Шашлик свинячий на сковороді

М`ясо порізати на кубики вагою по 40-60 грам, поперчіть і посоліть, перемішайте з кільцями цибулі, полийте оцтом і поставте в холодильник маринуватися на 4 години.

Спосіб приготування: Шашлик зі свинини на сковороді

Відео: Як приготувати або посмажити шашлик будинку на сковороді!? How to cook barbecue at home in a frying pan

М`ясо порізати на кубики вагою по 40-60 грам, поперчіть і посоліть, перемішайте з кільцями цибулі, полийте

Відокремте м`ясо від цибулі і нанизайте на шпажки, обсмажте на олії до рум`яної скоринки. Додайте в сковороду цибулю і підсмажте ще 5 хвилин.

Шашлик свинини на сковороді подається до столу зі свіжими або маринованими овочами і цибулею.

Як приготувати шашлик на сковороді?

Буває так сильно хочеться поїсти шашлику, а ні часу, ні можливості виїхати на природу немає. Думаєте, що треба змиритися? Ні! Шашлик таки можна готувати і в домашніх умовах. Звичайно, він буде дещо відрізнятися від традиційного аналога, приготованого на свіжому повітрі. Можливо, хтось поскаржиться, що не вистачає домашньому шашлику смаку серпанок. Але тим не менше, якщо сильно хочеться шашлику, можна розстаралися заради себе коханої / коханого, закривши очі на деякі дрібниці.

Шашлик на сковороді

На 5 порцій вам знадобляться:

Свинина - 1+ кг

Цибуля ріпчаста - 4-5 цибулин

Часник - 4-5 зубчики

Сіль, перець - за смаком

Оцет 3% - склянки

Масло топлене - 4-5 ст.л.

Спосіб приготування:

Як і традиційний, домашній шашлик вимагає спочатку хорошого маринування. Для цього, наріжте свинину на невеликі шматочки, вага кожного повинен бути приблизно 50-60 м Лук наріжте кільцями. Посоліть, поперчіть все м`ясо, додайте в нього цибулю, очищений і нарізаний на невеликі часточки часник, все перемішайте, щоб як слід розподілити всі інгредієнти в загальній масі, і після цього залийте м`ясну заготівлю оцтом.

Для того щоб м`ясо добре промаринувалося, потрібно дати йому мінімум 4 години. Час від часу, щоб уникнути недостатнього маринування перемішуйте м`ясну основу, щоб кожен шматочок свинини отримав свою частку маринаду в повному обсязі.

Коли заданий час вийде, надіньте на шпажки шматочки м`яса і обсмажте їх в добре розігрітій олії. Після того, як м`ясо буде готове, обсмажте в олії, що залишилася замаринований цибулю.

При подачі на стіл обов`язково покладіть на кожен шашличок порцію лука.

Свинячий шашлик на сковороді гриль

П`ятниця, 25 Января 2013 р 15:33 + до цитатника

1,5 кг свинини, майонез + гірчиця за смаком, 4-5 головок ріпчастої цибулі, сіль, мелений коріандр і чорний перець за смаком.

Наріжте м`ясо шматочками, а цибулю кільцями. Покладіть м`ясо в каструлю, поперчіть, посоліть, додайте трохи коріандру, потім цибулю.

М`ясо і цибулю злегка розімніть руками до виділення соку.

Приготуйте маринад з майонезу, гірчиці, перцю і солі, ретельно перемішавши інгредієнти.

Влийте маринад в каструлю з м`ясом і цибулею і акуратно перемішайте.

Закрийте каструлю і залиште маринуватися 6 годин.

Нанизуйте м`ясо на дерев`яні шпажки, чергуючи з кільцями цибулі, і смажте шашлик на розпеченій сковороді гриль.

Якщо ви боїтеся, що цибуля згорить, чи не нанизуйте його - він і так віддав сік і збагатив шашлик ароматом.

Відео: Смачний рецепт маринування м`яса для шашлику або смаження на сковороді

EXCLUSIVE VIDEO.

Шашлик всім до смаку і його люблять багато. Однак не завжди це блюдо можна приготувати, особливо, в дощову погоду або коли немає часу виїхати на природу. Разом з тим, є дуже простий вихід - це приготувати шашлик зі свинини на сковороді будинку, причому вийде він не гірше приготованого традиційним способом.

Складові:

1 кілограм м`яса свинини,

250 грам шпику,

3 цибулини,

4 ст. ложки вершкового масла,

трохи топленого свинячого сала,

приправа до смаку: мелений чорний перець і сіль.

приготування:

1. М`ясо свинини слід промити під холодною водою і обсушити паперовим рушником, або серветками.

2. Потім треба нарізати. свинину шматочками товщиною приблизно в один сантиметр. Після чого відбити всі шматочки молоточком.

3. На дрібній тертці необхідно натерти одну цибулину, посолити і змішати отриману кашку з м`ясом. У такому вигляді м`ясо треба залишити на три години маринуватися.

4. Решта дві цибулини треба нарізати кільцями, а шпик - тонкими шматочками.

5. Мариноване м`ясо треба нанизати на дерев`яні шпажки, чергуючи м`ясо з кільцями цибулі і шматочками шпику. Зверху можна приправити спеціями і меленим чорним перцем.

6. На глибокій сковороді треба розігріти сало і обсмажити в ньому шашлик, щоб з`явилася рум`яна кірочка.

7. Готовий шашлик можна полити розтопленим вершковим маслом йди скропити невеликою кількістю яблучного оцту.

Шашлик на сковороді

Очистити і помити цибуля ріпчаста. Нарізати півкільцями. Лук посолити крупною сіллю, добре розім`яти.

М`ясо викласти в миску, додати цибулю. У склянку вичавити сік половини лимона, долити води до верху. Додати в м`ясо ваші улюблені спеції. Добре перемішати. Влити в м`ясо з цибулею сік лимона з водою. Всі разом перемішати і пом`яти руками. Маринувати 5-10 годин.

Розігріти сковороду, налити рослинне масло. Викласти м`ясо без цибулі в сковороду. Смажити шашлик зі свинини на сковороді на великому вогні з одного боку до рум`яного кольору.