Шашлик зі свинини в мінералці

Смачний і дуже простий шашлик зі свинини в мінералці. Пробували? А ось спробуйте, вам неодмінно повинен сподобатися. Інгредієнти прості і посмажити такий шашлик зі свинини цілком можна в будь-який час року. А в кінці весни, влітку і восени він буде більш доречний, так як помідори і перець в самому розпалі. Хоча цілком можна обійтися і без цих овочів, використовуючи тільки цибулю.

Готуємо смачний шашлик зі свинини в мінералці:

• 1,5 кілограма м`яса свинини
• 400 грам майонезу
• 2 цибулини
• 2 помідори
• 2 перцю болгарських
• спеції
• сіль
• літр газованої мінеральної води

Свинину порізали на шматочки і склали в посуд, де будемо маринувати.

Приправили спеціями, посолити.

Вилили майонез і перемішали.

Лук, помідори і болгарський перець наріжте кружальцями середньої товщини і додайте до м`яса. Трохи перемішайте.

Відео: Шашлик зі свинини на мінеральній воді Покрокові рецепти

Складіть все у трилітрову банку і залийте мінеральною водою.

Можна їхати на пікнік і розводити багаття.

для маринування шашлику зі свинини в мінералці досить 2 - 3 годин. Потім нанизуйте на шампура і спокійно смажте на мангалі.

На вулиці грузин смажить шашлики і кричить:

Шашлик з баранчик! Шашлик з баранчик!

Шашлик зі свинини в мінералці

Час приготування: 2 ч. 0 хв

Простий рецепт шашлику зі свинини в мінералці я дізналася на дні народженні своєї подруги. Я так захоплювалася шашликом, що чоловік подруги зглянувся і відкрив свій секрет смачного м`яса! Тепер я поділюся з вами!

Опис приготування:

Цей простий рецепт шашлику зі свинини в мінералці, виявляється, часто використовують в Вірменії. Поки шашлик маринується, кількість води в каструлі зменшиться, тому що вона вбереться в м`ясо. Шашлик зі свинини в мінералці виходить дуже смачним, соковитим, просто чудовим. Спеції та сіль додавайте до смаку, але перцю не шкодуйте, під час обробки м`яса на вогні він випарується. Подайте шашлик зі свинини з великою кількістю овочів і зеленню. Успіхів і приємного апетиту!

Оцінити рецепт Шашлик зі свинини в мінералці:

Шашлик зі свинини в оцті

шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини з ананасом і рисом

Шашлик зі свинини з апельсинами і чебрецем

Смачний шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини з помідорами

Шашлик зі свинини, маринований в помідорах

Шашлик зі свинини в духовці

Шашлик зі свинини в кефірі

Шашлик зі свинини по-грузинськи

Шашлик зі свинини класичний

Соковитий шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини з лимоном

Кавказький шашлик зі свинини

Шашлик зі свинини в аерогрилі

Відео: Шашлик з Свинини на мінералці

Шашлик зі свинини в мінералці

Зустрічали коли-небудь простий і в той же час ефективний рецепт приготування смачного шашлику?

Що може бути ще простіше, ніж замаринувати м`ясо в мінеральній воді? Шашлик зі свинини в мінералці - це ніжні шматочки м`яса, які навіть жувати не потрібно, вони просто розтануть у вас в роті. Маринад на основі звичайної мінеральної води робить свинину дуже м`якою, але при цьому зберігає її справжній смак. Цей рецепт підійде для справжніх цінителів смачного шашлику!

Шашлик був їжею стародавніх воїнів. Вони йшли в далекі походи і заздалегідь дбали про те, щоб взяти з собою провізію, яка не зіпсується в перший же день. Тому воїни закидали шматки м`яса в бурдюки з вином. Вино поступово скисало і перетворювалося в оцет, тим самим надаючи м`ясу своєрідний смак. Замариноване м`ясо при необхідності залишалося тільки нанизати на шампур і підсмажити на вугіллі. Ось приблизно в такому ж вигляді шашлик прийшов і до нас. Але сьогодні кожен зможе вибрати маринад для м`яса на свій смак.

