Свині дюрок

У світі існує величезна кількість порід свиней, серед них виділяється така порода як дюрок. Дана порода свиней веде свою історію з 19 століття, коли в США емігрантами з Європи були завезені різні породи свиней, в тому числі така порода, як червоні гвінейська свині. В кінці 19 століття, червона порода свиней була схрещена з беркширской породою, що призвело до виникнення нової породи дюрок.

Спочатку ця порода з`явилася в східному штаті США Нью-Йорк, звідки пішла назва дюрок. Ця порода свиней мала червонуватий окрас шкури, покритої короткою рідкісної щетиною. Після отримання нової породи, селекціонери почали планомірно цю породу розвивати і систематизувати. Офіційно ця порода свиней була зареєстрована в 1883 році в США.

В результаті систематичної селекційної роботи порода свиней - дюрок вийшла великої, витривалою, добре пристосованої до змісту в вуличних умовах.

Тулуб у свині дюрок, досягає середньої довжини в 170 180 см, але в той же час воно досить широке. Голова у свині невеликої форми, з вухами, звисаючими вперед, ноги у неї сильні. Ця свиня має достатню витривалістю. До дворічного віку свині цієї породи здатні легко долати невисокі перешкоди, але поступово збільшуючись у розмірах, вони втрачають мобільність.

Окосту у свиней потужні і сильні, колір шкіри буває від темно червоного відтінку до червонувато золотистого. Молодняк цієї породи добре росте, швидко набирає вагу. Одним з головних переваг цієї породи перед іншими є їх швидке зростання і прискорене набирання маси.

За добу на хорошому кормі і особливо білковому харчуванні одна особина свині здатна набирати до 1 кілограма. Але якщо корм буде неякісний і недостатньо поживний, показник набору ваги буде значно менше. В середньому вага свині у самців досягає 350 кг, самки важать трохи менше, середня вага 250 - 280 кг.

Свиноматки породи дюрок не надто плідні, в середньому кожна свиноматка приносить від 6 до 10 поросят. Але при цьому вигодовує їх усіх, він про них піклується. Крім цього свині цієї породи мають спокійним поступливим характером, і не агресивні.

Спочатку свині дюрок вирощувалися для отримання сала, але після додаткових заходів селекції, свині стали відноситься до категорії м`ясних. Товщина підшкірного сала зараз у породи не перевищує трьох сантиметрів. А кількість жиру знаходиться серед м`язів не перевищує 4%. Це є дуже хорошим показником. Після забою вихід чистої м`ясної маси досягає 85%. що вважається досить великим показником в порівнянні зі свинями інших порід.

М`ясо свиней володіє відмінними смаковими якостями і чудовими поживними характеристиками. Крім цього, дюрок порода свиней широко використовується для схрещування з іншими видами і породами свиней для того щоб отримати нові породи свиней з такими ж хорошими м`ясними характеристиками і швидким набором маси, але при цьому селекціонери прагнуть до того, щоб вони мали б більшою плодючістю.

Великим недоліком даної породи можна вважати низьку плодючість свиноматок і велику схильність до захворювання атрофічним ринітом. Найбільшого поширення свині цієї породи отримали в Сполучених Штатах, і в деяких європейських країнах. У Росії і в Україні, ці породи мають невелике поширення, в основному цих свиней використовують для отримання гібридних і проміжних видів.

Характеристика свиней породи дюрок і азіатської вислобрюхі

Свині дюрок.

Дюрок - порода американського походження. Тварини добре відгодовуються, але дуже вимогливі до білкового харчування. Порода відрізняється високими м`ясними якостями.

Тварини зазвичай великі за розмірами, мають добре виконані окости. Свині породи дюрок червонуватою масті, відтінки якої коливаються від золотисто - жовтого до темно - червоного, нерідко зустрічається вишнево - червона масть.

Тварини скороспілі, середньодобові прирости при відгодівлі становлять 860 - 940 р Дорослі кнури досягають живої маси 350-370 кг; матки 260 - 320 кг.

Матки недостатньо плідні, але уважні до потомству, дбайливо доглядають за ним. Вони мають спокійну вдачу, дають велику кількість молока і добре вигодовують приплід.

Забійний вихід понад 86%.

Чистопородні тварини використовуються для схрещування з іншими породами для отримання помесного молодняка.

Азіатська або В`єтнамська вислобрюхая свиня.

Розводити цю породу у нас стали зовсім недавно, але вона швидко завоювала популярність у власників присадибних господарств і фермерів.

Порода м`ясна, беконна. Прошарок сала становить всього 2 см, а все інше - дієтичне м`ясо, яке цінується за малий вміст жиру і коштує дуже дорого.

При правильному годуванні солонина має мармуровий відтінок, тонку м`ясну прошарок. Вага дорослої свині В`єтнамської породи коливається від 50 до 100 кг, але деякі досягають 150 кг.

Свині цієї породи дуже невибагливі в їжі. Основним кормом є трава з додаванням дробленого зерна. Також вони охоче поїдають соковиті корми. У раціон можна вводити варену картоплю і харчові відходи.

У поїлках завжди повинна бути свіжа вода.

Після 4 - х місячного віку свинки готові до парування. Така зрілість дозволяє в`єтнамським вислобрюхі свиням народжувати по кілька разів на рік. Перший раз свиня приносить 5 - 10 поросят, в последующе рази - 10 - 20.Супоросность триває 114 днів, як і у звичайній українській породи. При гарному догляді відмінка майже не буває.

Дюрок. М`ясні породи свиней

Порода свиней дюрок має американське походження. Свині добре відгодовуються, але дуже вимогливі до білкового харчування.

Тварини породи дюрок відрізняються високими м`ясними якостями.

