Дієтичне м`ясо нутрії

М`ясо нутрії порізати на невеликі шматочки.

У Мексиці національне блюдо-смажена морська свинка. Теж щур ще нутрія - дуже близький родич щури. І її вирощують, і у неї шалений смачне дієтичне м`ясо!

Щуряче м`ясо з`явилося в меню ресторанів і столових провінції Гуандун (Guangdong) на півдні Китаю, пише Reuters. Офіційно китайська влада заперечує те, що в адміністративний центр провінції - місто Гуанчжоу (Guangzhou), пізно ввечері вантажівками привозять щурів з провінції Хунань (Hunan), де нещодавно сталася повінь, яка позбавила нор близько 2 млрд гризунів. Однак місцеві газети стверджують, що в останні два тижні щури, в тому числі ті самі, з Хунани, щосили продаються на місцевому ринку.

Відео: БАРАНИНА КОРИСТЬ І ШКОДА | баранина це дієтичне м`ясо чи ні? шкоду від вживання баранини

Наслідки атипової пневмонії, що захлеснула більшою мірою Китай, привели до того, що в 2003 році влада країни наклали заборону на продаж багатьох видів м`яса диких тварин. Щоб впоратися з дефіцитом звичного м`яса, китайські жителі починають активно переходити на щурів.

Незважаючи на те, що чиновники заперечують факт полювання на щурів, асортимент багатьох ринків і меню ресторанів кажуть самі за себе. У роздріб щур коштує від 40 до 50 юанів ($ 5,2 - 6,5), для деяких торговців щурів відловлюють селяни. За словами одного з місцевих жителів, покупці беруть їх оптом по 6 юанів за кіло. За одну ніч можна наловити близько 150 кг щурів, відзначає він.

Деякі ресторани рекламують «щурячі банкети». де за 1 кг м`яса платять по 136 юанів. Незважаючи на те, що споживання в їжу щурів для багатьох звучить моторошно, в Китаї щуряче м`ясо вважається традиційним делікатесом, причому більш поживним, ніж курятина або свинина. Останнім часом розвелося дуже багато щурів. Люди в Гуанчжоу не бідні і люблять екзотику, так що справи йдуть відмінно, каже один з місцевих продавців.

Мій батько має невелике господарство на дачі, чисто для себе. Знаходиться місце в 60 км від Одеси, 7 км від траси, з одного боку ділянка виходить на лісок (посадка), а з іншого в плавні ставка.

У тому числі мій батько розводить нутрій:

https://nutree.ru/images/nutree/user12_pic2_1258277944_S.jpg

Відео: Кролик. дієтичне м`ясо

Справа в тому, що м`ясо нутрії дуже корисне для здоров`я, воно дієтичне, легке для травлення, що не алергенна, і при цьому дуже поживне. З нутрії можна приготувати безліч чудових страв, але перш ніж вводити м`ясо цієї тварини в свій раціон, радиться дізнатися про шкідливі і корисні властивості нутрії, а також про особливості її м`яса.

Хімічний склад і опис нутрії

Відео: Індичка - дієтичне м`ясо

Калорійність нутрії становить 190 ккал на 100 г. У її м`ясі міститься 20 г легко засвоюваних білків і всього 4 г жирів. У цьому продукті виявлено багато вітамінів групи В, а також вітаміни А, Е, D і РР. Також користь нутрії визначається тим, що її м`ясо багате калієм, кальцієм, магнієм, цинком залізом і фосфором, а також багатьма іншими елементами, але в менших кількостях.

https://usadba2012.com/wp-content/uploads/2013/04/Sravnitelnaya-tablitsa-soderzhaniya-belka-v-myase.jpg

Користь і шкода м`яса нутрії

Регулярне споживання в їжу нутрії і продуктів з додаванням її ніжного дієтичного м`яса здатне істотно зменшити ризик виникнення серцево-судинних захворювань, знизити рівень холестерину і цукру в крові, нормалізувати роботу нервової системи і поліпшити травлення.

Нутрія не має протипоказань, за винятком індивідуальної непереносимості цього продукту.