Приготування м`яса нутрії

М`ясо нутрії вважається дієтичним і гіпоалергенним продуктом. Воно легко перетравлюється і засвоюється організмом. До того ж воно має найніжнішим смаком. Але щоб продукт залишався корисним, потрібно щоб він не втратив своїх корисних властивостей в процесі приготування. А, як відомо, м`ясо краще запікати, ніж смажити. Тому ми розповімо, як приготувати нутрію в духовці.

Нутрія, запечена в духовці

Складові:

• нутрія - 1 шт .;
• цибуля - 1 шт .;
• часник - 5 зубчиків;
• сметана - 200 мл;
• біле сухе вино - 120 мл;
• сіль, перець - за смаком;
• зелень кропу і петрушки - за смаком.

приготування

Тушку нутрії обробляємо на шматочки, натираємо їх сіллю і перцем. Тепер можна зробити двома способами: спочатку обсмажити нутрію на сковороді або ж відразу викласти її на деко. При другому варіанті час приготування трохи збільшиться. Отже, на м`ясо викладаємо нарізану кільцями цибулю і заливаємо це все вином. Ставимо деко в духовку і тушкуємо приблизно 30 хвилин. А поки займаємося соусом: змішуємо сметану з подрібненим часником і спеціями, все добре перемішуємо. Заливаємо отриманим соусом м`ясо і тушкуємо ще приблизно 20-25 хвилин. Готову страву посипаємо зеленню і подаємо до столу.

Як приготувати нутрію в рукаві?

• нутрія - 1 шт .;
• часник - 1 головка;
• сіль, перець, мелена паприка - за смаком.

приготування

Тушку натираємо сіллю з перцем і пропущеним через прес часником. Прибираємо в холодильник приблизно на годину. Потім її дістаємо і укладаємо в рукав для запікання. При бажанні туди ж можна вкласти цілий очищений картопля. Рукав з обох сторін защипуємо за допомогою кліпс. Запікаємо в духовці 40-50 хвилин при температурі близько 250 градусів. Хвилин за 10 до закінчення приготування рукав розрізаємо, щоб нутрія в духовці підрум`яниться.

запечена нутрія

Запечена нутрія - це вишуканий вигляд м`яса, який хоч раз, але обов`язково потрібно спробувати, тим більше, що приготувати її дуже просто.

Це найкращий рецепт, якщо ви вперше вирішили приготувати нутрію - в інгредієнтах немає нічого зайвого - просто трави і перець з часником, для того, щоб повністю можна було отримати насолоду від саме смаком самого м`яса.

Так що, рекомендую переглянути рецепт запеченої нутрії.

Складові:

• Після необхідного терміну, акуратно розрізаємо рукав і відправляємо в духовку ще на 10-15 хвилин, щоб шкірка взялася скоринкою.
• Готову нутрію подаємо до столу!

Як приготувати м`ясо нутрії

Деякі при вигляді цього звірка непритомніють, а деякі на відріз навіть підходити до приготованим стравам не хочуть, мотивуючи тим, що це м`ясо пардон щури. А ось до свого превеликий жаль так майже мало хто знає, що м`ясо нутрії не тільки дуже смачне але і дуже корисне. Не вірите.

Батьківщиною нутрії вважається Південна Америка, де страви з цих тварин дуже популярні. А в старій матінці Європі так і поготів їх подають в кращих ресторанах, так як вважається дієтичним делікатесом.

Чому ж м`ясо нутрії так корисно і що в ньому такого особливого.

М`ясо нутрій дуже легко засвоюється в організмі людини і при цьому не залишає відчуття тяжкості в шлунку. Його рекомендують людям які перенесли важкі хвороби і особливо страждають шлунковими хворобами. Особливо цінний жир нутрії в якому міститься величезна кількість амінокислот стимулюють роботу організму. М`ясо нутрій рекомендують вживати людям з підвищеним тиском і атеросклерозом.

Особливо цінно м`ясо нутрії через вміст в ньому лінолевої кислоти, яку на жаль не виробляє організм, але яка дуже Важа в процесі обміну речовин.

Для рецепта знадобляться.

Картопля 4-5 шт болше

Лук 4шт середніх

Морква 2-3 шт середніх

Масло рослинне.

Сметана 200г.

Спеції за смаком.

Починаємо готувати.

М`ясо нутрії розрубаємо на мірні шматки і укладаємо на сковороду і обсмажуємо хвилин 5-10 на середньому вогні. Потім додамо трохи окропу. Далі слід протушкувати м`ясо нутрії приблизно хвилин 25 на невеликому вогні під кришкою. Тепер приготуємо овочеве супровід до нашого м`яса. Ну тут все просто. Нарізаємо овочі кільцями і укладаємо на змащений маслом деко. Зверху укладаємо злегка вже протушенние м`ясо нутрії. Додаємо спецій. Потім змащуємо сметаною зверху овочів і м`яса. Відправляємо весь цей комплект в розігріту до 180 градусів на 30-35 хвилин.

Дістаємо з духовки через зазначений час м`ясо нутрії і поспішаємо подати його до столу.

Друзі тепер ви точно знаєте як запекти м`ясо нутрії і як воно корисно. А тепер, що б не пропустити чергову новинку ну просто раджу підписатися на оновлення блогу або купити мою нову кулінарну книгу в якій є все для початківця кулінара.

Шашлик з м`яса нутрії

Скажіть мені, хто не любить шашлик? Я думаю, що люблять всі. А готую я шашлик з нутрії. Так, саме з нутрії. Смачного шашлику я не їла. Тому, поспішайте на ринок, купуйте нутрію і негайно приступайте до приготування смачного з найсмачніших - шашлику з м`яса нутрії. Ми з дитинства звикли бачити на столі свинину, яловичину, курку, кролика. А ось нутрію, немає. А жаль. Цю прогалину потрібно виправляти. М`ясо нутрії дієтичне. Воно легко перетравлюється і дуже добре засвоюється організмом. М`ясо нутрії рекомендується сердечникам, людям з підвищеним тиском, атеросклерозом, ослаблених хворобою, а також страждають захворюваннями шлунка і т. Д. Так що, раджу спробувати це м`ясо. Впевнена, спробувавши один раз, Ви від нього вже не відмовитеся. А сьогодні отримаєте рецепт, як приготувати шашлик з м`яса нутрії. І так, приступаємо: Спочатку готуємо продукти.

Рецепт приготування смачного шашлику з м`яса нутрії.

- Ви купили тушку нутрії. Купувати бажано нутрію велику.

- Зняти плівки. Обробити нутрію на порційні шматки.

- Промити під проточною водою.

- Скласти порізані шматки м`яса в зручну миску.

- Нарізати кільцями цибулю, злегка його придушити і додати до м`яса. Шашлик любить цибулю - чим більше його покласти, тим м`ясо буде соковитіше.

- В окремій мисці змішати сухе вино з рослинним маслом, спеціями для шашлику і гранатовим соком. Завдяки гранатовому соку шашлик матиме гарну темну скоринку, а м`ясо ніжне і дуже смачне. Солити маринад не потрібно - м`ясо стане жорстким.

- Цим маринадом залити м`ясо.

- Добре перемішати і покласти в холодильник на 5-7 годин.

- Перед приготуванням знову перемішати.

- Потім маринад злити, процідити, нагріти до 40 градусів і посолити. Маринадом поливати м`ясо нутрії в процесі приготування.

- М`ясо нутрії нанизуємо на шампури, чергуючи пісні шматки з жирними і готуємо на мангалі.

- Готовий шашлик подати, посипавши зеленню. Гарнір - картопля, відварений рис.