Поросята угорська мангалица і їх особливості

Відео: Угорська пухова мангаліца.MPG

Поросята, качка і ікра заморська баклажанна. Ці страви переважали на царських столах за часів стародавньої Русі. Цікаво, що поросят для подачі на стіл царської сім`ї вибиралися ні з числа звичайних білих свиней. Для цього вирощувалися спеціальні породи.

Якщо початківець фермер вирішив звернути увагу на породи свиней, які не часто зустрінеш на території країн СНД, і при цьому йому потрібна порода свиней з відмінним м`ясом, то угорська мангалица - то, що йому потрібно. У поросят угорської мангалиці є безліч позитивних характеристик, і тому вони набувають все більше прихильників серед місцевих свинарів.

Багато фермерів-новачки, які вперше бачать свиней цієї породи, вважають, що перед ними вівця, адже ці тварини мають воістину чудовим і цікавим волосяним покривом. У них кучерява шерсть, яка закручена навіть на вухах.

Відео: Годування поросят породи мангалица (угорська)

Відомо, що виведена порода угорська мангалица була в Угорщині в 1833 році герцогом по імені Йозеф. Для цього він схрестив домашню і дику свиню.

Поросята мангалиці відрізняються життєздатністю і вельми високим відсотком виживання, а також високим імунітетом.

Залежно від забарвлення мангалиці поділяються на три підвиди: білі, чорні і червоні мангалиці. Найбільш поширений вид білих мангалица. Червоних можна знайти рідше, а ось чорних мангалица, яких ще називають "ластівками", Вже занесли до Червоної книги, як вимерлий підвид.

Угорські мангалиці мають дуже якісним м`ясом, яке по праву вважається дієтичним. Крім смачного м`яса у цих свиней не надто товстий, але від цього не менш смачний шар сала. Що вже говорити про поросятах, адже їх м`ясо відрізняється дуже ніжним смаком і ароматом. Однак при забої поросят будь-якої породи слід пам`ятати про те, що їх м`ясо, як і м`ясо молочних телят, може віддавати запахом або навіть смаком молока. Однак це можна стерпіти, враховуючи все те кількість речовин і амінокислот, корисних для людського організму.

Поросят породи угорська мангалица тримати досить вигідно в зв`язку з тим, що вони не вибагливий до умов свого утримання. Завдяки кучерявою вовни свиноматки, схожою на шерсть барана, вони легко переносять низькі температури. Переносять вони зиму, щільно притулившись до матері. А вже у віці декількох місяців у поросят шерсть зі смугастої прямий змінюється на кучерявий з рудим забарвленням.

Цікаво, що угорська пухова мангалица, яка будучи дорослою володіє кучерявим волосяним покривом, після народження виглядає зовсім інакше. Поросята цієї породи мають забарвленням в смужку, причому волоски на їх тушках - прямі.

Відео: Угорська пухова мангалица. Весна / Blond Mangalitsa Pigs

Поросята угорської пухової мангалиці відрізняються тим, що вони харчуються в основному пашею, за винятком того періоду, коли вони годуються молоком матері. Вони дуже швидко набирають вагу, який спочатку йде не в сало, а в м`яз, тобто в м`ясо. Також господареві поросят мангалица не потрібно піклуватися про всілякі щеплення для тварин, адже у них дуже міцна імунна система.

Порода свиней мангалица і її поросята є досить вигідним придбанням в домашньому господарстві, адже вони виробляють не тільки відмінне сало, а й корисне м`ясо, яке в підсумку стає відмінним беконом.