Шашлик в гірчичному соусі

Шашлик будинку в медово-гірчичному маринаді

Для того щоб шашлик був ніжним і соковитим, під час маринування або за 1 годину до готовності в уже існуючий маринад додають гірчицю, яка в свою чергу дуже добре розм`якшує м`ясо.

Я ж рекомендую відразу готувати гірчичний маринад до шашлику.

Такий маринад може бути в декількох варіаціях ось три з них я вам зараз представлю.

Маринад для шашлику з гірчиці з цибулею і маслом

Приготуємо на 1кг м`яса 0,5 кг цибулі, 1 пачка гірчиці, 50г олії соняшникової або оливкової або іншого.

Спеції додати за смаком і бажанням я ж в такий варіації намагаюся спецій класти не багато, щоб не забивати аромат і смак м`яса.

Горчічно- винний маринад для шашлику.

У такій варіації маринаду я відразу готую цибулю, який ріжу і пропускаю через м`ясорубку або на блендері подрібнюю.

Потім додаю 100-200г сухого хорошого вина і ретельно перемішую. Виходить така винно-цибулевий каша.

Потім беремо мірні шматочки м`яса і ретельно як би вимішуючи перемішуємо з гірчицею. Даємо постояти приблизно годину.

Потім додаємо наш настояний винно-цибулевий десерт і отримуємо приємне асорті, яке незабаром додамо урочистого ритуалу приготування. У таакой маринаді рекомендую тримати м`ясо від 4-6 годин.

Перед приготуванням за пів години посолити і можна трохи масла додати якщо готуєте телятину або куряче філе.Еслі ж свинину, то можна і без масла.

Гірчичний маринад з вином і медом до шашлику.

ця варіація шашликового маринаду мені подобається найбільше, так як у шашлику виходить і золотиста кірка і кисло-солодкий, ні з чим не порівнянний смак.

Такий шашлик приємно вживати з скибочкою житнього хліба, великою кількістю зелені і соусу.

Щоб замаринувати м`ясо за таким рецептом необхідно:

М`ясо натерти медом і спеціями залишивши приблизно на пару годин в холодному місці.

Потім приготуємо заправку з гірчиці вина, цибулі і петрушки.

Всі інгредієнти ретельно перемішати, віджати і змішати з м`ясом.

Посолити шашлик перед приготуванням.

Маринувати шашлик від 2-4 годин.

Приємного апетиту і смачного вам шашлику.

Відео: Шашлик в медово-гірчичному маринаді [Рецепти Bon Appetit]

безліч граней

Шашлик в гірчичному маринаді з банановим соусом

Шашлик в гірчичному маринаді з банановим соусом - це кілька оригінальний рецепт шашлику, можливо, саме його ви і шукаєте, бо класикою вже мало кого здивуєш, а цим можна спробувати здивувати :)

М`ясо тут м`якоть свинини або молода яловичина.

Шашлик в гірчичному маринаді рецепт:

М`ясо, свинина або яловичина, 1 кг

Маринад для шашлику: 3 столових ложки гірчиці, половина склянки білого сухого вина, 1 лимон, подрібнений разом зі шкіркою, 1 чайна ложка меленої суміші перців

Банановий соус: 200 г сметани, 2 банана, половина апельсина або лимона, можна і те, і інше, 2 ч. Ложки меду, третя частина ложки порошку каррі, по половині столової ложки дрібно посіченої зелені петрушки і базиліка, 1 ч. Ложка гірчиці , третя частина чайної ложки меленої суміші перців, сіль за смаком.

Шашлик в гірчичному маринаді приготування. М`ясо нарізаємо на шматочки середнього розміру. Змішаємо всі складові маринаду, без солі. М`ясо перемішаємо з маринадом, в каструлі або в пакеті, і залишимо в холодному місці годин на 6-8-10

Смажимо на шампурах або на решітці, перед найжаркішій злегка солимо.

Соус починаємо готувати десь за годину до передбачуваної готовності шашлику. Робимо так: банани чистимо і подрібнюємо виделкою в пюре, додаємо мед і каррі, видавлюємо сік з цитрусових, добре перемішуємо. Додаємо зелень і гірчицю і знову перемішуємо. Ми залишаємо постояти 30-40 хв. Перед подачею додаємо сметану, солимо, перчимо і остаточно добре перемішуємо. Вмочаємо м`ясо в соус.

