Нутрія властивості м`яса

За високі смакові якості м`ясо нутрій отримало широке визнання як дієтичний продукт. Це цінний продукт харчування для дітей, підлітків, матерів-годувальниць, а також страждають хворобами органів травлення, нирок і печінки, цукровий діабет, склероз і ін.

М`ясо нутрій тонковолокнисту, ніжне й ароматне, легко піддається будь-якій кулінарній обробці. За кольором воно схоже з яловичиною, за ароматом і смаком нагадує курятину або телятину, а за смаковими якостями. калорійності, змісту повноцінних білків, жиру, мінеральних речовин і вітамінів - воно вище кролятини і яловичини.

Випробувані кулінарні вироби з м`яса нутрії. спекотне, котлети, фрикадельки, шашлик, холодець. Свіжі підсмажені печінку і нирки нутрії - неоціненний делікатес.

м`ясо нутрії

М`ясо нутрії не дуже популярне в наших широтах. Швидше за все, через особисті упереджень. Нутрія може вирости до дванадцяти кілограм, після розроблення тушки нагадують кролячі, за зовнішнім виглядом. Колір м`яса нутрії, набагато темніше, ніж у кролика. Смак нутрії, схожий на кролика пернатих одночасно.

Корисні властивості м`яса нутрії:

М`ясо нутрії дуже корисно для людей з ослабленим імунітетом і після довгих захворювань. М`ясо містить ненасичені жирні кислоти, які беруть участь в обмінних процесах. Незважаючи на те що нутрія містить багато жиру, вона легко засвоюється в організмі. Крім корисних властивостей, м`ясо відрізняється відмінними смаковими властивостями. Кардіологи вважають, що м`ясо нутрії може знижувати артеріальний тиск і зміцнювати стінки судин. Високий вміст заліза, піде на користь людям з анемією. Білка в нутрії більше, ніж в інших видах м`яса. Соковитість і поживність м`яса, дозволяє готувати його різними способами. Корисні властивості нутрії були офіційно визнані в 1961 році. Крім особливих речовин нутрія багата стандартним набором вітамінів. Кальцій корисний всім, незалежно від віку. Він подбає про кістках, що важливо для дітей і дорослих. Фосфор відповідає за гостроту зору і за сполучні тканини. Користь нутрії допоможе при розладах травлення і зниженій кислотності шлунка. При перетравленні, не залишається відчуття тяжкості і дискомфорту, такими показниками можуть похвалитися не всі різновиди тваринних жирів. Вчені з`ясували, що люди похилого віку, які хоча б кілька разів на день вживають м`ясо нутрії, рідше страждають від склерозу, яким нерідко супроводжується старість. В Америці, нутряне м`ясо високо цінується і коштує в декілька разів дорожче, ніж звичні сорти свинини або яловичини.

Можлива шкода від м`яса нутрії:

М`ясо нутрії є дієтичним продуктом, шкода воно не приносить. Його дозволено вживати всім. Єдиним протипоказанням може стати індивідуальна непереносимість, але це не відноситься до користі м`яса, а є поодиноким випадком. В іншому м`ясо робить позитивний вплив і насичує організм поживними речовинами.

Інформація про продукт Нутрія

У нашій країні вживання в їжу м`яса нутрії мало популярно, проте в багатьох країнах цей продукт дуже високо цінується. Справа в тому, що м`ясо нутрії дуже корисне для здоров`я, воно дієтичне, легке для травлення, що не алергенна, і при цьому дуже поживне. З нутрії можна приготувати безліч чудових страв, але перш ніж вводити м`ясо цієї тварини в свій раціон, радиться дізнатися про шкідливі і корисні властивості нутрії, а також про особливості її м`яса.

Хімічний склад і опис нутрії

Калорійність нутрії становить 190 ккал на 100 г. У її м`ясі міститься 20 г легко засвоюваних білків і всього 4 г жирів. У цьому продукті виявлено багато вітамінів групи В, а також вітаміни А, Е, D і РР. Також користь нутрії визначається тим, що її м`ясо багате калієм, кальцієм, магнієм, цинком залізом і фосфором, а також багатьма іншими елементами, але в менших кількостях.

Користь і шкода м`яса нутрії

Регулярне споживання в їжу нутрії і продуктів з додаванням її ніжного дієтичного м`яса здатне істотно зменшити ризик виникнення серцево-судинних захворювань, знизити рівень холестерину і цукру в крові, нормалізувати роботу нервової системи і поліпшити травлення.

