Гості з англії - йоркширські свині

Спочатку порода була виведена в Англії і високо цінувалася там за свої універсальні якості. Потім, коли велика біла порода свиней була завезена в Росію, їй стали віддавати перевагу все більше і більше заводчиків. З чим це пов`язано і ще багато цікавих фактів про Йоркширських поросятах читайте далі у нас в статті.

огляд породі

Історія виникнення

Історія породи починається в англійському графстві Йоркшир, приблизно в середині XIX століття, а якщо бути точним, то в 1851 р Саме в цьому році йоркширський свинку було офіційно представлено на виставці в Віндозе. Відвідувачі сільськогосподарської виставки були сильно здивовані зовнішнім виглядом свиней.

Адже вони звикли бачити тільки сильно ожіревшіх і ледве стоять на ногах примірників. А ці стрункі красені взагалі не вписувалися в загальну картину. Таким чином, заводчик і селекціонер Джозеф Тулей поклав початок загальної популярності свиней з Йоркшира.

Цікаво, що сам Джозеф був ткачем, а свинарство було його хобі, яке незабаром переросло в досить прибуткова справа. У своїй селекційній роботі він використовував всього лише пару свиней: кнура - Самсона і свиноматку - Метчлес. Щоб закріпити отримані результати їм також застосовувалося близкородственное спаровування. В результаті потомство отримувало чудові продуктивні характеристики і при цьому відрізнялося хорошою конституцією тіла.

Хоча Тулей і заробляв досить добре на своїх незвичайних свинках, але все ж він не міг конкурувати з великими фермами у яких вже повністю було налагоджено виробництво і ринок збуту. Так незабаром один з таких великомасштабних свинарів, фермер Уінмен, викупив у Джозефа всіх тварин. Потім над цією породою велося ще багато селекційної роботи.

Тварин активно купували інші великі господарства для поліпшення показників своїх свиней. В результаті чистокровні Йоркширські свині схрещувалися з португальськими, сіамськими, китайськими і неаполітанськими представниками. На сьогоднішній день результат вийшов досить непоганий за всіма показниками.

У Росію гості з Англії потрапили тільки до кінця XIX століття і були відразу визнані. Спочатку англійських свинок взяв на розведення відомий свинар Н. Н. Завадовський, який проживав у Воронезькій губернії. Потім ними зацікавився російський вчений - Е. А. Богданов. Згодом з приводу свиней з Йокшіра між Завадовський і Богдановим навіть велася наукова дискусія. Але, до революції англійські кнури були широко поширені. А після, їх на «озброєння» взяло більшість фермерських господарств.

У Росії свинки прижилися досить добре. Вітчизняні селекціонери не зупинилися на досягнутих успіхах і постійно продовжують свою роботу щодо цієї породи. Сьогодні на основі Йоркшир створено багато вітчизняних порід. Одні не поступаються в продуктивності і є більш пристосовані до наших умов, а інші навіть перевершують по продуктивності і живучості всі інші породи.

Зовнішній вигляд

Велика свиня білої породи сьогодні не рідкість практично на будь-якому фермерському господарстві. Давайте ж розглянемо зовнішній вигляд великої білої породи свиней або Йоркширських, щоб не сплутати їх з іншими, хоча в останні віриться насилу. Отже, перше, що кидається в очі - це досить значні розміри хрюшки.

Голова у них середньої величини з широким чолом і середньої довжини рилом. Вуха пружні і можуть стояти догори, в боки або бути спрямовані кінчиками вперед. Шия коротка, дуже м`язиста і плавно переходить в тулуб.

Плечі м`ясисті і широкі. Загривок виключно пряма і без западин за лопатками. Ноги сильні, м`язисті і закінчуються дуже міцними копитами. Груди досить широка і глибока. Спина може бути прямою, а може і трохи згинатися. Вона також досить широка, а її перехід в крижі практично непомітний.

Що стосується черева, так воно теж досить об`ємний і щільне, причому немає обвислості. Крижі великий і м`ясистий. Окости округлі, м`ясисті і широкі, акуратно переходять в скакальні суглоби. Масть свиней завжди біла. Шкіра покрита негустий світлою щетиною. Сама ж шкіра ніжна і еластична, на її поверхні відсутні будь-які складки.

продуктивність

Велика біла свиня - це універсальне тварина. Вона володіє ранньої скоростиглістю. Представники чоловічої статі завжди набагато більше жіночого. Так, в довжину хряк може досягати майже 190 см, а свиноматка - не більше 170 см. Середня вага дорослого кнура - 320-350 кг, а свиноматки - 220-240 кг. Все свиноматки є багатоплідними, в середньому вони приносять 10-11 поросят вагою трохи більше 1 кг кожен.

Поросята дуже швидко набирають у вазі. До двох місяців їх вага становить приблизно 19 кг, а норму в 100 кг вони набирають в 7 місяців. Витрата корму на них складає близько 4,5 кг на 1 кг їх приросту. В середньому, при правильному відгодівлі, середньодобовий приріст складає близько 800 г. Вихід м`ясної продукції складає від 62 до 82%, цифра сильно залежить від спрямованості відгодівлі. М`ясо цих свиней вважається дуже високої якості і називається мармуровим.

Фотогалерея

Відео «Фрідом Фарм Бекон: Племінні свині породи Велика біла»

У цьому відео показано велику білу породу свиней, яку ще знають як йоркширський. Заводчики з задоволенням розповідають і показують своїх племінних особин.