Нутрія м`ясо пользамясо нутрії користь і шкода

У Росії розведенням нутрій стали займатися в середині минулого століття. Батьківщиною цієї тварини вважається Південна Америка. Перші екземпляри, яких випустили в природні умови, благополучно прижилися в болотистих угіддях і водоймах Грузії, Вірменії та Азербайджану. Але в 60-і роки ХХ століття тваринники знайшли спосіб кліткового утримання нутрій в домашніх умовах. У той час вченими велися суперечки: наскільки корисно чи шкідливо м`ясо нутрії. У підсумку в 1961 році Державною санітарною інспекцією було офіційно визнано м`ясо нутрії придатним для вживання в їжу людиною, крім того його зарахували до дієтичного харчування.

Розглянемо детальніше користь і шкоду м`яса нутрії:

Корисні властивості

• Завдяки багатому складу мікроелементів, вітамінів і амінокислот, м`ясо нутрій рекомендовано для вживання в їжу людям, що страждають виснаженим імунітетом і різними захворюваннями.
• Дієтичне м`ясо нутрії з успіхом може використовуватися в різних напівфабрикатах, продаватися у вигляді тушок, подрібненому, сиром або копченому стані.
• Одним з корисних властивостей продуктів, приготованих з нутрії, є легкість в перетравленні і засвоєнні організмом. Тому таку їжу можна вживати людям із захворюванням шлунка. Навіть жир нутрії добре засвоюється і має лікувальні властивості.
• Лікувальні властивості жиру нутрії характеризуються наявністю корисних для людського організму ненасичених, ліноленової жирних кислот. Даним властивістю не володіє жир яловичини, свинини і баранини.
• Важливим фактором є смакові якості м`яса нутрій, які кілька схожі з яловичиною або кролятиною. Тому даний продукт годиться для різних страв: смажених, варених, тушкованих.
• Дієтологами встановлено, що при регулярному вживанні в їжу м`яса нутрії, відбувається зниження рівня холестерину в крові, поліпшується травний процес, зменшується ризик появи серцево-судинних захворювань і приводиться в порядок нервова система.
• М`ясо нутрії займає лідируючі позиції серед іншого м`ясної продукції з підвищеним вмістом білка (наприклад, в 100 г продукту міститься приблизно 15-20% білка). Завдяки чому, така добавка до основного раціону буде дуже корисна для спортсменів.

Користь і шкода м`яса

М`ясні продукти після кулінарних обробки містять велику кількість екстрактивних речовин, сильнодіючих на нюх і смак. Тому така смачна і бажана ця їжа. Замислюючись про роль кулінарної обробки м`яса, ми можемо говорити:

1. про поживну цінність м`ясної їжі;
2. про що заподіюється нею шкоду;
3. про її приємно-збудливий функції.

Живильні цінності м`яса безсумнівні. Перш за все досить високий вміст (15-20%) високоякісного білка, що має повний набір амінокислот.

М`ясо кролика

Крім того, м`ясні продукти є і джерелом мінеральних речовин. Їх вміст коливається від 0,8 до 1,6%, в основному це фосфати калію, кальцію, магнію, цинк і мідь, а також залізо (що містяться насамперед у печінці та інших органах, а також в крові).

Говорячи про вітаміни, слід вказати на комплекс В. Втім, вітамін B₁₂ міститься в м`ясі в невеликій кількості. Зате в печінці великий вміст вітамінів групи В, вітаміну B₁₂. а також вітамінів A, D.

Тваринний жир грає в харчуванні велику роль, але роль ця має свої позитивні і негативні сторони. Він збільшує калорійність і зміст багато насичених жирних кислот, а також холестерину. Жиророзчинних вітамінів (A, D, Е) міститься дуже мало. При мізерному харчуванні тваринний жир, безумовно, є цінною їжею. Але коли продуктів досить, великий відсоток вмісту тваринного жиру в щоденному харчуванні шкідливий, так як призводить до розвитку повноти і склерозу (велика кількість насичених жирних кислот сприяє накопиченню холестерину в стінках судин).

ТАБЛИЦЯ 4. Вміст жирів в різних видах м`яса в%

Відео: Popular Videos - Meat & Animals

Свинина жирна

Яловичина середньої жирності

Найкорисніше м`ясо

У мене в лідерах хіт-параду нутрія, страус і кролик. І ще оленина, але її діставати проблемно. Баранину просто не люблю на смак. А самки підкущівного виповзня. а їх в природі взагалі не існує!

там же, де і все інше. наберіть в пошуковику лавка сільська домашня їжа і топайте по першій посиланням. там багато всього смачного А самки підкущівного виповзня. а їх в природі взагалі не існує!

Найкорисніше - відсутність м`яса в раціоні.

Оскільки в переважній більшості лікувальних дієт

Баранина. Природно в помірних колличествах, як і будь-яке інше м`ясо. ИМХО для дорослої людини поїсти 2-3 рази в тиждень цілком достатньо.

Відео: Чим корисні Раки

Пропоную посвітити цю тему годівлі наших вихованців, хто чим годує, які ласощі, від чого відмовляються і т.д. Сам зіткнувся з проблемою що вся інформація з книг дореволюційного періоду, і порадитися то ні з ким. Я початківець нутріеводи, і мені б не хотілося б щоб мої експерименти привели до плачевного результату. Може хто з досвідчених мені поправить або порадить.

Отже, годую своїх нутряков запареним зерном: пшениця 50% + жито 50%. Зараз йде сезон збору овочів, кожен день виривають з грядки морква кілька штук, мою і даю їм. Помітив, що зелень моркви вони не дуже поважають, вона йде на корм кроликам, а ось саму морква, варто їм відчути запах починають самі лапками просити. Сиру картоплю не дуже полюбляють, краще їдять варену. Яблука їдять, але великого переваги їм не дають. Кавунові залишки подобаються. Капустяне листя гризуть, правда до кінця не з`їдають і сильно смітять ними. Пробував давати гілки осики з листям, листя подобаються, гілки не гризуть. Перейшов на вербу річкову, просто поруч живу, теж подобаються, листя з`їдають, а гілки кроликам залишаються. Пробував годувати пророщеним зерном, якщо чесно, дещо як їх змусив все з`їсти. Навіть виросла жито в грядці, зелень не їдять. Їдять свинячий комбікорм злегка замочений, але тільки свіжий, чому то він за ніч прокисає, якщо нутрії його до кінця не з`їли.

Цими вихідними спеціально їздив на болота, набирати їхнє ласощі. Нарвав латаття, водоростей всяких видів, ряску, очерет, рвав все з корінням. І не скажу я вам, що вони особливо зраділи цьому корму, до речі весь водний урожай я поклав їм у басейн. Від очерету відмовилися, бутони латаття і листя їм сподобалися, ряску їдять час від часу.

Пробував годувати свіжою рибою, погризли-надкусили і кинули. Раків теж не їдять.

От не знаю як щодо годування взимку сіном, вони його навіть влітку за корм не приймають.

Коротше, роблю наголос на запарений корм, інше як попутного корми. Давайте ділитися досвідом і знаннями.