Айршірская корова - перлина молочного напряму

Айршірская порода корів сьогодні дуже цінується в домашньому і фермерському молочному господарстві. Маючи прекрасні молочні якості, високу продуктивність, відмінне здоров`я ці корівки в рейтингу поступаються лише голштинским. І то, стосується це лише кількості середньорічного удою. Більш детально про цю породу, давайте дізнаємося разом.

опис породи

Айршірская порода сьогодні вельми популярна і добре відома в світі завдяки особливим властивостям молока. Як показують численні дослідження, склад і якість продукту цих корівок багато в чому перевершують навіть світового лідера молочного напряму - голштинську породу. Справа в тому, що в молоці айршірской корови низький вміст соматичних клітин (клітин тканин і органів, присутніх в вимені). Це вказує на його високу якість.

Крім того, цей продукт має високу базову жирність і белковость, а ще дуже хороші смакові показники. Саме тому в багатьох регіонах «айршірской» молоко є основою для виробництва дитячого харчування.

Історія виведення

Айршірская порода, яка сьогодні належить до молочному типу корів, вперше була виведена в кінці XVIII століття в Шотландії, в графствах Ейршир. Від цього відбувається і її незвичайна назва. У заводських книгах від 1878 року вказується, що для створення породи було використано місцевий худобу з припливом крові голландських, тісватерскіх і олдернейскіх корів, які раніше розлучалися на островах Ла-Маншу.

Важливо відзначити, що в 1845 році айршіри були завезені до Фінляндії, а в 1901 році тут було створено перше Племінне господарство. Особливо прижилася ця корова в північних регіонах країни. До сих пір саме вона є провідною фінської молочницею. Як самостійна айршірской порода була оформлена в 1862 році.

поширення породи

Сьогодні айршірской корівок розводять в Шотландії, Фінляндії, США, Канаді, Австралії та в Росії. Що стосується нашої країни, то перші представники породи були привезені в кінці XIX століття. З того часу почалося і їх масове використання в молочному виробництві.

Сьогодні Айршіров в Росії розводять на фермах Краснодарського краю, в Карелії, в республіці Комі, а також в Московській, Новгородської, Тульської і багатьох інших областях. За останніми статистичними даними на 2012 рік наша країна посідає друге місце в світі за чисельністю цих корів. Це приблизно 90 тисяч племінного поголів`я. Першість в світі до сих пір тримає Фінляндія - близько 140 тисяч корівок або 60% загального поголів`я країни.

зовнішні особливості

Айршірской корови дуже красиві по зовнішньому екстер`єру, що добре видно на фото. Вони володіють міцною і правильно складеної конституцією тіла, пропорційним відповідністю різних частин. У цих корівок присутній тільки червоно-ряба масть. Це може бути або біла корова з червоними плямами, або червона з білими плямами.

Мають айршіри міцну широкі груди, невелику легку голову, тонку шию з видними шкірними складками, а також правильно поставлені короткі ноги. Всі ці якості вказують на хороші молочно-продуктивні якості. Більш детально розглянути її можна на фото.

Як самки, так і самці мають середнім ростом, висота в холці досягає 125 сантиметрів. Середня вага самок досягає 500 кілограм, самців - 700-800 кілограм. Яскрава особливість породи - це досить великі, світлі і спрямовані в сторони лірообразную роги. Також фахівці відзначають у айршіров хорошу мускулатуру і міцні копита, що видно на фото. Це робить можливим використання тварин в гірській місцевості.

продуктивні якості

Айршірской корову сьогодні відносять до скоростиглим породам. Перший отелення станься у віці 24-26 місяців. За весь період лактації одна особина дає близько 4-5 тисяч кілограм жирного високоякісного молока. Що стосується м`ясної продуктивності, то вона у айршіров задовільна - близько 55% забійного виходу.

Головна особливість молочної продуктивності породи - сталість надоїв і довголіття. В середньому фінська селекція має довічний удій понад 150 тисяч кілограм молока з жирністю близько 4,28%. Навіть при скороченні раціону корова довгий час утримує колишній високий показник удою.

І ще раз зазначимо, що айршірской корови дуже красиві. У цьому переконатися також пропонуємо вам на фото і відео.

Фотогалерея

Відгуки

Відзначимо, що у цієї породи відзначаються тільки позитивні відгуки:

• невибаглива в змісті, добре адаптується в різних кліматичних зонах;
• висока засвоюваність кормів, економічна вигода в змісті;
• гарне здоров`я (міцні ноги, хороші копита, здорове вим`я);
• легкий і ранній отелення;
• відсутність генетичних дефектів, низький рівень інбридингу;
• використання для поліпшення інших молочних порід;
• добре підходять для пасовищного утримання;
• активний темперамент.

Відео «айршірской корова в передачі« Живий дім »»

У цьому відео ви зможете побачити корів айршірской породи, які живуть у приватному присадибному господарстві. Власник тварин докладно розповідає про спосіб догляду за корівками, про їх утриманні та годівлі.