Свинячий гуляш

Інгредієнти для гуляшу зі свинини:

700-800 гр. свинини

Відео: Як приготувати гуляш зі свинини з підливою

дві столові ложки сметани

дві столові ложки борошна

Відео: ГОТУЄМО ГУЛЯШ З свинини

один-два помідори або дві столові ложки кетчупу

спеції за смаком

рослинне масло для смаження

Приготування гуляшу зі свинини:

Почнемо з вибору м`яса. Я більше люблю вирізку з окосту, але якщо ви віддаєте перевагу дуже ніжне м`ясо, можна взяти шию. Перед тим як нарізати свинину, потрібно постаратися прибрати весь зайвий жир. При роботі з задньою частиною, це не так критично. У шиї, ж жиру дуже багато, в тому числі в якості прошарків. М`ясо нарізати на невеликі шматочки. Цибулю дрібно порубати або нарізати.

У сковороду додати рослинне масло, добре розігріти і викласти туди м`ясо. Спочатку свинина пустить рясний сік, його потрібно випарувати. Потім злегка обсмажити шматочки.

Під час обсмажування, додати до м`яса цибулю. Регулярно перемішуючи пасерувати їх на середньому вогні близько 3-5 хвилин. У цей час кухня заповнюється незвичайним ароматом.
Після обсмажування, додати в майбутній гуляш трохи гарячої води, закрити кришкою і тушкувати на повільному вогні від 40-ка хвилин до години. Якщо Ви використовуєте помідори, то їх потрібно нарізати і додати до м`яса перед гасінням.

Я ж використовую домашній кетчуп приготований за цим рецептом. тому до готової свинині додаю борошно, сметану і кетчуп одночасно. Можна підлити ще трохи води. Ретельно перемішати, поварити ще пару хвилин. Додати в гуляш спеції, посолити, ще раз перемішати і дати настоятися.

Готовий гуляш зі свинини подавати зі звичними гарнірами, наприклад картопляним пюре або макаронами, як у мене. М`ясо, приготоване за цим рецептом, виходить дуже ніжним, м`яким і тане в роті. Смачного.

Гуляш зі свинини з часником

Гуляш зі свинини з підливою - дуже смачне і корисне страву. Воно прийшло до нас з Угорщини і стало неймовірно популярним. Для цієї страви прийнято використовувати м`якоть свинини, молодий яловичини, баранини або куряче філе. Як готувати гуляш зі свинини, щоб він вийшов ніжним і соковитим? Густа і ароматна підлива або соус, отриманий шляхом додавання томатної пасти, овочів і сметани, надає цьому блюду неповторний пікантний смак. Як зробити гуляш зі свинини підкаже даний майстер-клас. Легше і простіше приготувати гуляш зі свинини з фото, які розташовуються після кожного етапу опису.

Інгредієнти для приготування страви «гуляш зі свинини з підливою і часником»:

- 3 ст. ложки борошна;

- 2 зубки часнику;

- 50 - 70 мл. рослинного масла ;

- 2 ст. ложки томатної пасти;

- сіль, спеції, чорний мелений перець за смаком.

Рецепт приготування гуляшу зі свинини:

Приготування гуляшу зі свинини не вимагає особливих навичок або спеціальних знань. Спочатку м`ясо вимити, промокнути паперовим рушником, потім порізати на невеликі шматочки. Лук очистити, дрібно нашаткувати. Після м`ясо поперчити, посолити і дати постояти в прохолодному місці близько півгодини.

Потім обсмажити шматочки на добре розігрітій сковороді. Після додати дрібно нарізану цибулю, перешкодити і злегка обсмажити.

Посипати гуляш зі свинини борошном, перемішати так, щоб вона з усіх боків покрила цибулю і м`ясо. Обсмажити до рум`яної скоринки. Залити м`ясо 3 склянками води або м`ясного бульйону. Додати лавровий лист.

Додати томатну пасту або томатний соус. Всі інгредієнти перемішати.

Потім покласти сметану і улюблені спеції. Гасити м`ясо для гуляшу близько години на повільному вогні до м`якості.

В кінці посипати страву часником або зеленою цибулею. Смачний гуляш зі свинини готовий. Подавати, полив підливою з цього гуляшу. з овочами або картопляним пюре. Смачного!

