Нутрії смачне м`ясо

Багато з нас не знає, що м`ясо нутрії не тільки дуже смачне, але і дуже корисне. Дуже популярні страви з цих тварин на батьківщині нутрії в Південній Америці. Так само їх подають в кращих ресторанах старої матінки Європі, так як м`ясо нутрії вважається дієтичним делікатесом.

м`ясо нутрій не залишає відчуття тяжкості в шлунку, так як дуже легко засвоюється в організмі людини. Це м`ясо часто рекомендують людям які страждають шлунковими хворобами або перенесли важкі хвороби. Також цінний і жир нутрії, який містить в собі величезну кількість амінокислот стимулюють роботу організму. М`ясо нутрій радять вживати людям з атеросклерозом і підвищеним тиском.

Відео: Нутрія на мангалі. Шашлик по-кавказьки

Сьогодні ми пропонуємо вашій увазі рецепт приготування овочів запечених з м`ясом нутрії. Рецепт приготування нескладний, з яким впорається навіть початківець кулінар.

Овочі запечені з м`ясом нутрії - Смачне і дуже корисне блюдо. Обов`язково скористайтеся нашим покроковим фото рецептом приготування цієї страви.

Приготування овочів запечених з м`ясом нутрії.

Для приготування нутрії з овочами потрібно м`ясо промити і обсушити.

Помістити форму в розігріту до 180 градусів духовку на 30-35 хвилин. Через зазначений час дістати форму з духовки.

Смачно і не завжди.

18 вересня 2013 о 20:41

Може і дико, але смачно і корисно!

Перейшовши за посиланням https://bake.cake.dn.ua/kylinarnye-hitrosti/dikie-myasnye-retsepty-vostochnoi-kyhni-151.0.html, люб`язно наданої мені в коментарі до відкликання на Хризантему Марією Яковлєвої, я прочитала там статтю Дикі м`ясні рецепти східної кухні, і виявила там згадку про вживання в їжу м`яса нутрії. Може бути, для автора статті рецепти м`ясних страв з нутрії і здаються дикими (мені вони теж спочатку такими здавалися), але насправді, це не так. Правда, коли вони тільки з`явилися у нас, ми, звичайно ж, навіть слухати не хотіли про те, щоб їсти щура. Зазвичай, любителями цього делікатесу ставали після невеликого обману гостей господарями. Це виглядало приблизно так. Прийшли в гості до знайомих, на стіл подається страва з м`ясом, зовні схожим найбільше на кроляче, після того, як всі наїлися, господар цікавився, чи смачно, чи ні, і просив вгадати, що ж це за м`ясо таке було. А було воно набагато ніжніше, соковитіше і смачніше кролика. Ну, а після озвучення того, що ж все-таки з`їли гості, реакція, звичайно ж, була різна, але, як правило, число любителів нутрії росло. Насправді, м`ясо нутрії, крім відмінних смакових якостей, вважалося ще й дієтичним, а приготувати з нього можна багато різних страв, як і з будь-якого іншого м`яса - і спекотне, і котлети, і шашлик, та все, що завгодно.

Шашлик з м`яса нутрії

Скажіть мені, хто не любить шашлик? Я думаю, що люблять всі. А готую я шашлик з нутрії. Так, саме з нутрії. Смачного шашлику я не їла. Тому, поспішайте на ринок, купуйте нутрію і негайно приступайте до приготування смачного з найсмачніших - шашлику з м`яса нутрії. Ми з дитинства звикли бачити на столі свинину, яловичину, курку, кролика. А ось нутрію, немає. А жаль. Цю прогалину потрібно виправляти. М`ясо нутрії дієтичне. Воно легко перетравлюється і дуже добре засвоюється організмом. М`ясо нутрії рекомендується сердечникам, людям з підвищеним тиском, атеросклерозом, ослаблених хворобою, а також страждають захворюваннями шлунка і т. Д. Так що, раджу спробувати це м`ясо. Впевнена, спробувавши один раз, Ви від нього вже не відмовитеся. А сьогодні отримаєте рецепт, як приготувати шашлик з м`яса нутрії. І так, приступаємо: Спочатку готуємо продукти.

• М`ясо нутрії - 2,5 кг
• Лук - 4 шт.
• Гранатовий сік - 0,5 склянки
• Рослинна олія - 2 ст. ложки
• Сухе вино - 0,5 склянки
• Спеції для шашлику
• Сіль за смаком

Рецепт приготування смачного шашлику з м`яса нутрії.

- Ви купили тушку нутрії. Купувати бажано нутрію велику.

- Зняти плівки. Обробити нутрію на порційні шматки.

- Промити під проточною водою.

