Диня: корисні властивості, склад, протипоказання. Як вибрати диню

Диню вже давно називають одним з найбільших дарів туркменської землі, і не дарма - у цього плоду багата історія і не менш багаті смак і склад. Всього два століття тому дині вважалися цінним, рідкісним делікатесом, на Сході їх купували за золоті і срібні монети, а іноді - і за верблюдів. В Європі дозволити собі поласувати ароматною, медової м`якоттю могли собі дозволити лише дуже багаті люди.

Відео: Диня користь для організму корисні властивості Дині

Диню, царицю полів, почали вирощувати в Малій і Середній Азії, адже вона потребує жаркому і навіть посушливому кліматі. Ця рослина сімейства гарбузових є далеким родичем огірка, але в це складно повірити, знаючи медово-солодкий смак і яскраво-жовтий колір дині. Вона дуже любить сонячне світло і тепло, і терпіти не може надмірної вологості повітря. Сучасні селекціонери зуміли вивести понад чотириста сортів дині, і сьогодні ці плоди виростають вагою до десяти кілограмів! Практично кожен сорт має свої особливості - диня «В`єтнамська» володіє невеликою масою, в середньому плід важить до 200 грамів, м`якоть її яскраво-помаранчева, неймовірно солодка, з інтенсивним ароматом. А ось диня «Мрія ледаря» - це плоди побільше, до 750 грамів, м`якоть у них біла, а шкурка настільки тонка і ніжна, що її можна їсти. «Золото скіфів» - сорт, відомий і шанований усім, хто дині вирощує - він відмінно росте в середній смузі країни, відрізняється ніжною, що тане в роті м`якоттю.

Склад дині, її користь для здоров`я

У другій половині літа і на початку осені саме дині і кавуни стають улюбленими ласощами і дітей, і дорослих. І це чудово, адже ягоди ці - не просто смачні, але ще і вкрай корисні для здоров`я.

Склад дині дуже багатий - звичайно, води в ній найбільше (цілих 95%), але крім неї є ще й кальцій, цинк, жири, кремній, вітаміни А, Р, С, В і багато самих різних амінокислот і мікроелементів.

Про виняткову користь дині знали навіть ескулапи середньовіччя, саме вони лікували за допомогою цього плоду безліч захворювань. Дині «прописувалися» в якості зміцнюючого, що дає сили кошти. З їх допомогою успішно позбувалися від депресії і нудьги, і сучасних вчених це не дивує, адже вони знають, що м`якоть цариці полів містить речовини, які допомагають організму виробляти серотонін, всім нині відомий гормон щастя.

Наївшись динь досхочу влітку і восени, можна добре підготувати організм до довгої зими, наситивши його всім корисним і необхідним. Диня - плід, який лідирує за змістом кремнію. Цей мікроелемент відмінно регулює практично всі фізіологічні функції організму: він покращує обмін речовин, сприяє роботі кори головного мозку, нервової системи. Той же кремній допомагає організму боротися з будь-якими хронічними запальними захворюваннями.

Ось лише короткий перелік факторів, що підтверджують благотворний вплив дині на організм людини:

• їсти м`якоть динь корисно жінкам в критичні дні і всім, хто страждає від анемії, адже високий вміст заліза стимулює кровообіг;
• насіння дині насичують організм цинком, а цей елемент стимулює вироблення сперми;
• кремній і кальцій з дині зміцнюють кістки, роблять бархатистою шкіру, покращують структуру волосся;
• маски з м`якоті дині прибирають лущення шкіри, діють як омолоджуючий і живить засіб.
• всього два грами насіння цієї дивовижної ягоди, змішані з медом і з`їдені, здатні зробити практично з будь-якого чоловіка героя-коханця, адже речовини, що містяться з них, працюють в якості афродізіака;
• кушая м`якоть дині, можна знайти бажаний загар;

Схуднення за допомогою динь

Диня - плід дієтичний, незважаючи на її солодкість і насичений смак, вона низькокалорійна. Монодієти на основі цієї ягоди допомагають не тільки ефективно скинути вагу, але і прибрати накопичені шлаки. Однак динним раціоном можна захоплюватися, адже плід має яскраво виражену сечогінну ефектом. Врахуйте, що худнути на «динному раціоні» можуть собі дозволити лише здорові люди, які не мають проблем з кишечником, нирками, шлунком, печінкою. «Сидіти» на дієті з однієї тільки дині лікарі забороняють довше семи днів.

Ми пропонуємо вам спробувати монодієту на основі медових динь, з її допомогою можна розлучитися з п`ятьма кілограмами, що заважають щасливо жити. Витримати її непросто, адже єдиною їжею протягом чотирьох-семи днів для вас буде лише соковита динна м`якоть. Але фанатам дині така дієта підійде, тим більше що організм в процесі не тільки худне, а й ефективно очищається від токсинів.

Отже, в день дозволяється з`їдати один-півтора кілограма м`якоті дині, причому за чотири-п`ять прийомів. Пити в цей період можна чай з шипшини, зелений чай, чисту воду. 

Диня - благо далеко не для всіх

Насолоджуватися цим смачним і найкориснішим плодом можуть далеко не всі! Справа в тому, що в ньому є дуже багато "важких" цукрів, з цієї причини діабетикам не варто захоплюватися динями. Надмірне споживання динної м`якоті може легко розладнати кишечник, викликати коліки.

Людям огрядним теж слід обмежити вживання цих ласощів. В якості основи монодієти диня дійсно очищає організм і прибирає з нього жир, а ось диня, з`їдена на десерт, після ситної трапези, здатна підступно додати зайвих кілограмів.

Але всі ці небезпеки не страшні, якщо дотримуватися кількох правил: дині можна їсти натщесерце або відразу ж після ситного обіду, краще вживати її окремо або через півгодини після їди. Ні в якому разі не можна поєднувати м`якоть дині з булочками, печивом та іншими кондитерськими виробами.

Діткам можна ласувати м`якоттю дині з рочки, це буде дуже корисно, адже дитячий організм отримає калій, залізо, кислоту фолієву, вітаміни В-групи. Але якщо є проблеми з травленням, від вживання динь краще відмовитися років до трьох, адже м`якоть цього плода злегка важкувата.

Вибираємо «правильну» диню

Всім зрозуміла істина, що лише стиглі дині здатні подарувати нашому організму максимальну користь і задоволення, адже найбільше вітамінів міститься в дозрілих плодах. Головний критерій зрілості для динь - глухий звук, який вони повинні видавати при натисканні. Ще один важливий критерій - кірка. У стиглого плода вона трохи м`яка, якщо натиснути на неї пальцем з боку, протилежного від стебла. В результаті повинна залишитися невелика ямка. Покладіть назад на полицю диню з темними цятками, диню зі слабо вираженим запахом, адже її м`якоть, швидше за все, буде ватяною і навіть гіркою на смак.

Ще одна важлива ознака смачного, медово-солодкого плоду - його аромат. Ідеальна диня буде виділяти незабутній ніжний запах!

Відео: Корисні і лікувальні властивості дині

Вибираючи як дині, так і кавуни, пам`ятайте - баштанні можуть містити нітрати, причому в небезпечних для здоров`я і життя людини кількостях. Завжди вимагайте у ринкових продавців довідку з санітарної лабораторії. Цей документ повинен підтверджувати, що дині і кавуни належним чином пройшли строгий нітратний контроль. Уважно вивчіть папір, перевірте дату видачі, наявність печаток.

Ось і все, просто дотримуйтесь цих нехитрих правил, і тоді насолода солодкими, медовими динями подарує вам виключно задоволення і здоров`я!