Угорська мангалица - досить незвичайна і кучерява свинка

Ви коли-небудь бачили свиню, яка виглядають як вівця? А якщо й бачили, то до сих пір вважаєте, що це фотошоп? Але, не тут-то було! Свинки з довгою і кучерявою шерстю існують насправді і це порода свиней Мангалиця. Детальніше про неї, а саме, що це за порода і як її було виведено, а також її фото і відео дивіться далі в статті.

огляд породи

Історія походження

Історія поросят Угорської мангалица починається в не такому вже далекому 1833 році. Тоді за наказом угорського ерцгерцога Йозефа були зроблені спроби схрестити домашню і дику свиню. Спроба увінчалася успіхом, очікування свинарів були виправдані. В результаті такої селекції вийшли напівдикі кучеряві свині. Їм не був страшний холод, вони мали імунітет до більшості хвороб домашніх свиней, а також вони могли успішно годуватися на підніжному кормі.

Цих свинок масово розводили в монастирях. Там вони стадами паслися на луках і лісах. До 1900 років попит на свинину як в країні, так і за її межами ріс з кожним роком. Таким чином, часто власники земель, на яких розташовувалися лісу, отримували більше прибутку від продажу поросят, ніж від лісозаготівлі. Свині породи Мангал швидко поширювалися по всій території Угорщини, також вони були завезені і на Україну, а саме на Закарпатті. Там поросят розводили переважно корінні угорці і випасали їх стадами, як і овець.

У 1912 році була зроблена спроба завезти мангалица до Британії. Там її через довгу шерсть назвали «овеча свиня». Але на жаль, в Британії порода не прижилася взагалі, так як скоро з`явилася тенденція розлучення не сальні, а м`ясні породи свиней. А тепер повернемося до ситуації, яка склалася на їх батьківщині - в Угорщині. Отже, там в 1920 роках поголів`я цієї породи налічувало близько 2000 особин і постійно збільшувалася, а вже в 1943 р воно досягло більше 30 000 особин.

Потім свинарство в Угорщині пішло на спад. Вся справа була в тому, що Мангалиця - це виключно сальна порода свиней, а в країні, як і в решті Європи, після 1950 року, сильно зріс попит на м`ясні породи. Таким чином, Мангали мало не вирушили в небуття. Але, невелике число представників цієї породи все ж збереглося в Угорщині, Румунії та Австрії. У 1970 році їх поголів`я налічувало не більше 200 особин.

Як бачимо ситуація склалася критичною. Свинарі Угорщини схаменулися тільки в 1994 році. З їхньої ініціативи в цьому ж році була створена Національна асоціація свинарів породи Мангалиця. Але розведенням Мангала все одно ще займалися тільки свинарі любителі. Рятувати пухову свиню додатково взялася англійська компанія «Big Paradise». Нею у 2006 році було закуплено в Австрії партію в 17 кучерявого свинок.

У 2007 році мангалица зацікавилися і в США, і в цьому ж році туди було завезено приблизно 24 особини. Сьогодні справи у породи йдуть непогано. Завдяки старанням асоціації свинарів в Угорщині порода потроху відроджується. На сьогоднішній день там налічується приблизно 7000 голів, які в рік виробляють близько 60 тис. Поросят. В Угорщині знову стало звичайною справою щоденний вигін стада кучерявих поросят на випас.

Зовнішній вигляд

Мангали - це свині виключно сального напрямку. Вони мають міцний, але легкий кістяк і середнього розміру тулуб. Голова у них середньої довжини і її профіль трохи зігнутий. Вуха також середнього розміру і спрямовані вперед. Нижній край вуха повинен обов`язково мати яскраво виражене пляма діаметром від 3 см до 5 см. Це пляма говорить про чистокровності породи і його ще називають «Пляма Велльман». Ще до характерних ознак породи можна віднести забарвлену в чорний колір шкіру навколо рильця, очей, копит, сосків, анального отвору і внутрішньої сторони хвоста.

