Приготування буженини

Відео: Рецепт приготування буженини (Дуже смачно)

Бажання по-баварськи.

Бажання - блюдо, поширене в русскойкухне: свинина (рідше - баранина, ведмежатина), запечена великим шматком.

Традиційно в Росії буженину готували з ведмедини, проте з развітіемсвіноводства в даний час буженина зазвичай готується з натёртогосолью і спеціями свинячого окосту без кістки. Однак замість свинини іногдаіспользуют баранину.

М`ясо натирають олією, поливають м`ясним соусом і ставлять в духовку. Деякі відибуженіни перед приготуванням загортають у фольгу. До повної готовностібуженіна випікається протягом 1-1,5 годин.

Буженину цінують і люблять і наші сусіди: див., Наприклад, рецептБажання з картоплею по-білоруськи.