Свиня мангалица: угорська мангалица

Якщо фермер вирішив зайнятися розведенням свиней і при цьому обзавестися якою-небудь незвичайної їх породою, то йому швидше за все підійде свиня мангалица. Цей вид домашніх тварин вигідно відрізняється від своїх побратимів красивим кучерявим хутром.

Свиня угорська мангалица відрізняється надзвичайно смачним м`ясом. На думку фахівців, його навіть можна назвати дієтичним. До того ж, ця порода свиней дуже добре переносить мінусові температури і інші погодні умови, які не підходять іншим видам свиней.

Як видно з назви, порода угорська мангалица була виведена в Угорщині. Там в основному вона і зосереджена досі. М`ясо і сало цих свиней придбали надзвичайну популярність серед жителів Європи в середині 50-х років.

Конституція угорських мангалица досить міцна. Розмір тулуба у них, як правило, середній. При цьому кістяк у цих тварин досить міцний.

Свині цієї породи відрізняються короткими ногами і великим животом. Груди у мангалица досить виразна.

Спочатку селекціонери вивели мангалица чотирьох колірних типів: чорну, білу, червону і змішану. У сучасному сільському господарстві найбільш популярною стала біла угорська мангалица. Рідше можна зустріти червону і змішану породи. Їх популяція з кожним роком знижується настільки, що впору заносити цих свиней в Червону книгу. А ось чорну мангалица, на жаль, можна побачити тільки на фотографії, адже вони з якихось причин зникли.

Відео: 160217 Угорська мангалица

Завдяки природному відбору свині породи мангалица, які існують зараз, є дуже витриманими до будь-яких погодних умов.

Максимальна вага, якого слід очікувати власникам мангалица від свого господарства - 300 кілограм. Свиноматки з цієї породи досягають статевої зрілості до першого року життя. Перший опорос, як правило, приносить невеликий урожай. Він становить всього 5-7 поросят. Зате за другу вагітність у свинаря є всі шанси отримати від 10 до 12 поросят.

Відео: Свиня угорська мангалица

Мангалиці є дуже вигідними ще й тому, що їдять вони дуже мало, при цьому за 12 місяців набирають у вазі до 160 кілограмів. У раціоні вони вважають за краще сіно і кукурудзу взимку, і бур`яни, гарбуз і траву влітку.

М`ясо цих свиней не дарма називають дієтичним делікатесом, адже воно завдяки правильним прошаркам жиру виглядає як мармурова. Стейки і будь-які інші страви з м`яса угорських мангалица виходять надзвичайно ніжними і соковитими, так як в процесі приготування жир з прошарку тане.

Цікаво, що початківці свинарі або люди ніяк не зв`язані з фермерським господарством часто за зовнішнім виглядом плутають угорську мангалица з вівцею. Відбувається це завдяки кучерявому кожному покрову, яким володіють представники цієї породи. Історія це породи доводить, що вона має право на існування.

В один час порода вийшла з Угорщини в частину України, що знаходиться за горами Карпатами. Однак внаслідок війни майже всі представники мангалица були вирізані. Таким чином, розведення цієї породи повернулося на історичну родіну.Мясо мангалица є дуже корисним продуктом для людського організму, адже з його допомогою можна позбутися від холестерину і ракових клітин.

У висновку варто зазначити, що мангалица це порода свиней, містити яку досить вигідно. Вона має дуже цікавим зовнішнім виглядом, а дієтичне м`ясо, яке по праву можна вважати делікатесом, варто того, щоб почати розводити цю породу.