Гуляш зі свинини по домашньому

рецепт Гуляш

Якщо, знаючи рецепт гуляшу з яловичини, який можна подивитися на цій сторінці. приготувати по ньому блюдо, але зі свинини, то, як воно буде називатися? Правильно Але, це чисто наш, російський підхід. Та й м`ясо виходить смачним, як і соус підлива до цього м`яса. Це я все до чого, а до того, що любителі і цінителі істини, сильно не штовхайте мене за те, що в гуляш я кладу свинину. Та й з густого супу, перетворив це блюдо в гаряче. Бо блюдо я описувати не угорське, а наше, російське. Ось така кулінарна анархія, але в будь-якому випадку спасибі Угорцям за ідею.

Приготування гуляшу зі свинини:

У сковороду додати рослинне масло, добре розігріти і викласти туди м`ясо. Спочатку свинина пустить рясний сік, його потрібно випарувати. Потім злегка обсмажити шматочки.

Відео: Ну, оочень смачний - Гуляш!

Під час обсмажування, додати до м`яса цибулю. Регулярно перемішуючи пасерувати їх на середньому вогні близько 3-5 хвилин. У цей час кухня заповнюється незвичайним ароматом.

Готовий гуляш зі свинини подавати зі звичними гарнірами, наприклад картопляним пюре або макаронами, як у мене. М`ясо, приготоване за цим рецептом, виходить дуже ніжним, м`яким і тане в роті. Смачного.

Гуляш зі свинини

Гуляш зі свинини. на самому те справі, це таке блюдо, рецептів, варіантів і інтерпретацій готування у якого ну дуже багато і їх порахувати просто не є можливим. Але я методом численних спроб прийшла до того варіанту готування гуляшу, який зараз перед вами.

Готову страву відрізняється відмінним смаком, ситністю і ароматом. Також не маловажним буде вибір гарніру. На мою думку, найкраще до свинини приготовленої таким чином підходить рисова, гречана або ячна каші. Але тут як готується, ви вільні вибирати самі, що більше вам до смаку!

Складові:

1-2 ст.л. томатної пасти 3 шт. лаврових листки Чорний перець за смаком
Улюблені трави Сіль за смаком

приготування:

Свинину добре промити.

Порізати невеликими шматочками.

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Відправляємо свинину на сковороду.

Обсмажуємо свинину на сковороді. Присолюємо м`ясо.

Цибулю почистити і помити. Так само чинимо з часником - чистимо і моєму.

Цибулину нарізаємо півкільцями.

Так само чинимо з часником - ріжемо дрібними шматочками.

Відправляємо цибулю і часник до свинини на сковороду.

Обсмажуємо свинину з цибулею і часником, поки цибуля не прізолотіться. Додаємо борошно і перемішуємо.

Додаємо томатний соус, сіль, трави і чорний перець.

Перемішуємо, вливаємо воду і доводимо до кипіння. Кладемо лавровий лист.

Гуляш зі свинини по-домашньому

З безлічі прекрасних рецептів приготування свинини, гуляш є одним з найкращих варіантів м`ясних страв. Так як він готується дуже швидко, м`ясо виходить дуже смачним і до такого м`яса легко підібрати будь-який гарнір. Та й взагалі, якщо ви хочете швидко нагодувати свою сім`ю, таке блюдо як гуляш зі свинини це найкращий спосіб. Давайте подивимося, як приготувати гуляш зі свинини:

Інгредієнти для гуляшу зі свинини:

Гуляш зі свинини по-домашньому

лавровий лист,

Готуємо Гуляш зі свинини по-домашньому. М`ясо порізати шматочками, цибулю - кубиками, моркву - брусочками.

Часник дрібно порубати, імбир нарізати тонкими пластинками.

У посуд, де будете гасити, налити ростить. масло, коли воно розігріється, додати імбир і часник, підсмажити до золотого кольору, викласти м`ясо.

OlgaD 14:43

Наступаючи на горло власній пісні, витримала весь рецепт, хоча покласти в м`ясо цибулю і не обсмажити було тортурами, а потім ще і морква залишити без пасерування - кулінарне злочин. До того ж вперше в житті пасерувати імбир та ще й з часником. Але результат відмінний - все їли із задоволенням. Спасибі, Аліка!

Alika 21:12

на здоров`я, спасибі, що спробували фото аппетіное

OlgaD 19:30

Аліка, ваші фотки, як завжди, неперевершені. Завжди милуюся. Це я як художник художнику. Ну, а рецепт випробують завтра!

Гуляш зі свинини - кращі рецепти. Як правильно і смачно приготувати свинячий гуляш

Гуляш зі свинини - загальні принципи і способи приготування

Гуляш - національне угорське блюдо, воно являє собою густу, досить гостру специфічну підливу. Традиційний угорський гуляш готується з яловичини, проте на території Росії активніше використовують свинину, подібна тенденція в останні роки проглядається і серед угорських кулінарів. Приготування гуляшу зі свинини займає близько години, подається страва з гарніром, найчастіше в якості нього виступає рис, макаронні вироби або відварну картоплю.

Гуляш зі свинини - підготовка продуктів

Якість страви багато в чому залежить від того, якого роду м`ясо використовується при приготуванні гуляшу. Досвідчені господині радять брати свинячу шию, вона досить м`яка і жирна, що забезпечить насиченість, ароматність і досить швидке приготування страви.

Відео: Як приготувати печеня по домашньому з яловичини. Вкусняшка від Івана!

М`ясо необхідно очистити від надлишків жиру і прожилок, нарізати на невеликі шматочки вагою по 20-30 грамів. Кубики або смужки головного становить гуляшу промийте, дайте стекти воді і замаринуйте свинину в спеціях, солі і цукрі. Залиште м`ясо на 30-40 хвилин, щоб воно просочилося ароматними приправами.

Лук для гуляшу обшпарювати не слід, достатньо нарізати півкільцями і використовувати в процесі приготування.

Гуляш зі свинини - підготовка посуду

Для приготування страви потрібно сковорода і глибока ємність для гасіння.

Рецепт 1: Угорський гуляш зі свинини

Традиційний угорський гуляш можна спробувати не тільки на батьківщині кулінароного рецепта, але і приготувати в домашніх умовах.

- 1 столова ложка кукурудзяного борошна;

- 150 грамів сметани;

- 3 чайних ложки меленої паприки;

- 1 чайна ложка кмину;

Спосіб приготування

Лук наріжте тонкими півкільцями, обсмажити на олії до напівпрозорості, додайте спеції і сіль, обсмажуйте ще кілька хвилин, постійно помішуючи. Додайте шматочки м`яса, обсмажте їх з усіх боків, влийте воду таким чином, щоб вона повністю покривала м`ясо і цибулю. Після того, як вода закипить, закрийте гуляш кришкою і тушкуйте 60 хвилин. Приблизно за півгодини до готовності додайте дрібно нарізані помідори. Борошно і сметана додаються після того, як страва готова.