Топ продуктів, через які ми полнеем

Раціональне харчування і активний фітнес часом не приносять належного результату, і зайві кілограми замість того щоб танути, додаються знову і знову. Ймовірно, що в раціон «затесалися» продукти-поповняшки, що заважають схудненню. Систем здорового харчування зараз безліч і в них легко загубитися - одні дозволяють занадто багато, інші забороняють майже всі, чим провокують зриви і переїдання. Сьогодні ми поговоримо про продукти і страви, які міцно вкоренилися в нашій кулінарній традиції, але разом із задоволенням від смаку приносять і зайву вагу. Якщо виключити ці фактори і «налягати» на спортивні навантаження, то позитивний результат обов`язково прийде. Отже, список продуктів і страв, вживання яких може призвести до непомітного збільшення ваги.

1. Картопля фрі і чіпси

Кожен худне «з досвідом» знає про шкоду цих продуктів, але чому б не побалувати себе іноді пакетиком чіпсів або НЕ забігти на обіді в фастфуд? Американські вчені давно дослідили цю проблему і навіть сформулювали хімічний принцип, завдяки якому до смаженої картоплі формується звикання. Складні речовини, що утворюються при карамелизации цукрів і крохмалю, асоціюються в нашому мозку з м`ясною їжею, що особливо підкреслюється приправами. У процесі приготування цього «надшкідливі» ласощі використовується жир, причому, у фастфуді його рідко змінюють, що несе додаткові ризики для здоров`я. Калорійність порції картоплі фрі просто зашкалює, а якщо помножити це на найвищий глікемічний індекс, то дане блюдо потрібно викреслювати відразу і назавжди. Рішення проблеми зайвої ваги набагато важливіше гастрономічні уподобання, і ніякої пакетик гострих чіпсів, щедро присипаних глутамат натрію, не варто здоров`я і довголіття.

2. Солодкі напої

Недарма у нас в країні на законодавчому рівні регулюється продаж солодкої газованої дітям. Це справжній «інсуліновий удар» по організму, який впорскує в кров ударну дозу цукру, що провокує надалі гострий напад голоду і судорожне заїдання. Навіть сама по собі солодка газована вода досить шкідлива, і не потрібно вірити ніяким маркетинговим прийомам, на кшталт «дієтичної коли». Не буває дієтичних газованих, і вживання кожен день по половині літра цього «вуглекисло-цукрового розчину» веде до накопичення приблизно одного кілограма жирової тканини в місяць. У всякому разі, так стверджують вчені з США, де проблематика солодких напоїв варто дійсно гостро.

Відео: Продукти, від яких товстіють

3. Трансжири

Ці речовини ще недостатньо добре вивчені, але вже зараз можна з упевненістю сказати, що вони несуть глобальну небезпеку для людства. Їх вплив крім алергічних реакцій і порушення різних обмінних процесів, пов`язане з генерацією жирової тканини самими прискореними темпами. Почасти добре, що вони засвоюються не повністю, але при особливих умовах, наприклад, при високих температурах готових страв, здатні завдати серйозної шкоди організму. На застосуванні трансжирів базується добра половина сучасної харчової промисловості, наша вітчизняна не є винятком. Купуючи в супермаркеті заморожені котлетки або пельмені, ви великою часткою ймовірності прихопіть і порцію трансжирів. В даний час в комітетах Держдуми обговорюється закон, покликаний регулювати сферу застосування цих наднебезпечних речовин, а також змушувати виробників маркувати продукти особливим чином.

Відео: Схуднення

4. М`ясо натуральне

Тут варто зробити застереження, що мова йде не про всі різновиди даного продукту, адже є відносно «безневинні» кролятина, індичатина, курятина і т.п. дієтичні сорти. Однак ж самі ходові види в Росії, до яких можна сміливо віднести яловичину, свинину і баранину, відносяться до групи ризику. Поява зайвої ваги від вживання в їжу м`яса відбувається в першу чергу в зв`язці з його жирністю, а холестерин ми винесемо за рамки. 

