Красногорбатовская порода корів - споконвічно російська молочниця

Красногорбатовская порода корів серед цілого ряду порід народної селекції займає одну з провідних позицій. Це істинно російська худобу, який добре пристосований до місцевих кліматичних умов, а також відрізняється високим неспецифічним імунітетом. Зокрема, корови стійкі до туберкульозу і лейкозу. Про них дізнаємося разом.

огляд породи

Червона Горбатовська порода корів належить до комбінованого або м`ясомолочному типу. Сьогодні вона відноситься до найбільш відомих видів розводяться на території нашої держави. І це нескладно пояснити. Справа в тому, що створена на початку XIX століття, ця корова є покращений тип великоруського худоби.

Шляхом схрещування місцевого поголів`я в колишньому Горбатовська повіті (Нижегородська губернія) нова порода отримала феноменальну здатність адаптуватися до суворих кліматичних умов. Пізніше селекційна робота дала цим тваринам дуже високий імунітет до ряду тоді поширених хвороб. Розглянемо історію становлення породи більш докладно.

Історія виникнення і розвитку

Червона Горбатовська корова розлучається в нашій країні з середини XIX століття. Спочатку розвивалося і використовувалося поголів`я тільки в Нижньогородській області. Однак пізніше порода стала відомою в Іванівській, Володимирській областях і в Чуваської АРСР. Для селекційної роботи було використано два типи корів - великоруські і тірольські. З 1970 року поліпшення цієї породи вже проводилося на місцевому рівні без залучення закордонних тварин.

Але не довго утримувала свою популярність червона Горбатовська, вже через короткий проміжок часу її витіснили більш продуктивні породи молочного напряму. На жаль, поголів`я цих корівок в Росії різко скорочується. Сьогодні з усього числа яких розводять і використаних порід красногорбатовская становить навіть менше 0,1% від загальної кількості. Це, звичайно ж, дуже мало, тому порода знаходиться на межі зникнення і підлягають охороні. Кращий генофонд червоною Горбатовська корови зберігається сьогодні в Республіканському генофондного банку.

сучасне використання

Незважаючи на те, що в промисловому м`ясному і молочному напрямі красногорбатовская порода практично не використовується, ці корови популярні в приватному домашньому скотарстві. Через свого невеликого ваги і зросту, тварина невибаглива до кормів і умов утримання. До того ж вони відмінно виживають і показують хороші продуктивні результати навіть в холодних регіонах країни.

На сьогоднішній день розведенням племінних червоних Горбатовська корів займаються два заводи: племінний завод «Зименки» Володимирській області і ЗАТ «Абабковское» Нижегородської області.

зовнішня характеристика

Корови красногорбатовской породи бувають тільки однієї червоної масті від чого, ймовірно, мають свою назву. Породними стандартами допускаються відмітини на нижній частині тіла (на череві), в області вимені, а також на хвості. Бички відрізняються більш яскравим і насиченим кольором, місцями переходить в чорний. Відмінна риса - світлі роги з темними кінцями.

Червоні Горбатовська корови невисокого зросту, по розмірним даними відносяться до групи дрібних порід. Середня висота в холці 120 сантиметрів, вага - від 420 до 460 кілограм. Хоча зустрічаються окремі випадки, коли самки набирали вагу близько 800 кілограм, а самці - близько 1000 кілограм. Але це більше виняток, ніж норма.

Якщо подивитися фото, то можна побачити, що ці корівки добре складені, мають трохи подовжений корпус, низькі ноги, коротку голову, досить широкі груди і шию, пряму спину. Також відрізняються вони легким, але міцним кістяком. Важливо відзначити, що красногорбатовская порода за стандартом повинна мати злегка піднятий зад, високий постав хвоста і прямі кінцівки. Такі явища, як свіслозадость, провисла спина і шаблістів ніг є дефектами і недоліками екстер`єру.

Продуктивність і використання

Червоні Горбатовська корови дуже популярні серед приватних власників домашньої худоби. Перш за все, власників залучають хороші показники здоров`я цих корівок, їх стійкість до багатьох захворювань (бруцельоз, лейкоз, туберкульоз), невибагливість. При цьому останній фактор досить важливий в умовах суворого клімату багатьох регіонів нашої країни. Справа в тому, що представники цієї породи здатні дуже довгий час зберігати хорошу вгодованість навіть при зниженні кількості і якості кормів. Особливо добре розвиваються тварини на вільному випасі.

Звичайно ж, не може не радувати власників красногорбатовской породи і її продуктивні якості. Перш за все, корови мають хороші м`ясні показники. При хорошому відгодівлі забійний вихід перевищує 55%, у бичків - 62%. Також дають корівки багато молока: середньорічний удій в середньому становить 3000-3500 кілограм продукту (доходить до 5000 кілограм). Дуже висока якість молока у цієї породи, але про це варто поговорити окремо.

Відмінний смак і висока жирність

Якщо ви заведете саме цю вітчизняну породу корів, то ніколи не пошкодуєте. Молоко цих корівок володіє відмінними якостями: воно дуже жирне - 4,1-4,3% (доходить до 6%). Сьогодні продукти червоною Горбатовська корови займають лідируючу позицію серед продуктів від інших російських порід за вмістом жиру.

Крім того, це молоко має прекрасні смакові якості, які роблять його дуже популярним для виготовлення твердого сиру. Важливо відзначити правильне співвідношення жирності і білка в продукті. У домашньому молочному напрямі з молока красногорбатовской породи роблять добірний вид вершків з приємним пломбірна присмаком.

Відео «Червона Горбатовська корова»

У цьому відео з циклу передач «Живий дім» ви зможете більш детально побачити цей рідкісний російський вид молочної худоби, а також дізнатися про його розвиток і походження.