Гуляш зі свинини з підливою

Ситне блюдо гуляш зі свинини з підливою, яке здатне перетворити будь-який гарнір. Цей гуляш доповнює солодкість свинини гостротою червоного перцю.

Гуляш зі свинини - досить просте і смачне блюдо. Рецепт гуляшу зі свинини дуже часто використовували в Радянському Союзі, але останнім часом, воно майже впало в не буття. Давайте ж згадаємо класику і приготуємо смачний гуляш зі свинини.

Гуляш зі свинини з підливою найкраще подавати з другою стравою, наприклад, відмінно він буде поєднуватися з картопляним пюре, рисом або ж макаронами. Наш гуляш виходить трохи пікантним, за рахунок того, що в ньому була використана томатна паста і червоний перець. Цей майстер клас розповість вам як приготувати гуляш зі свинини.

Інгредієнти для приготування гуляшу з підливою:

- ст. ложка томатної пасти;

Відео: Гуляш з свініни.Вкуснейшій

- половина ч. ложки паприки;

- 2 лаврових листки;

- 1 ст. ложка борошна;

свинячий гуляш

Чому б ні приготувати гуляш зі свинини? У цьому рецепті ми розповімо рецепт свинячого гуляшу на радість всій родині.

Традиційно для цієї страви, який прийшов до нас з угорської кухні, використовувалася яловичина, але багаторічна практика наших господинь наочно показує, що і зі свинини воно виходить не менш смачним, а, може, навіть ще смачніше!

Готувати свинячий гуляш найкраще з таких частин свинини як м`якоть шиї, лопатки або окосту, причому використовувати краще нежирну свинину - щоб блюдо не вийшло занадто важким.

В Угорщині вважають: якщо робити гуляш в прекрасному настрої з хорошого м`яса, то він не тільки зарядить енергією і подарує чудовий настрій, але і позбавить від стресу і багатьох хвороб! А в холодну пору року такі властивості які входять до нашого раціон страв дуже і дуже важливі. Так що озброюємось всім перерахованим і приступаємо до приготування цього чудового блюда.

Інгредієнти для свинячого гуляшу

500г свинячої вирізки
5-6 горошин чорного перцю
2 лаврові листки
1 цибулина
3 ст.л. томатної пасти
2-3 ст.л. рослинного масла
1ст.л. борошна
1-2 ч.л. солі
чорний мелений і гострий червоний перець за смаком

Рецепт гуляшу зі свинини:

Як приготувати свинячий гуляш класичний. М`ясо промити прохолодною водою, обсушити, що не крупно нарізати шматочками по 2-3см, викласти в сковороду з розігрітим маслом, смажити на сильному вогні 5хв, помішуючи. Додати до м`яса дрібно нарізану цибулю, смажити все на середньому вогні ще 5-7хв, помішуючи, поперчити і посолити, додати борошно і перець-горошок, добре перемішати і згасити всі 3 хв, додати томат-пасту, перемішати, покласти лавровий лист, влити 2 склянки кип`яченої не гарячою води, або м`ясний бульйон, під кришкою тушкувати гуляш на слабкому вогні 30 хв. Подавати готовий свинячий гуляш, посипавши зеленню, з будь-яким гарніром до смаку: картопляним пюре, рисом і т.д. Смачного!

Відео: Гуляш зі свинини з підливою

Таке просте в приготуванні і смачна страва як гуляш зі свинини - прекрасний варіант для повсякденного раціону, і не тільки, подати його можна і на святковий стіл, красиво оформивши і виклавши на блюдо. Міняйте пропорції інгредієнтів на свій смак, додавайте болгарський перець, морква або інші овочі і створюйте свої фірмові рецепти гуляшу зі свинини!

Гуляш зі свинини з підливою

Гуляш з підливою - одне з перших м`ясних страв, яке я освоїла, ще навчаючись в школі. Тоді в радянських їдальнях воно було одним з основних.

Є багато рецептів гуляшу, які так чи інакше засновані на знаменитому угорському блюді, але в кожній кухні були внесені свої видозміни. Це відноситься і до гуляшу з підливою. Сьогодні, готуючи цю страву, я використовувала прийняту раніше саме в громадському харчуванні технологію.

Гуляш з підливою хороший тим, що м`ясо виходить м`яким і ніжним, підлива густий і до цієї страви підходить безліч гарнірів: картопелька пюре, рис, гречка, макарони, капуста. Блюдо виходить по-справжньому домашнім.