Відео: Повний расколбас - Русский Трейлер (2016)

5. М`ясо перероблене промислово

До цих продуктів можна віднести різноманітні ковбаси, шинку, карбонат і т.п. Дієтологи в останні роки вважають особливо шкідливими в плані зайвої ваги сосиски і варену ковбасу, а також сирокопчені сорти ковбас, з великим вмістом сала (салямі і подібні). Крім безпосередньої шкоди, який можна порівняти і багато в чому схожий на звичайне м`ясо, магазинні м`ясопродукти провокують сильний апетит і приводять до поїдання явно зайвих обсягів їжі за один присід.

6. Солодке і борошняне

Цей клас продуктів не потребує особливого представлення, і люди, що стежать за своїм здоров`ям, напевно, намагаються утримуватися від подібних ласощів. Але одних старань в цьому випадку мало, борошняне з раціону потрібно виключати максимально, оскільки воно завдає по організму справжній «глікемічний удар». Єдиним дозволеним випадком для вживання печенюшок і пряників можна вважати фізичні перенавантаження, в тому числі і спортивні. Борошняне і солодке необхідно замінювати фруктами, а «напади» купірувати парою ложечок свіжого смачного меду.

7. Крупи і зернові

Ця група відноситься до розряду найбільш суперечливих і неоднозначних, адже є серед круп і цілком корисні. Чого точно варто уникати в великих кількостях - це очищеного білого рису, особливо в «пропареному» товарному вигляді. У цій крупі міститься практично чиста енергія, а все корисно-вітамінні речовини і груба клітковина видалені. З наших традиційних каш потрібно з обережністю ставитися до пшеничного, ячної і перлової, а ось гречку цілком можна вживати, якщо її правильно готувати і не заправляти диким кількістю жиру.

8. Фруктові соки «з пакетів»

У всіх соках, що відносяться до середньої і низької цінової категорії, міститься величезна кількість цукру і підсолоджувачів. А самі соки відновлені з концентратів і доведені до смаку за допомогою «хімічних присадок» і звичайної води. Як «м`якоті» в подібні розчини додають пюре з яблук, навіть якщо сік заявлений персиковим або, наприклад, грейпфрутовим. Подібні напої з пакета буквально впорскують в кров сверхдозу цукру, порушуючи роботу печінки і викликаючи через час гострий напад голоду, який потрібно терміново «закидати» настільки ж шкідливими чіпсами та сухариками. Про соках з дорогої категорії однозначної думки скласти не можна, оскільки там зустрічаються цілком «більш-менш прийнятний рідини» з натуральних інгредієнтів. Про всяк випадок краще готувати соки в домашніх умовах, благо дрібна побутова техніка зараз доступна, причому краще віддавати переваги овочам.

9. Вершкове масло

Даний продукт є предметом підробок і фальсифікації ще з дореволюційних часів, і ніякої «гост» не може гарантувати натуральність складу. Як правило, в пачці ми отримуємо складну суспензію з рослинних масел в суміші з тваринами і трансжирами. Про шкоду останніх написано в пункті №3, а сама по собі спредірованная маса при нагріванні здатна виділяти навіть канцерогени. При всьому тому, підроблене масло в дієтичному (калорійне) сенсі навіть цінніше натурального, як це не парадоксально звучить. Чисте вершкове містить ударну дозу жиру, що провокує появу відкладень в підшкірному шарі. Як правило, у любителів вершкового масла епідерміс вкрита не проходить висипом, а сама особа має кілька одутлі обриси. 

10. Пластівці з молоком

У всіх статтях про шкідливі для ваги продуктах, це блюдо коштує на першому місці. Звичайно, до нього потрібно ставитися з настороженістю, але в рейтинги воно явно потрапило з перекладних джерел. У нашій культурі прийнято на сніданок використовувати вівсяні пластівці, і вони при деякій калорійності, все ж не можуть ставитися до групи ризику. Однозначно шкідливими можна визнати тільки глазуровані кукурудзяні, в які знову ж міститься цукор і деяку кількість зайвої енергії, здатної трансформуватися в зайву вагу.