Чи є місце гусячим яйцям в раціоні людини?

Серед дієтологів і лікарів існує неоднозначна думка, яка свідчить, що яйця гусей категорично непридатні, щоб вживати їх в їжу. Хоча деякі думають зовсім інакше. Так в чому ж користь і шкоду такого продукту? Чому деякі твердять, що гусячі яйця можна їсти і вважають їх еліксиром молодості, а інші дотримуються вчиненого протилежної думки? У статті ми розберемо, кому не можна включати їх в раціон, а для кого вони будуть вельми корисні.

Яке воно - яйце гуски?

Гусячі яйця, аналогічно качиним, мають досить великими розмірами і міцною шкаралупою, яку покриває білий вапняний наліт. У середньому їхня вага становить 200 г. Вони характеризуються яскраво вираженими смаковими якостями, якщо порівнювати з курячими, які в 4 рази менше за розміром. Однак, вони не такі ароматні і жирні, в порівнянні з качиними.

Гусячі і качині плоди неймовірно поживні і в них знаходиться великий вміст білка і жиру, а калорійність продукту дорівнює 185 ккал. У їжу вживати їх можна, але помірно, тоді вони будуть корисні. В іншому випадку вони можуть завдати шкоди організму.

Також яєчка багаті на вітаміни і мікроелементи. Щоб мати більш чітке уявлення, як виглядають гусячі яйця в порівнянні з курячими, можна подивитися фото нижче.

Чи можна людині є цей продукт?

Гусячі яйця - продукт дуже цінний і поживний, тому на питання, можна або не можна людині їх є, відповідь буде однозначною - звичайно ж можна. Багато років тому людство почало вживати в їжу гусячі яйця в запечена або відвареному вигляді. Але, як відомо, гуски несуться не з такою періодичністю, як курки, отже, такі продукти дорожчі і важкодоступні.

До того ж, через особливого запаху їх використовувати потрібно вкрай обережно. Чому? Це може свідчити про непридатність продукту до вживання. А для того щоб запобігти шкоді, гусячі, як і качині, плоди необхідно варити 15 хвилин, не менше.

Також важливим є і той факт, що при додаванні такого яєчка в тісто або для приготування омлету його потрібно ретельно вимити. Сирий продукт вживати в їжу безумовно не можна, адже є ризик захворіти на сальмонельоз.

У чому користь?

Користь гусячих яєць для організму людини очевидна. Систематичне їх застосування в їжу є відмінною профілактикою захворювань сечостатевої системи. Наявність вітамінів і амінокислот допомагає гарній роботі головного мозку і підтримує в нормі статеві гормони.

Гусячі яйця корисні для кровоносної системи і допомагають очистити печінку від токсинів. До того ж, їх рекомендується їсти для поліпшення пам`яті. Варто відзначити, що жовток виступає сильним антиоксидантом, тому яєчка дуже корисні тим, у кого проблеми із зором. Їх можна не тільки їсти, а й застосовувати в цілях косметології без шкоди у вигляді маски для обличчя.

У чому шкода?

Багато хто вважає, що гусячі яйця можуть завдати шкоди організму, але ця думка в корені невірно. По-перше, у людини може бути звичайна непереносимість продукту. По-друге, щоб звести до мінімуму шкоду і ризик зараження сальмонелою, краще їсти яйця від свідомо здорової птиці.

Потрібно дотримуватися гігієнічних і санітарних норм, перед застосуванням і вживанням продукт мити і піддавати термічній обробці. А також стежити за тим, щоб у яєць не було різкого запаху. Тоді можна буде повністю оцінити, наскільки вони корисні. Не потрібно давати їсти гусячі яйця маленьким дітям, тому як вони, так само як курячі та качині продукти, здатні спровокувати алергію.

Як правильно вживати?

Щоб при вживанні яєць не завдати організму шкоди, рекомендується враховувати певні нюанси. Таким чином можна буде не турбуватися про своє здоров`я і насолоджуватися незвичайним смаком продукту.

Але, разом з тим, необхідно пам`ятати наступне:

1. Свіже недавно знесене яєчко потрібно грунтовно помити. Це пов`язано з тим, що пори в їх шкаралупі більше, ніж в курячих або перепелиних, тому багато патогенні мікроби можуть запросто проникнути всередину, після чого такий продукт буде небезпечно їсти.
2. Гусячі яйця володіють особливим запахом, який не кожному любителю яєць сподобається. Але якщо в раціоні птиці було багато трави, то і смак буде набагато приємніше.
3. Завжди, перед тим як їсти яєчка, їх необхідно варити не менше 15 хвилин. Сирими їх не їдять взагалі, що обумовлено великим ризиком зараження небезпечними мікроорганізмами.
4. У дітей такий продукт може викликати непередбачену реакцію.

Людям, що страждають підвищеним холестерином в крові, бажано обмежити прийом цього продукту, в інших випадках щоденне вживання 1 такого яєчка не зробить поганого впливу на організм. Придбати гусячі або качині плоди можна на фермерському господарстві або в спеціалізованій точці продажу.

Фотогалерея

Відео «Натуральні гусячі і качині яйця»

На відео заводчиця гусей і качок ділиться своїм досвідом в розведенні цих птахів, а також розповідає, як приготувати домашній майонез на основі їх яєць.