Відео: М`ясо нутрії в духовці з цибулею і часником

- Скласти порізані шматки м`яса в зручну миску.

- Нарізати кільцями цибулю, злегка його придушити і додати до м`яса. Шашлик любить цибулю - чим більше його покласти, тим м`ясо буде соковитіше.

- В окремій мисці змішати сухе вино з рослинним маслом, спеціями для шашлику і гранатовим соком. Завдяки гранатовому соку шашлик матиме гарну темну скоринку, а м`ясо ніжне і дуже смачне. Солити маринад не потрібно - м`ясо стане жорстким.

- Цим маринадом залити м`ясо.

Відео: Як приготувати нутрію, рецепт в духовці

- Добре перемішати і покласти в холодильник на 5-7 годин.

- Перед приготуванням знову перемішати.

Відео: Печеня з Нутрии. випуск №65

- Потім маринад злити, процідити, нагріти до 40 градусів і посолити. Маринадом поливати м`ясо нутрії в процесі приготування.

- М`ясо нутрії нанизуємо на шампури, чергуючи пісні шматки з жирними і готуємо на мангалі.

- Готовий шашлик подати, посипавши зеленню. Гарнір - картопля, відварений рис.

«СМАЧНЕ І КОРИСНЕ М`ЯСО У нутрії!»

Ми з радістю вирощували б нутрії, - написав житомирянин І. Волошин

адже кажуть, що м`ясо цих плідних тварин і смачне, і корисне. До того ж розведення нутрій було б непоганою підмогою до бюджету сім`ї. Може, хтось поділиться з нами, з чого потрібно починати.

У нутрій м`ясо смачніше і корисніше, ніж у кроликів, плюс вони нічим не хворіють, та й чистюлі великі, - розповіла мешканка райцентру

К. Петренко. - Перший раз я побачила цих тварин років зо три тому у знайомої, їх м`ясом вони годували своїх дітей. Я злякалася, тому що нутрія мені здавалася великий щуром, а я їх дуже боюся. Але у мене була маленька дочка, і я теж хотіла, щоб вона харчувалася екологічно чистим і корисним м`ясом. Так що і ми з чоловіком вирішили розводити нутрій.

Чоловік виготовив клітини, я все вичитала в Інтернеті про зміст і розведення нутрій, після чого ми купили вагітну самочку за 500 гривень. Вона народила вісім малят. Поступово почали докуповувати самців. Народжують самі двічі на рік по п`ять-шість дитинчат. Коли їм виповнюється 2-3 місяці, самки і самці сідають в різні клітини. А зводять їх в

8-9 місяців, коли вони вже дорослі і важать 5-8 кілограмів. Так у вас одночасно може жити до 20 особин. В основному ми забивали на м`ясо самців, а дитинчат 2-3-місячних продавали для розведення за 100-200 гривень.

Годувати нутрій слід двічі на день будь-рослинною їжею: морквою, картоплею, буряком, яблуками, травою і сіном. Все повинно бути чистим, тому що нутрії, як я вже говорила, дуже охайні. Їм також потрібен тазик з водою або навіть щось на зразок маленького басейну в клітці, щоб вони могли купатися. Воду треба міняти щодня, а клітини чистити раз на два дні. Незважаючи на свої страхітливі зуби, тварини ці дуже ручні і миролюбні. На зиму клітини з нутріями утеплюються, а в сараї, де вони живуть, має бути тепло, тому що при мінусовій температурі ці тварини можуть замерзнути.

Між іншим, розводити нутрій можна і в більш широких масштабах. А крім малюків, можна продавати і дорослих 8-9-місячних нутрій. Також великим попитом користується їх красивий і шкарпетки хутро, який дорожче кролячого. Можна продавати і м`ясо. А клієнти на цю продукцію знайдуться як в Інтернеті, так і на ринку.

Шановні читачі, а як ви виживаєте? Пишіть нам, бо це може допомогти й іншим.

Ніякого специфічного смаку у неї немає, просто злегка солодкувате мяско, але якщо неправильно готувати, буде виражений солодкуватий смак, як у мороженої картоплі.

Не додавайте в нутрію приправи і спеції, що дають насолоду. Головний ворог фенхель, обидва солодкуваті, а разом виходить м`ясний торт.

Кращий рецепт з м`яса нутрії: обсмажити цибулю побільше, в нього закинути нутрію, смажити м`ясо до напівготовності, сіль за смаком, перець чорний запашний мелений побільше, перець червоний не класти, лавровий лист надовго не класти, максимум 5 хвилин. Залити водою і доварювати півгодини. М`ясо виходить соковите, смачне, солодкість не відчутна, схожа на молоду курку.