Шашлик з баранини рецепти приготування

приготування:

Цей шашлик з баранини готувався за рецептом, який мені прислав відвідувач мого кулінарного сайту. Я звичайно на всі сто відсотків не дотримувався опису, але сподіваюся, що основу надісланого мені рецепта шашлику я вловив правильно. Як стверджував автор, він мені прислав рецепт самого справжнього шашлику. я спробував його приготувати, і з ним повністю погодився, шашлик дійсно виходить дуже смачним! Отже, описую як готувати цей шашлик з баранини.

М`ясо баранини добре миємо й дуже ретельно звільняємо від плівок, зайвого жиру і жилок. Зрізаний жир відкладаємо вбік, він нам ще знадобитися.

М`якоть баранини нарізаємо невеликими шматочками близько 2 см. Шматочки по можливості потрібно намагатися нарізати рівніше,

Цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями, далі, півкільця потрібно посипати невеликою кількістю великої повареної солі, злегка промять цибулю з сіллю, щоб вона пустила сік, після чого,

Відео: Рецепти від Сталика Ханкішіева - Шашлик з баранини

Лук відправляється до баранини, де він переминається вже з м`ясом.

Плоскою частиною ножа тиснемо одну чанную ложку чорного перцю горошком. Теоретично, згодитися і готовий мелений перець, але повірте, тільки що мелений перець горошком набагато краще підійде для маринування баранини для шашлику. оскільки він на багато ароматні.

Відео: Рецепт приготування шашлик з баранини / ШАШЛИК з баранини / ШАШЛИК в ЄГИПТІ

Кулінари-любителі і професійні кухарі сходяться на думці смачний шашлик з баранини виходить самим соковитим, ароматним і апетитним. Правда, без маленьких хитрощів тут ніяк не обійтися. Пропонуємо вам рецепти приготування шашлику з баранини на будь-який смак, за допомогою яких ви легко освоїте це чудове блюдо і зможете убити домочадців і гостей наповал.

Секрет вдалого шашлику полягає в правильному виборі м`яса. Ідеальними в усіх відношеннях вважаються бараняча вирізка, м`якоть задньої частини або корейка. Головне, щоб в них не було жовтого жиру. В іншому приготування шашлику з баранини мало чим відрізняється від інших рецептів. І перше завдання, яке належить вирішити в цьому випадку як замаринувати шашлик з баранини. Вірніше, які інгредієнти найкраще для нього взяти. Вибирайте класичний варіант з цибулею, оцтом і меленим перцем, і не помилитеся. Деякі кулінари вважають за краще доповнювати рецепт шашлику з баранини сушеним барбарисом або розмарином, кількома зубчиками часнику, аджикою, багатим асорті свіжої зелені. Любіть незвичайні поєднання? Тоді спробуйте приготувати маринад для шашлику з баранини на основі сухого білого вина з додаванням рослинної олії і букета яскравих спецій.

Хочете навчитися готувати по-справжньому смачний, соковитий і апетитний шашлик? Кулінарний клуб Їмо Будинку з задоволенням вам в цьому допоможе. Тут зібрані кращі рецепти шашлику з баранини, фото і покрокові опису від наших читачів. Поповніть свою скарбничку рецептів чимось новим або поділіться власними коронними стравами на вугіллі.

Шашлик з баранини

Вибираючи в якості м`яса для шашлику баранину, Ви робите прекрасний і, напевно, самий правильний вибір. По-перше, так Ви підтримуєте традицію кухні: шашлик - національне грузинське блюдо, де найчастіше його готують саме з молодого баранчика. По-друге, з усіх доступних різновидів м`яса баранина - саме легкозасвоюване і збагачене всілякими вітамінами, які не втрачаються при термічній обробці жаром від вугілля.

В даному розділі нашого сайту Ви знайдете найрізноманітніші рецепти шашлику з баранини на будь-який смак. Адже баранину готують і люблять і в країнах Середземномор`я, і в Арабських країнах, і в Азії. Причому, готують її зовсім по-різному: баранина дивно добре поєднується практично з усіма існуючими спеціями і травами, тому смакове різноманітність рецептів шашликів з цього м`яса дуже велике. Середземноморська кухня - це шашличок з баранини, щедро приправлений розмарином, чебрецем і часником; в азіатських традиціях - смажити бараняче м`ясо на шампурах з курдючним салом, а в арабських - додавати в маринад зелень, барбарис і лимон.

Готується шашлик з баранини не дуже швидко, однак результат того вартий. Завдяки ідеальній структурі м`яса і його помірною жирності, шашлик виходить соковитим і м`яким, при цьому специфічний смак баранини не губиться серед навіть самих ароматних і пряних спецій.

Чудова властивість шашлику з баранини - його ситність. Його, на відміну від, наприклад, шашлику з риби або курячих крилець, можна абсолютно спокійно подавати без серйозного гарніру - вистачить і легкого овочевого салату або просто страви з овочами і зеленню. А якщо хочете накрити стіл у всіх традиціях, додайте червоне вино і, обов`язково, свіжий лаваш.

Шашлик з баранини - якраз те блюдо, з рецептами якого можна експериментувати нескінченну кількість разів - і весь час відкривати для себе нові грані смаку і аромату. В даному розділі нашого сайту Ви знайдете безліч цікавих рецептів шашлику з баранини, з якими зовсім просто зможете приготувати найсмачніші шашлики. Смачного!