`ясо нутрії, приготоване в мультиварці, вразить незвичайним ароматом. Пікантність страві додасть мелений коріандр в з`єднанні з запашним перцем.

Складові:

• нутрія - тушки;
• оливкова олія - 2 столові ложки;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• картопля - 5-8 штук;
• коріандр, запашний перець, сіль.

Мультиварка: Поларіс, Редмонд, Панасонік та інші

Процес приготування страви

М`ясо нутрії поділяємо на кілька порційних шматків. Виливаємо оливкову олію в мультічашу і викладаємо на дно мультіагрегата шматочки м`яса.

Потім на м`ясо нутрії викладаємо нарізаний півкільцями цибулю. Тепер солимо, приправляємо приправою, перчимо і виставляємо на мультіварочном дисплеї режим «Жарка» на 20 хвилин. Порційні шматочки нутрії обсмажуємо з відкритою мультікришкой.

Бульби картоплі звільняємо від «мундирів», крупно ріжемо, потім додаємо їх в мультиварку. Виставляємо на мультидисплей режим «Гасіння» на 1 годину.

Відео: ~ Картопля з кроликом в мультиварці ~

Після завершення роботи мультіварочного агрегату залишимо тушковану нутрію на півгодини в мультічаше.

Страви з нутрії

М`ясо нутрії цінний дієтичний продукт, який містить у своєму складі всі необхідні для людини жири, вітаміни, білки і мінеральні речовини. Крім того, м`ясо це має відмінні смакові якості, воно ніжне, соковите, тонковолокнисту.

М`ясо нутрії придатне для приготування перших і других страв, так само, як і звичні для нас свинина і яловичина. З нього виходять відмінні ароматні і прозорі бульйони, на яких готують борщі, щі і супи. Але можна приготувати з нутрії і котлети, тефтелі, шашлики, рагу, печеню, використовувати в салатах.

Для приготування печені з нутрії знадобляться: тушка нутрії вагою близько 2 кг, 400 мл води, 2 столові ложки сметани, 1 столова ложка оцту, часник і мелений перець за смаком.

М`ясо нарізають на невеликі шматочки, вимочують у воді з оцтом протягом однієї години. Потім шматочки витирають серветкою, шпигують часником і посипають перцем.

Підготовлені шматочки обсмажують на сковороді в рослинному маслі до утворення золотистої скоринки, і укладають в сотейник. Тепер залишається тільки додати води, солі і протушкувати його до готовності. За 10 хвилин до закінчення гасіння м`ясо поливають сметаною.

Як варіант, в сотейник можна додати дрібно нарізану цибулю, протерті на дрібній тертці моркву і яблуко. М`ясо в кисло-солодкому соусі сподобається і вам, і вашим гостям.

М`ясо нутрії можна запекти в рукаві, для цього знадобляться: тушка нутрії, 1-2 головки часнику, паприка, перець і сіль за смаком. За бажанням м`ясо можна запікати з картоплею, цибулею та морквою.

Неразрезанную тушку натирають сіллю, перцем, і товченим часником, присипають паприкою, для гарного кольору, і залишають тушку в прохолодному місці на півгодини годину.

Рукав для запікання відрізають трохи довше розміру тушки, вкладають в неї нутрію, можна додати очищену картоплю, цибулю і моркву. Рукав закривають з обох сторін кліпсами, укладають на деко і ставлять в духовку, нагріту до 250 градусів. М`ясо має протушкувати 35-40 хвилин в рукаві, і хвилин 5-10 без рукава, щоб утворилася скоринка.

При подачі на стіл м`ясо можна посипати зеленню, прикрасити свіжими овочами.

На сьогоднішній день одним з кращих магазинів чохлів для телефонів є СотМаркет, який заснований в 2005 році. Зайшовши на sotmarket.ru ви зможете знайти самі якісні та недорогі чохли для свого телефону.