Шашлик зі свинини в гірчичному соусі

Шашлик зі свинини в гірчичному соусі - Як завжди незвичайний шашлик. Рецепт простий, інгредієнти нескладні, але ось часу на підготовку небагато потрібно. Тому підготуйте всі заздалегідь і насолоджуйтеся процесом приготування шашлику.

Ну що, приступимо?

Шашлик зі свинини в гірчичному соусі.

500 грам свинини
100 грам сухої гірчиці
півлітра води
цибулина
половинка лимона

Ви знаходитесь тут: Головна »Суші і роли» Шашлик з лосося в медово-гірчичному соусі рецепт

стакан столового оцту
стакан білого вина
3 столові ложки рослинної олії
болгарський перець
Зелена цибуля
петрушка
сіль
цукор
гвоздика
кориця
чорний мелений перець

Візьміть сухий порошок гірчиці та просійте. Насипте в мисочку і залийте невеликою кількістю окропу.

Залиште гірчицю на 5 - 7 годин, нехай постоїть.

Потім обережно злийте воду і потихеньку введіть сіль, перець, цукор, оцет, рослинне масло. Добре перемішайте.

Потім додайте спеції і біле вино. Охолодіть.

Свинину порізати на порційні шматочки і замочіть в частині гірчичного соусу на 2 - 3 години. Залиште в прохолодному місці постояти.

Нанизуйте шматочки м`яса упереміш з кільцями ріпчастої цибулі і болгарського перцю.

Відео: Курка в медово-соєвому маринаді, запечена в духовці. Новорічний рецепт

смажте шашлик зі свинини в гірчичному соусі над розжареним вугіллям, збризкуючи лимонним соком.

готовий шашлик зі свинини в гірчичному соусі посипте зеленню, а соус, що залишився подайте окремо.

Чи знаєте ви, що в країнах, що знаходяться на узбережжі океану і багатих дарами моря, смажать шашлики з креветок? Для цього готують спеціальний маринад - з всіляких приправ і в цей маринад кладуть креветок не більше, ніж на годину. Потім їх смажать над тліючим вугіллям і стежать, щоб вони не пересмажиться, інакше вони втратять свій вишуканий смак і м`якість.

Шашлик в гірчичному соусі

Рецепт на 4 порції Змішати міксером 150 г борошна, 4 ст. л. тертої моркви, 2 ст. л. соєвого соусу, 250 мл мінеральної води з газом, 200 мл 30% -них вершків, 1 ч. л. порошку каррі, дрібку мускатного горіха і 0,5 ч. л. солі. Суміш накрити фольгою і.

На 4 порції: 4 цибулини 2 яблука 1 стіл, ложка рослинного масла 100 г родзинок 500 г квашеної капусти сіль і перець 75 г кедрових горішків 1 стіл, ложка кунжуту У різнокольорових стручків солодкого перцю 125 мл овочевого бульйону 1 стебло зеленої цибулі 100 г соєвого майонезу спосіб приготування: Очистити і нашаткувати кубиками.

600 г курячого філе, 200 г бринзи, 500 г свіжомороженого шпинату, 1 цибулина, 3 ст. л. розтопленого вершкового масла, сіль, зелень, часник за смаком. Філе відбити, поперчити, посолити. Шпинат розморозити, додати рубану зелень, подрібнений часник, вершкове масло, сіль і спеції за смаком. На філе укласти шпинатну.

У країнах Заходу пісочне тісто дуже популярно і любимо. І це не дивно, адже пісочне тісто швидко і нескладно замісити, а використовувати його можна для випічки найрізноманітніших виробів. Способи і рецепти його приготування, правда, настільки різноманітні, що часом виходять абсолютно різні варіанти тесту. І все таки.

1 копчений стегенце, 1 свіжий огірок, 1 банка маринованої кукурудзи, 4 варені яйця, 60 г майонезу, 1 пучок зеленої цибулі, сіль - за смаком. Відокремити м`ясо від кісток, нарізати соломкою, яйця порубати, огірок нарізати.