Потім, характерною рисою мангалица є довга кучерява шерсть по всьому тілу. Якби не вона, то відрізнити породу від інших з першого погляду було б досить складно. Цікаво, що довга шерсть у цих свинок може й не бути. Так, якщо поросята утримуються весь час в теплому приміщенні і мають хороший раціон харчування, то довга шерсть у них випадає. Залишається тільки коротка шерсть, як у звичайних свиней.

Завдяки такій довгій і теплою вовни, яка схожа на овечу, свинки можуть міститися на вулиці цілий рік і їм не страшні будь-які морози. Раніше траплялося безліч забарвлень цієї незвичайної свинки. Серед них були білий, чорний, червоний, «ластівка», «дикий», сіро-коричневий і ін. До недавнього часу вважалося, що збереглося лише 4 забарвлення цієї породи. Це: чорний, білий, червоний і «ластівка». Нижче на фото представлена свинка забарвлення «ластівка».

Але на сьогоднішній день особин з чорним забарвленням вже не залишилося і прийнято вважати, що це забарвлення вже втрачено. Найбільш поширені свинки з білим забарвленням, їх чисельність приблизно 80% від загальної кількості. Як бачимо, червоне забарвлення і забарвлення «ластівка» теж знаходяться на межі зникнення. Також приблизно 40% всіх свинок цієї породи мають характерні смужки на спині, як і у їхніх предків - диких кабанів. Але характер у мангалица, на відміну від диких родичів, дуже спокійний і врівноважений.

продуктивність

Продуктивність свиней середня, як і їх плодючість. У середньому при першому опоросу Мангал приносить 5-6 поросят. Число поросят при наступних опоросах становить 8-10 шт. Також важливо знати, що плодючість більше 10 поросят не характерна для чистокровної породи. Весь молодняк повинен мати характерний смугастий окрас, схожий з забарвленням поросят диких свиней.

Мангалиці здатні дуже швидко набирати вагу. Так, при звичайному харчуванні, яке включає в більшій мірі тільки підніжний корм, вага в 200 кг досягається вже в 14 місячному віці. А при інтенсивній відгодівлі зерном (ячмінь і кукурудза) і картоплею, вага в 200 кг може бути досягнутий уже в 6-ти місячному віці. Для порівняння, при звичайному відгодівлі в 6 місяців вага поросят складає в середньому 25-40 кг. Був зафіксований і рекордна вага для цієї породи в 500 кг.

Сало цих свиней відрізняється від сала інших свинок. У ньому міститься менше холестерину і при цьому в його склад входить на порядок більше поживних і корисних речовин. Даний продукт швидше засвоюється організмом людини. Така ж дивовижна ситуація і з м`ясом. Але його ще цінують і завдяки наявності рівномірно розташованого междумускульного жиру, який при готуванні тане і додає м`ясу незвично ніжний смак. Також таке м`ясо широко використовується для приготування найсмачнішого в`яленого бекону.

Відгуки заводчиків

За відгуками заводчиків, Угорська Мангалиця гідна того, щоб на неї звернули увагу вітчизняні заводчики. Хоч свинка і не високопродуктивні і має середню плодючість, вона набагато рентабельніше інших порід. Для її розведення не будуть потрібні спеціальні умови утримання. Вона не боїться холодів, а завдяки щільному підшерстям, навіть холодною зимою здатна жити на відкритому повітрі в загоні.

Дивною особливістю є також непогані результати приросту при найбіднішому відгодівлі. Відгуки говорять про те, що раціон цих свиней може практично повністю складатися з паші. Вони прекрасно поїдають: траву, сіно, висівки, жом, жолуді, каштани, різні корінці, картопля, гарбуз, рибу, жаб і равликів. Завдяки генам дикої свині, Мангали мають природний імунітет до багатьох захворювань і їм не потрібна більшість щеплень.

Це відмінний варіант як для початківця свинаря, так і для досвідченого спеца в цій сфері. Єдиний вагомий мінус при розведенні Угорської мангалица - це наявність досить великого пасовища.

Фотогалерея

Відео «Угорська пухова Мангалиця»

У цьому відео заводчик свинки породи Мангалиця показує свого вихованця і трохи розповідає про нього.