Нутрія не має протипоказань, за винятком індивідуальної непереносимості цього продукту.

Іржати на ніч корисно.

Привиди на фото. Частина 49.

Анекдот порве натовп!))))

Прерія. Полудень. Лев і Левиця лежать на сонечку, загоряють. Тут підбігає заєць, як зарядить по пиці Леву і драла. Лев нуль на масу, Левиця в шоці:

# 151; Льова, ти цар звірів, шо занафіг? Дожени та порви його!

# 151; Ой да ладно, маленький, тупий, фігньою страждає. Нічого страшного.

# 151; Ну, справа твоя, ти ж цар.

Нарешті, заєць забіг у трубу в пагорбі, ну, Левиця за ним, в загальному, там і застрягла. Заєць виліз з іншого кінця труби і, ессно, Левицю використало по повній і був такий. Незабаром Левиці все-таки вдалося вирватися, і вона повернулася до Лева: хвіст підібганий, вуха опущені, погляд потуплений. Лев дивиться на неї, і так підозріло запитує:

# 151; Що, до труб водив?

Корисні властивості М`яса

Корисні властивості м`яса і м`ясопродуктів незаперечні. Вміщені в них білки за своїм складом дуже близькі до людських. Багато прихильників вегетаріанства пропонують замінити м`ясо соєю. Але ця не заміна не рівнозначна, так як в сої немає тих амінокислот, які містяться в м`ясі. М`ясні продукти - цінне джерело заліза, калію, фосфору. Людина, що вживає в їжу м`ясо, не знає, що таке анемія - супутниця великого числа вегетаріанців. Багато хто віддає перевагу субпродуктів (печінка, мізки, легені), які постачають організм людини безліччю вітамінів, проте часто їх їсти не варто, оскільки в них багато холестерину.

Корисні властивості м`яса, особливо червоного, важливі для молодих дівчат і майбутніх мам. Гемовое залізо легко засвоюється організмом. М`ясо - багате джерело вітаміну В12, який допомагає побудові ДНК. Воно корисно для м`язів і кісток, підтримує клітини кровоносної і нервової систем і є джерелом цинку, який захищає імунну систему людини. Користь м`яса, особливо яловичини, полягає в його поживної цінності і порівняно низькому вмісті калорій. в 90 г пісної яловичини міститься всього 180 калорій, до того ж при його вживанні людський організм отримує 10 найважливіших поживних речовин. Свинина теж вважається червоним м`ясом через що міститься в ній м`ясного білка міоглобіну, що насичує м`язи киснем. Скільки ж червоного м`яса необхідно з`їдати в тиждень? Тут думки дієтологів розходяться. Потрібно враховувати і витрата придбаних калорій, і кількість з`їдаються при цьому фруктів, овочів і цільних злаків. Але в цілому відповідь на питання, чи потрібно їсти червоне м`ясо, позитивний. В ідеалі людині необхідно вживати 0,5 кг червоного м`яса щотижня.

Корисними властивостями володіє саме м`ясо, а не рулети, ковбаси, сосиски, бекон або шинка. М`ясо корів, що харчуються травою, більш корисно і містить менше калорій, ніж м`ясо цих тварин при відгодівлі зерном і спеціальними кормами. М`ясо свиней містить більше жиру, відповідно, температура його плавлення нижче, а значить, свинина засвоюється організмом людини досить легко. Амінокислот в м`ясної свинини більше, ніж в жирної. У свинячому м`ясі багато цінних поліненасичених жирних кислот, воно містить залізо, натрій, магній, калій, кальцій, фосфор і безліч інших корисних речовин. Читайте також нашу статтю - Чому Мусульмани Чи не Їдять Свинину?

За змістом корисних речовин конина, буйволятина, верблюжатіна, м`ясо яків і інших екзотичних тварин схожі з яловичиною. Конина містить багато тваринного крохмалю глікогену, цим пояснюється її солодкуватий смак. Необхідно відзначити і високі харчові показники кролятини - в ній багато вітамінів, легко засвоюються організмом людини.

Корисні властивості м`яса залежать від його якості і способу приготування. Навіть легке для шлунка м`ясо курячих грудок може викликати збільшення у вазі, якщо його смажити, а при обробці гасінням ніякої шкоди не буде. До речі, при смаженні 1 кг м`яса виділяється стільки ж канцерогенів, скільки при викурюванні 3-4 блоків сигарет. Подумайте про це і зробіть правильні висновки. Готуйте м`ясо правильно, і тоді воно дійсно принесе користь!