Рецепти приготування м`яса рисі

Відео: Як Смачно Приготувати М`ясо (Дуже Ніжне і Смачне, Бабушкін Рецепт) | How to Cook Meat

Рисье м`ясо деякі із задоволенням їдять, причому находятего поживним і смачним. Швейцарці його часто в їжу вживають, а древніегерманци на знаменитих своїх бенкетах печеня з рисі завжди вважали за рідкісне, а також ласе блюдо. Розглянемо деякі рецепти страв з цього дікогожівотного.

Тушковане м`ясо рисі

Необхідні продукти для цієї страви: м`ясо рисі, картопля, сметана, цибуля ріпчаста, часник, масло рослинне, перець чорний мелений і сіль.

Нарізаємо м`ясо шматочками, не надто крупно і обсмажуємо нарастітельном маслі його таким чином, щоб кров запеклася. Дрібно нарізаний часник цибулю, обсмажуємо на соняшниковій олії, щоб цибуля прийняв золотий колір, однаконе втратив соковитість. У м`ясо рисі додаємо обсмажені цибулю і часник, добавляемсметану і заливаємо невеликою кількістю води. Далі додаємо картоплю, бажано крупно нарізаний. Закривається жаровня кришкою і готується страва доготовности, поки не приготується картопля. Не забуваємо зрідка помішувати мясо.В самому кінці приготування нужнодобавіть перець і сіль, при бажанні можна додати інші спеції. Перед подачейна стіл добре тушковане м`ясо рисі прикрасити зеленню (кожному в тарілці). Це дуже смачно.

Відео: Як приготувати м`ясо по карпатськи з картоплею? Простий і смачний рецепт

Печеня з м`яса рисі

Для цієї страви знадобляться: м`ясо рисі (500 грам); 6-7ломтіков шпику; сіль, зелень і за бажанням спеції.

М`якоть дичини злегка відбити шматком, дати полежати йому впрохладном місці приблизно 3 години, далі нашпигувати шматочками шпику і добре натеретьсолью і спеціями. Потім викласти на деко разом зі стійкими ломтікамішпіка і запікати м`ясо в духовці, періодично повертаючи і поливаючи соком, готовіть20 хвилин. Після влити трохи води і знову дожарівать, поливаючи соком, приблизно 20-30 хвилин. Печеня з м`яса рисі подати можна з вареною картоплею, гречкою, тушенойквашеной капустою, прикрасивши зеленню.

Котлети рубані з мясарисі

Котлети рубані з рисьего м`яса за смаком виходять почтікак курячі. Для приготування: м`ясо рисі (1 кілограм); сметана (200 грамів); 2 яйця; жир (200 грамів); цибуля (2 штуки); замочений батон; борошно (2 столовиеложкі); мелений перець і сіль.

Вимити і добре обсушити м`ясо. Потім його і ріпчасту цибулю следуетпропустіть через м`ясорубку. Додати в фарш перець, отжатую булку, сіль, сметану, вбити яйця. Все потрібно ретельно вимішати. Далі з фаршу формуємо котлети, обвалюють у борошні і смажимо в сковороді з розігрітим жиром, періодично перевертаючи. Потім готові котлети складаємо в каструлю, заливаємо жиром, в якому смажилися вони і тушкуємо на слабкому вогні. У самому концевліваем ще сметану. В принципі готується м`ясо рисі так само, як і м`ясо інших невеликих"сухих" звірів. Наприклад, козулі і зайця. Подаються рубані котлетигорячімі з будь-яким гарніром.

Гуляш з м`яса рисі

Необхідні продукти для приготування гуляшу: м`ясо рисі (500грамм); свинячий жир (60 грам); 1 цибулина, червоний перець (чайна ложка); стиглі помідори (4 штуки); 4 стручказеленого перцю і сіль.

М`ясо добре вимити, нарізати кубиками або скибочками. Нажіру підсмажити дрібно нарізану цибулю і додати червоний перець. Потім положітьмясо, посолити і потім гасити, підливаючи гарячу воду. Далі очистити помідори іпорезать, і разом із зеленим нарізаним перцем додати до м`яса, наполовінустушенному. Все тушкувати до готовності, подавати страву з картоплею і зеленню.

М`ясо рисі, тушковане совощамі

Відео: М`ЯСО ПО ФРАНЦУЗСКИ / Рецепт від Покашеварім / Випуск 185

На 500 грам м`яса рисі: 50 грамів жиру, 1 цибулина, чернийперец, морква (2 штуки), 200 грам картоплі, також невелика головка цветнойкапусти, пару стручків солодкого зеленого перцю, молочні кукурудзяні зерна (100г), бульйон і сіль.

М`ясо добре вимити, нарізати кубиками, обсмажити вкіпящем жирі. Потім додати дрібно нарізану цибулю і посолити, приправити черниммолотим перцем, гасити до напівготовності. Далі в ємність додати нарезанниекубікамі картоплю і моркву, розібрану цвітну капусту на розетки, нарезаннийзелений перець, кукурудзу. Після підлити бульйон і до готовності гасити.