Рецепти з гусячого м`яса
Найрозкішніший домашній рецепт з гусака це цілком запечена птиця. Тушку можна фарширувати різними начинками: яблуками, червоним м`ясом, грибами, картоплею та іншими овочами. Більш прості рецепти з гусака включають гуляш, плов, паштет. Також тушку можна розділити на частини і посмажити або згасити з овочами.
Всі найцікавіші та найоригінальніші рецепти з гусака ми зібрали на кулінарному сайті Їмо Будинку !. Тут ви обов`язково знайдете ідеї для святкового столу і на кожен день. Всі описані на сторінках розділу страви з гуски були перевірені, тобто приготовлені і сфотографовані, додаються покрокові фото і докладні інструкції.
Голубці з гусячого м`яса
2 стакан вода
5 штук. дрібні помідори
1 ч. Л. цукор
червоний мелений перець, сіль і перець - за смаком
Гусяче м`ясо пропустити через м`ясорубку разом з пасерованою цибулею. Рис залити окропом, почекати, поки вбере всю воду, і перемішати з м`ясом, посолити і поперчити за смаком.
Качани капусти розібрати на листя, вирізати з них потовщення і нарізати однаковими, середньої величини шматками. Промити їх у холодній воді і відкинути на сито.
Фарш розкласти чайною ложкою на листя, акуратно загорнути, заправивши з обох кінців. Частину, що залишилася капусту тонко нашаткувати і половину покласти на дно каструлі, а зверху укласти по колу голубці, покривши їх залишилася нашаткованою капустою і розрізаними навпіл помідорами.
Томатну пасту розвести теплою водою, додати червоний мелений перець, чабер і цукор і залити голубці. Каструлю з голубцями накрити кришкою і поставити в помірно нагріту духовку на 2-3
Подавати на стіл гарячими, з мамалигою.
Яку вибрати м`ясорубку. Ми підкажемо.
Koolinar.ru - понад 100000 рецептів з фотографіями.
складові
- - 500 г гусака, - 1 цибулина, - 1 морква, - 1 петрушка, - 4 - 5 кислих яблук, - 3/4 склянки рису, - 2 жовтки, - 0,5 склянки сметани, - сіль, зелень.
Як приготувати
Суп з гусака має особливий аромат, відварене м`ясо гусака виходить м`яке і смачне.
Зваріть гусака з корінням майже до готовності, додайте розрізані навпіл і очищені яблука.
Рис зваріть окремо, заливши його невеликою кількістю бульйону.
Відео: Ковбаса з гусячого м`яса | Гусяче салямі | Розведення гусей як бізнес
Перед подачею бульйон процідіть, протріть в нього коріння і яблука, додайте рис, поставте суп на вогонь, закип`ятити.
Змішайте жовтки зі сметаною і поступово влийте в суп, добре розмішуючи. При подачі до столу м`ясо гусака поріжте і покладіть в суп, посипте зеленню.
Смачного!
додаткова інформація
Я цибулю і моркву дрібно рубила, ще додавала картоплю. Але це не обов`язково, суп і так виходить ситним. Овочі дійсно краще перетерти, якщо є бажання і можливість. Але якщо їх немає - і так смачно!
Відео: Гусь в мультиварці Редмонд Рецепт
Рецепт: Смачний суп з гусака, як приготувати швидко і смачно в домашніх умовах
Гусь тушкований шматочками
Приготувати гусака - завдання складне. Особливо, якщо тушка попалася велика і жирна. Є шанс, що вона просто не пропечеться. Але якщо гусак цілком - не самоціль, то цілком можна приготувати ароматне, смачне блюдо - гусак тушкований шматочками.
- 4 порційних шматка гусятини
- ріпчаста цибуля
приготування:
1. Перед тим як загасити гусака, м`ясо потрібно обсмажити на сковорідці. Для цього на розігріту сковороду виливаємо приготоване масло і дрібно нарізану цибулю.
2. прожарюватися до отримання золотистого кольору.
3. Тепер туди ж викладаємо гусака, солимо і обсмажуємо шматочки з усіх боків.
4. Яблука нарізаємо скибочками і викладаємо шаром на дно гусятниці.
Ковбаски з гусячого м`яса
калорійність:
• Дуже обережно зніміть шкіру з курячих ший.
• Наріжте жир і м`ясо гусака маленькими кубиками. Заморозьте на 30 хвилин.
• У великій мисці змішайте гусяче м`ясо, жир, сіль, материнку, перець, шавлія, чебрець, перець духмяний і масло. Заморозьте на 30 хвилин.
Рецепт приготування:
• Дуже обережно зніміть шкіру з курячих ший.
• Наріжте жир і м`ясо гусака маленькими кубиками. Заморозьте на 30 хвилин.