Cвіньі мають великі розміри і у них добре виконані окости.

Відео: Свині породи дюрок. Живий будинок серія 40

Масть породи - червона. Відтінки можуть коливатися від золотисто - жовтого до темно - червоного, також зустрічається вишнево - червона масть.

Свині швидко ростуть, при відгодівлі середньодобові прирости становлять 860-940 м

Жива маса дорослих кнурів становить 350 - 370 кг; маток 260 - 320 кг.

Свиноматки недостатньо плідні, в посліді всього 9 - 10 поросят.

Недолік плодючості замінюється турботою і увагою свиноматки до потомству. У них спокійний характер, дають велику кількість молока і добре вигодовують приплід.

Забійний вихід становить 86%.

Чистопородних свиней використовуються для схрещування з іншими породами з метою отримання помесного молодняка.

Порода свиней дюрок

Порода свиней дюрок - це американська порода свиней червоної масті. Виведення породи сталося в двох американських штатах - Нью-Йорк і Нью-Джерсі. Спочатку в кожному зі штатів у селекціонерів були свої породи - дюрок в штаті Нью-Йорк, джерсі - в Нью-Джерсі, але потім їх схрестили і отримали оптимальний варіант - породу дюрок-джерсі. У 1883 році породу офіційно зареєстрували. Вимовляти нову назву стало довго і незручно, тому за породою закріпилася назва просто дюрок.

Якщо спочатку основна спритність селекціонерів була спрямована на отримання нової сальної породи свиней, то після змін попиту на світових ринках спрямованість породи підкоригували на м`ясну за допомогою ряду схрещувань. Як результат, порода свиней дюрок прославилася хорошими м`ясними якостями, високою скоростиглістю і хорошою пристосованістю до пасовищного утримання. Часто цю породу використовують у великих тваринницьких комплексах для отримання породних товарних гібридів.

Свині дюрок відрізняються великими розмірами і міцним корпусом. Колір шкіри - найчастіше червоний, рідше - коричневий, вишневий, жовтий. Тулуб помірної довжини, потужне, глибоке, довжина тулуба у кнурів - 180-190 см, у свиноматок - 170-185 см. Окорок повний, ноги високі і міцні. Вуха довгі, звисають вперед.

Основний плюс породи свиней дюрок - найвища скоростиглість. Середньодобовий приріст молодняку досягає 800-960 г. Дорослі кнури важать 340-360 кг, свиноматки - 250-325 кг. За один опорос свиноматка приводить 9-10 поросят - показник невисокий, поступається іншим породам, наприклад, ландрас. Однак свиноматки дюрок відрізняються надзвичайною турботою за дитинчатами, у них багато молока, годують поросят із задоволенням. Загальна вага поросят у віці трьох тижнів становить 40-45 кг. Показник маси гнізда знаходиться в діапазоні 140-170 кг. Молодняк набирає по 100 кг живої ваги кожен приблизно за 170-190 днів.

Отже, основні переваги породи свиней дюрок:

• Відмінні м`ясні якості.
• Гарна витривалість породи.
• Чудовий показник скороспелости.
• Всі свині приблизно однакових розмірів без перепадів.
• Спокійний характер і турбота за потомством.

Недоліки породи дюрок:

• Невисока плодючість.
• Залежні від білкового харчування.
• Схильні до захворювання нежиттю.

Відео: дюрок

А ще свині дюрок мають гарною якістю сала і високою калорійністю м`яса. М`ясна спрямованість породи зумовила поширення свиней дюрок по всьому світу. Чимало приватних фермерів і великих тваринницьких господарств в Росії, Україні та Білорусі займаються розведенням цих свиней і вельми успішно.

Популярні породи свиней: Дюрок

Автор: Alex | Рубрика: Свинарство | 06-07-2012

Відео: Революція в сільському господарстві. поросята

Дюрок порода великих свиней червоної масті, яку вивели в США в другій половині 19 століття. Повна назва породи дюрок-джерсі, так як порода з`явилася в результаті схрещування породи червоних свиней дюрок і великих, але пізньостиглих свиней джерсийской породи. В результаті вийшла менш велика, ніж Джерсійський, але більш скоростигла порода м`ясного напряму продуктивності, яка була зареєстрована в 1883 році. Зараз назву породи зазвичай скорочують до «дюрок».

До нас свині породи дюрок потрапили понад 30 років тому в середині 70-х років минулого століття. В результаті селекційної роботи, яку проводили українські селекціонери, порода була адаптована до українських і російських кліматичних умов.

З безперечних достоїнств породи дюрок потрібно відзначити витривалість, скоростиглість і високу якість м`яса, спокійна вдача. Порода відмінно пристосована до пасовищного утримання. Приріст маси за добу в деяких випадках досягає 1 кг, але не менше 800 гр. Жива маса молодняку на контрольній відгодівлі досягає 100 кг за 6 місяців. При цьому витрати корму на 1 кг приросту становлять близько 3,8 кормових одиниці. Дорослі свині досягають маси 260-320кг. кнури виростають до 350-370 кг. Вихід м`яса після забою становить 86% від живої маси.

Однак не варто забувати, що такі високі відгодівельні якості стають можливими тільки при збалансованому і багатому білками раціоні.

Плодючість свиноматок породи дюрок трохи нижче великої білої свині і ландрас. Зазвичай за один опорос свиноматка приносить 9-10 поросят. Це компенсується уважністю до потомству і чималою кількістю молока для кожного поросяти.

Однак невисока плодючість послужила головною причиною того, що дюрок не набули великого поширення в Росії. Як правило, свиней породи дюрок використовують при схрещуванні з іншими породами. Це робить можливим поліпшення м`ясних якостей місцевих порід, зберігаючи при цьому їх високу плодючість.