Інгредієнти на шашлик зі свинини

Рецепт приготування шашлику зі свинини в мінералці

Шашлик зі свинини на мінералці

Не в моїх правилах мудрувати зі складними маринадом для шашлику. Я вважаю, що найправильніший шашлик виходить коли його готуєш поки горить багаття. Тобто, в буквальному сенсі, по дорозі на природу заскочили на ринок за свіженьким, приїхали на місце, розтопили мангал і сідаємо різати м`ясо.

Хоча іноді так виходить, що на природу не вибратися і часу на приготування в обріз. Доводиться готуватися заздалегідь. Так вийшло і цього разу. У коханої дружини день народження, я в цей день працюю, так що часу вистачить максимум на швиденько посмажити шашличек. Значить будемо маринувати його з вечора, а смажити прямо у дворі біля під`їзду.

Тут мені на допомогу прийшов рецепт, який я пам`ятаю ще з того часу, коли жив у Вірменії. Ми з пацанами любили ходити в гори і іноді брали з собою трохи м`яса на шашлик.

З чого будемо готувати шашлик на мінералці

Для його приготування нам знадобляться.

• свиняча шийна вирізка близько 4 кілограмів цибуля ріпчаста 1 кілограм пляшка мінеральної води зерна кінзи суміш із сушених помідорів і паприки багато чорного меленого перцю сіль

Я беру шийну вирізку, так як вважаю що для свинячого шашлику це найвигідніша м`ясо. Воно по-перше м`яке, по-друге з прошарками жиру, а це значить, що шашлик все одно вийде соковитий навіть якщо його трохи перетримати на вогні. А якщо не вдалося купити вирізку не біда, шашлик можна готувати з будь-якого м`яса. Наприклад в минулий раз я робив шашлик з реберець.

Мінералки піде насправді небагато, грам 200, може 300. Решта рекомендую залишити, щоб поливати шашлик в процесі приготування.

Рецепт приготування шашлику на мінералці

Для початку нарізаємо м`ясо досить великими шматками, розміром приблизно в два рази більше сірникової коробки. Можна і більше, тільки доведеться смажити довше.

Нарізане м`ясо кладемо у велику каструлю або будь-яку іншу ємність. Посуд вибираємо з таким розрахунком, щоб м`ясо було зручно перемішувати і воно не вивалювалися через край.

Щедро нарізаємо цибулю. Великими кільцями, півкільцями або четвертинками кілець. Коротше так як вам зручно і подобається, імпровізують.

Нарізану цибулю кладемо в посуд до м`яса.

Гарненько перчимо чорним перцем. Додаємо зерна кінзи. Посипаємо все зверху чарівної сумішшю сушених помідорів і паприки. Помідори з паприкою інгредієнт не обов`язково, але якщо можете їх купити, купите. Не пошкодуєте.

Відео: Шашлик зі свинини

Тепер треба гарненько посолити. На таку кількість м`яса, приблизно 4 кілограми, піде хороша жменю солі.

Обома руками перемішуємо м`ясо. Трохи мнем його, щоб цибуля пустила сік. Спеції повинні рівномірно переміщатися з м`ясом.

Відкриваємо пляшку з мінеральною водою і заливаємо м`ясо мінералкою, так щоб вода злегка накривала м`ясо.

Накриваємо кришкою і прибираємо в прохолодне місце, наприклад в холодильник, до завтра.

На наступний день надягаємо мариноване м`ясо на шампури. Води, до речі, буде менше ніж ми наливали, м`ясо її вбирає

Біжимо швидше на вулицю, розпалюємо мангал біля під`їзду. У Вірменії це в порядку речей, а ось у нас поки не дуже поширене.

Смажимо смачні шашлики і зиркаємо на снують повз сусідів, які чомусь всі посміхаються.

Готові шашлики мені запам`ятати не вдалося, поки я збирав мангал, гасив вугілля і взагалі прибирав за собою, гості вже розтягнули їх по тарілках. Ось моя порція.

Рубрика. шашлик зі свинини

Якось робив шашлик зі свинини маринованой в мінеральній воді. Звідки у мене цей рецепт шалика не пам`ятаю, але вийшов дуже смачний шашлик. Для його приготування нам буде потрібно:

* мінеральна вода

* 4 ріпчасті скіп

* Чорний мелений перець