Корисні перекушування для здоров`я і схуднення

У рекомендаціях практично до кожної дієті завжди йдеться про перекус, так як вони складають значну частину нашого повсякденного раціону. Навіть якщо ви не дотримуєтеся жодної з дієт, буде незайвим дізнатися про те, як потрібно правильно перекушувати. Адже можна готувати збалансовані сніданки, варити легкі супи на обід і вечеряти легкими продуктами, але нівелювати всю користь від здорового харчування, перехопивши на роботі бутерброд або солоні сухарики. Якими повинні бути здорові перекуси, і як без зайвих проблем ввести їх в свій раціон?

Перекушуваннями в нашій традиції називаються другий сніданок і полуденок (в залежності від режиму дня, близько 12-13 і 15-16 годин відповідно). І якщо без першого ще можна обійтися, так як між сніданком і обідом проходить не так багато часу, то без перекусу в період між обідом і вечерею впоратися з голодом виходить не у всіх. У дитячих оздоровчих таборах та санаторіях існує ще і друга вечеря, але потрібен він вам чи ні - вирішуйте, виходячи з того, у скільки ви укладаєтеся спати, а також від рівня вашої активності протягом вечора. Перекус - це, як правило, щось швидке, чому ми приділяємо не так багато часу. Але неправильний підхід до полудня і другим сніданків вельми відчутно може позначитися на фігурі.

Вибрати правильний час

Згідно радам фахівцям з дієтології, між повноцінним прийомом їжі і перекусів повинно пройти не менше двох-трьох годин. Але якщо цей час пройшло, а ви ще не зголодніли, то краще відкласти перекус до настання легкого голоду. Найчастіше, особливо, перебуваючи на робочому місці, ми перекушуємо автоматично, купуючи снеки, рекламу яких бачимо по телевізору - просто, щоб спробувати. Неприємності на роботі або цейтнот також може викликати почуття, так званого, психологічного голоду. Що вже й говорити про колег, які раз у раз приймаються за новий пакет з печивом або шелестять цукерковими обгортками?

Відео: правильне харчування для схуднення корисні перекуси

Перекус корисний для фігури не тільки тим, що в основний прийом їжі ви не з`їсте більше потрібної норми. При сильному відчутті голоду, організм починає накопичувати жири «про запас». Якщо ви «заморити черв`ячка» навіть невеликою кількістю їжі, то зупиніть цей процес. В середньому, корисний перекус повинен містити близько 250-300 калорій, краще, якщо вони надійдуть в організм разом з білком і клітковиною.

Подбайте про здорове перекус заздалегідь

Звичайно, в офісі не завжди зручно «розгортати широку їстівну діяльність», діставати контейнер з салатом або відвареної курячої грудкою. Але якщо є така можливість - обов`язково нею скористайтеся. Кращого перекусу, ніж овочевий салат і придумати складно. Якщо у вашій компанії це неприйнятно, доведеться шукати інші варіанти.

Варіанти швидких перекусів на робочому місці:

• шматочок нежирного сиру і цільнозерновий хліб (поєднання повільних вуглеводів і білка - кращий вибір для перекусу)
• фрукти - чергуйте свої улюблені фрукти, і такий перекус буде не тільки корисним, але і смачним
• «Фруктовий» стакан або овочева нарізка (продається в супермаркетах або кафе), перший варіант можна залити нежирним йогуртом або кефіром
• сирі або прожарені горіхи - вони добре стимулюють мозкову діяльність, але досить ситні, так що краще не зловживати (100 грамів горіхів принесуть вашому організму близько 500 калорій)

• сухофрукти відмінно замінять «що-небудь солоденьке», але тут теж важливо знати міру, тому що вони досить калорійні
• кисломолочні продукти і сир, які містять білок і незамінний для обміну речовин кальцій
• яблучні чіпси - готуються з тонких скибочкою яблука в духовці протягом декількох годин при мінімальній температурі
• чорний шоколад - не більше третини плитки і в першій половині дня

Відео: ПП РЕЦЕПТИ перекусити і десерт

Смачним і корисним варіантом снеки можна вважати енергетичний батончик, приготований в домашніх умовах. Він складається з сухофруктів, корисних насіння, горіхів і невеликої кількості вівсяних пластівців, перемішаних з медом. Відмінно підійде курага, родзинки, чорнослив, насіння льону, волоські горіхи, кешью, але можна брати все, що ви любите. Все потрібно подрібнити і перемішати в блендері. В отриману в`язку масу додайте одну-дві столові ложки меду. Подрібнені сухофрукти стануть відмінним сполучною інгредієнтом. Викладіть масу на деко, ретельно ущільните і залиште в холодильнику на пару годин. Після поріжте затверділу масу смужками у вигляді батончиків і загорніть кожен в харчову плівку. Так ваш снек можна буде взяти в офіс або дорогу зручно їм перекусити. Відчувати голоду не повернеться протягом декількох годин.

Перекусити будинку смачно і без поспіху

У домашніх умовах організувати здоровий і корисний перекус набагато легше. Незважаючи на це, багато хто воліє відрізати шматок ковбаси або випити какао з печивом. І якщо какао - не найгірший приклад перекусу, то солодке бажано вживати в першій половині дня, тобто, на другий сніданок. Крім цього, цукерку можна з`їсти після обіду, протягом якого ви вжили жирний продукт, в цьому випадку вуглеводи не так швидко розщеплюються.

Не варто вживати в якості перекусу концентрований фруктовий сік або смузі - це викличе різкий стрибок глюкози. Кислі ягоди і фрукти підвищують вироблення шлункового соку, тому перекушуйте ними в тих випадках, коли до обіду або вечері залишилося зовсім небагато часу, або краще з`їжте банан або апельсин. Не варто також цілком довіряти магазинним батончикам мюслі, особливо, якщо на етикетці вміст цукру в них вказано на другому-третьому місці.

Відео: Правильні перекушування для красивого схуднення

Будинки на полуденок можна приготувати печені яблука з медом, запекти в мікрохвильовці шматочок лаваша, в який загорнути натертий сир і нарізані скибочкою помідори, створити десерт з сиру, змішаного з шматочками стиглої дині або змішати в блендері йогурт з ягодами.

З більш істотних страв низькокалорійним перекусом можна назвати холодний суп гаспачо (особливо для літньої пори), відварну буряк з соняшниковою олією і зеленню або шматочок парової або запеченої риби. Якщо в холодильнику є відвареної заздалегідь картоплю можна розім`яти його, змішати з подрібненою брокколі і дрібно посіченою зеленню, сформувати з цієї маси кульки і протягом пари хвилин запекти в духовці. Можна, звичайно обійтися і парою відварених яєць з огірком і помідором або залити молоком кілька столових ложок мюслі, якщо вже зовсім немає часу. Головне - не поспішати, не їсти все підряд, і ставитися з любов`ю до своєї фігури і здоров`ю. Гарний і приготований з душею перекус неодмінно принесе користь організму, наситить і принесе задоволення від їжі.

Щоб правильно і не шкідливо перекушувати протягом дня, подбайте про те, щоб здорові продукти завжди були у вас в запасі. В іншому випадку відчуття голоду може перемогти, і замість того, щоб відправитися в супермаркет за сиром і фруктами, ви зробите бутерброд з майонезом і ковбасою або відкриєте пакетик солоних горішків. Не забудьте за півгодини до перекусу випити склянку води - так ви заздалегідь активізуєте обмін речовин і злегка усмиріть голод. Ну, і наприкінці - не перекушуйте за комп`ютером або під час серіалу, інакше ризикуєте з`їсти більше необхідного.